Читаем Худеть нельзя помиловать полностью

Самый известный способ определения энергетических затрат – использование мешка Дугласа. Выдыхаемый человеком воздух в течение 10–15 мин собирают в специальный воздухонепроницаемый мешок. Человек при этом спокойно дышит через резиновую маску, надетую на лицо: вдыхает воздух из атмосферы, выдыхает – в мешок. Когда мешок наполняется воздухом, измеряют его объем. В этом воздухе определяют количество О2 и СО2.

Как известно, кислород используется для окисления белков, жиров и углеводов в организме. Белки, жиры и углеводы окисляются («горят») по-разному: на 1 л кислорода дают разное количество тепла и разное количество углекислого газа. По количеству и соотношению O2 и CO2 в мешке можно узнать, в каком соотношении окислялись белки, жиры и углеводы, и рассчитать, сколько калорий при этом выделилось.

Впрочем, если человек находится в покое при обычном питании, соотношение окисляемых веществ для него примерно известно, и в этом случае достаточно просто измерить количество кислорода в выдыхаемом воздухе.

Не худеть, а гармонизировать обмен веществ

Первый шаг к возвращению к самому себе натуральному – исследование скорости обмена веществ. Зачем исследовать скорость метаболизма? Чтобы узнать, сколько калорий тратит человек в покое и при физической нагрузке. И, соответственно, чтобы после этого дать ему авторитетные рекомендации в отношении питания и разработать для него индивидуальный рацион.

В наше время для измерения скорости метаболизма используют специальные приборы – метаболографы. С помощью этих метаболических анализаторов удается очень точно определить уровень основного обмена веществ, измерить потребление кислорода как при тестировании с нагрузкой, так и в покое. Погрешность данных не более 1 %! Такое исследование просто незаменимо, оно позволяет врачу-диетологу составить максимально точный и эффективный рацион питания для каждого пациента.

Если вы на самом деле хотите найти для себя оптимальную еду и гармонизировать свой обмен веществ, пройти исследование на метаболографе абсолютно необходимо.

Исследование на метаболографе

Что вы узнаете?

1. Уровень основного обмена веществ вашего организма;

2. Уровень энергозатрат в покое;

3. Величину энергозатрат при нагрузке;

4. Количество расхода энергии во время различных видов физической нагрузки;

5. Оценку тренированности (выносливость, мышечная сила, гибкость).


Что вы получите?

1. Персональные данные, которые помогут вам не переедать и всегда быть в форме.

2. Персональные данные, которые помогут вам взять верный курс на изменение образа жизни.

3. Персональные данные, которые помогут вам самостоятельно составлять ежедневное меню в зависимости от вашей текущей активности.

4. Персональные данные, которые убедят вас в том, что модные диеты – это мыльные пузыри для доверчивых и не уверенных в себе людей.


Как это происходит?

Коротко о том, как проводят замер скорости метаболизма. В кабинет диетолога заходят люди, ложатся на топчан и в течение 15 минут спокойно лежат в масках, похожих на те, которые надевают для дачи наркоза. Никакого наркоза, конечно, не дают, человек спокойно дышит в маску. Компьютер в это время считает потраченные вами калории. А затем диетолог на компьютере рассчитывает, сколько пациент расходует калорий в покое за день. В том смысле, если этот человек лежит весь день и отдыхает, не вставая с дивана.

По желанию пациента ему могут провести так называемое фитнес-тестирование. В этом случае измерение будет более длительным и основательным. Если человек решил поменять свой образ жизни и питание, ему нужно регулярно – каждые 4–5 недель – контролировать свой обмен. Это позволит в динамике наблюдать за происходящими изменениями.


Перейти на страницу:

Похожие книги

100 рецептов питания при пищевой аллергии. Вкусно, полезно, душевно, целебно
100 рецептов питания при пищевой аллергии. Вкусно, полезно, душевно, целебно

Данная книга расскажет о том, как питаться при различных видах пищевой аллергии. Главное при пищевой аллергии – получать правильные продукты питания. 93 % случаев пищевой аллергии вызваны всего восемью продуктами. В порядке убывания аллергенных свойств они расположены следующим образом: яйца, арахис, молоко, соя, лесные орехи, рыба, ракообразные, пшеница. Есть такое понятие, как «перекрестная аллергия». Люди, имеющие аллергию на пыльцу деревьев, должны отказаться от косточковых ягод и фруктов, орехов, сельдерея, укропа, моркови. Люди, имеющие аллергию на злаковые и луговые травы, ограничивают употребление хлеба, хлебобулочных изделий и т. д. Но! Соблюдать диету – не значит голодать. Читайте нашу книгу, и вы сможете подобрать себе диету при любом виде пищевой аллергии.

Ирина Вечерская

Здоровье