Китайские фантазии

2. Довести до кипения и добавить томатную пасту и сахар.

3. Варить смесь 7-10 минут, помешивая.

4. Потом развести 1 столовую ложку крахмала в 3 столовых ложках воды и добавить к соусу.

5. Варить еще 2 минуты, помешивая.

6.Соус загустел.

Выложить обжаренные куски рыбы каждому на тарелку, сверху обильно полить кисло-сладким соусом, посыпать кедровыми орешками. Еще поставить 2 тарелки – одну с мелко-нарезанным зеленым луком, другую с мелко-нарезанными фруктами. Посыпать рыбу можно либо тем, либо другим. Подавать рыбу либо с рисом, либо с картошкой.

Китайский салат из огурца

Ингредиенты:

1. Огурец – нарезаем соломкой 1шт.

2. Сельдерей – нарезаем соломкой 1 шт.

Приготовление:

Нарезаем соломкой- берем овощ вдоль и нарезаем тоненькими полосками по длине всего огурца, тоже самое и с сельдереем. Чем тоньше и длиннее полоски, тем пикантнее вкус.

Заправка:

1.Соевый соус

2.Соль

3.Сахар по вкусу

4.Чеснок

5.куриный бульон

Можно добавить специй на свой вкус, получается пикантный чисто китайский вкус.

Сельдь под шубой

Ингредиенты:

1.Сельдь соленая – 300 г

2.Свекла средняя – 1 шт

3.Морковь крупная – 1 шт

4.Картофель средний – 4 шт

5.Репчатый лук – 1 шт

6.Майонез или домашний соус, который нравится – 150 г

Приготовление:

1.Очистить селедку,

2.Нарезать мелкими кубиками, выложить на плоское блюдо.

3.Нарезать мелко репчатый лук и выложить его поверх селедки.

4.Смазать майонезом.

5.Картофель отварить в мундире и очистить.

6.Натереть на терке и выложить следующим слоем на селедку.

7.Смазать майонезом.

8.Очистить отварную морковь, натереть на терке, выложить следующим слоем

9.Смазать майонезом.

10.Отварить крупную свеклу, очистить и натереть на мелкой терке. Посолить.

11.Смазать майонезом.

Салат готов. Затянуть пищевой пленкой и поставить в холодильник на 2 часа.

Рис с фруктами «Монастырский»

Ингредиенты:

1.Грецкий орех,

2.Абрикосовые косточки,

3.Каштан,

4.Финики,

5.Арахис,

6.Семечки тыквенные,

7.Цукаты,

8.Сахар, корица

9.Рис

Приготовление:

Рис отварной смешать с орехами и смесью из остальных ингредиентов, хорошо перемешать.

Благодарности

Сейчас, когда книга уже закончена, благодарим всех дорогих сердцу людей, которые помогли её написать:

– Всех родных и близких, друзей – ваша любовь всегда согревает.

– Редактора – Катю Степанцеву, которая помогла сделать текст красивее и глубже.

– ЛитО Щеглы под руководством Щегловой Ирины Владимировны, где нас учили и продолжают учить, как писать романы.

– Друзей по ЛитО Щеглы – тех, кто читал еще сырые отрывки, советовал, поддерживал. Это люди из разных стран и городов, но нас связывает любовь к литературе. Огромное спасибо Злате Шаховской, Софие Юэл, Анне Летягиной, Кристине Белозерцевой, Сергею Пахомову, Олегу Силантьеву, Сергею Плотникову, Владимиру Веду.

– Максимилиану Жирнову, автору шуток в лице Лианга.

– Огромное спасибо Милене Миллинткевич за помощь в вёрстке книги.

И всем тем, кто в нас верил и ждал выхода "Китайских фантазий".

Спасибо!