Кисломолочные продукты вкусные, целебные. Готовим, едим, лечимся

Витамин В₆: регулирует уровень липидов и холестерина в крови, обеспечивает нормальную работу нервной системы – периферической и центральной, способствуя выработке биологически активных веществ, которые передают нервные импульсы по волокнам, принимает участие в синтезе эритроцитов, способствует выработке ферментов, которые участвуют во всех жизненно важных процессах организма, оказывает мочегонное воздействие при нарушении водного баланса, помогает в производстве гормонов, в преобразовании важных микроэлементов, регулирует баланс натрия, магния, калия и глюкозы в крови, способствует нормальной работе желез организма – щитовидки, надпочечников, ускоряет обменные процессы в клетках головного мозга, благодаря чему обеспечивается физическая и умственная работоспособность, регулирует уровень кислотности желудочного сока, способствует выведению ядовитых веществ из организма при различных отравлениях, повышает выработку энергии, участвует в синтезе нуклеиновых кислот, которые препятствуют старению клеток, стабилизирует уровень половых гормонов – эстрогена, прогестерона, тестостерона; а также гормона, который вырабатывается надпочечниками при стрессах.

Витамин С: играет основную роль в образовании коллагена, способствует усвоению железа, способствует снижению уровня холестерина в крови, повышает иммунитет, уменьшает вероятность образования тромбов, является природным антиоксидантом и чрезвычайно важен для нормальной жизнедеятельности нашего организма.

Витамин РР (никотиновая кислота): участвует в метаболизме жиров, белков, аминокислот, пуринов, тканевом дыхании, гликогенолизе, процессах биосинтеза, расширяет мелкие кровеносные сосуды, обладает дезинтоксикационными свойствами.

Калий: благотворно влияет на работу сердечной мышцы, способствуя ее укреплению, помогает выводить лишнюю воду из человеческого организма, снимает отеки.

Кальций: регулирует работу клеток, участвует в свертывании крови, участвует в мышечном сокращении, участвует в нервном возбуждении, участвует в действии ряда гормонов, необходим для нормального всасывания жиров в желудочно-кишечном тракте, против нарушений сердечного ритма.

Фосфор: оказывает благоприятное влияние на память человека, около 70 % содержащегося в организме фосфора входит в состав зубов и костной ткани, выступает в качестве энергоносителя в организме (в молекулах фосфора запасается энергия), входит в состав ДНК и аминокислот, участвует в образовании ферментов и гормонов, принимает участие в работе нервной и сосудисто-сердечной системы, участвует в обменном процессе жиров, протеинов и углеводов, окислительно-восстановительных процессах, участвует в делении клеток, фосфор необходим для нормальной работы почек, усиливает эффект многих витаминов.

Натрий: нормализует водно-солевого обмена, активизирует ферменты слюнной и поджелудочной желез, участвует в выработке желудочного сока, поддерживает нормального кислотно-щелочного баланса, генерирует функции нервной и мышечной системы, сосудорасширяющее действие, поддержание осмотической концентрации крови.

Магний: снижает содержание холестерина в крови, очищает сосуды, тем самым снижая риск инфаркта и инсульта, участвует в формировании костей, является компонентом зубной эмали, положительно влияет на нервную систему и повышает устойчивость к стрессовым ситуациям, участвует в процессе синтеза белка, обмене глюкозы, транспортировке питательных веществ, в процессе передачи генетической информации, углеводном и фосфорном обмене, способствует предупреждению образования камней в почках, с помощью магния выводятся некоторые токсичные вещества из организма, способствует улучшению перистальтики кишечника, оказывает положительное действие на репродуктивную систему, во время менопаузы, регулирует работу мышц, снимает спазмы и расширяет бронхи при бронхолегочных заболеваниях, сотни ферментативных реакций протекают с участием магния.

Железо: необходимо для образования миоглобина и гемоглобина, участвует в процессе внутриклеточного обмена и кроветворения, нормализует работу щитовидной железы, участвует в транспортировке кислорода в организме, оказывает влияние на метаболизм витаминов группы В, необходим для процессов роста организма, является компонентом многих окислительных процессов, оказывает влияние на иммунную систему, предупреждает развитие анемии, оказывает детоксикационное действие, улучшает состояние ногтей, кожи и волос.

КИСЛОЕ МОЛОКО ПОЛЕЗНО В СЛЕДУЮЩИХ СЛУЧАЯХ

– Детский рахит.

– Болезни ЖКТ, в том числе нарушение микрофлоры, обмена веществ и запоры.

– Хроническая усталость и депрессия.

– Простудные заболевания, сопровождающиеся приемом сильных лекарств.

– Для отбеливания кожи, увлажнения сухой и комбинированной кожи, укрепления и блеска волос.

Противопоказания

– Вред кислого молока заключается в возможной индивидуальной непереносимости продукта.

– Нельзя пить молоко, скисшее в результате длительного хранения.

– Рекомендуется употреблять напиток, полученный путем естественного брожения.