Книга детского врача, написанная для родителей. Как правильно лечить ребенка и заботиться о его здоровье

Проблемы с аппетитом действительно бывают при заболеваниях, однако если ребенок хорошо себя чувствует, активен, прибавляет в росте и весе регулярно, и эти показатели соответствуют возрастным нормам – поводов для беспокойства нет. В ходе подробной беседы обычно выясняется, что ребенок как раз ест рекомендованные объемы для своего возраста, просто скормить ему пытаются порцию взрослого мужчины. Кстати говоря, взрослые тоже склонны съедать больше необходимой нормы.

В среднем порция одного продукта должна быть с кулачок ребенка (сравните с бабушкиными полными тарелками!). Также современные детские диетологи активно используют такое обозначение размера порции, как «слайс». Это касается кусков, например хлебцев, сыра и т. п. Оптимальный размер – с ладошку малыша.

В общем, важно осознать, что голодные времена прошли, и сейчас опасность перекормить куда выше, чем риск недоедания. Для нормального роста и развития, как считает современная наука, не нужны огромные порции. Более того, сейчас доказано, что маленькие дети от природы способны сами регулировать количество, которое им в данный момент необходимо съесть. Поэтому основная задача родителя – не следить, чтобы на тарелке ничего не осталось, а ежедневно предлагать разнообразный набор полезных блюд. Ведь самостоятельно сделать выбор в пользу правильной еды ребенок пока не способен. Здесь решают именно родители.

Утверждения из серии «Мой малыш любит печеньки, видимо, организм требует» несостоятельны.

Еще одна проблема, вытекающая из первой, – накормить любой ценой. Нужно учесть, что если ребенка несколько лет кормили насильно, всячески отвлекая и не реагируя на его желания, скорее всего, саморегуляция у него уже немного нарушилась. В этом случае менять привычки необходимо как можно скорее. Современная научно одобряемая модель пищевого поведения – осознанность. Насильственные кормления, принуждение съесть все, что положили, мешают ребенку слышать сигналы организма о голоде и насыщении. В будущем это приводит к перееданию.

Если есть еда, однозначно полезная для иммунитета, то это овощи и фрукты. В них множество всего полезного, и вы наверняка уже где-нибудь об этом читали. По данным исследований, взрослые в среднем употребляют эти продукты даже активнее детей, что меня удивляет, ведь обычно за полезностью детского рациона следят лучше, чем за собственным. А в рационе 92 % детей (то есть почти всех) от четырех до восемнадцати лет присутствует недостаточное количество овощей и фруктов.

Не будем забывать и о том, что именно в раннем детстве начинают формироваться пищевые привычки на всю жизнь. Привить малышу любовь к овощам можно разными способами, например в игре или в ходе совместного приготовления, что уже вряд ли сработает во взрослом возрасте. Поэтому есть смысл действовать сейчас!

Нельзя сбрасывать со счетов тот факт, что малыш садовского возраста, вполне естественно, копирует родителей. Частая история: «Ребенок совсем не ест овощи, ну и муж у меня такой же». Речь идет не о генетической овощенепереносимости: такого не существует в природе. Вероятнее всего, ребенок видит папино лицо при виде овощей (выражающее тотальную неприязнь) и, естественно, теряет всякое желание их пробовать. Или же из-за папиных предпочтений овощи редко оказываются на столе, а дети часто бывают достаточно консервативны в выборе блюд и не хотят пробовать непривычное. Это, кстати, не неврологическая проблема, а особенность возраста (речь не о крайней степени такого явления).

Итак, если с овощами проблемы, очень хорошей идеей будет понаблюдать за пищевыми привычками семьи и отношением к еде. Специалисты по детскому питанию с помощью этих методик решают массу ситуаций отказа от определенных продуктов.

Причем сильно выраженных предпочтений у нас нет, в этот список к свежим овощам и фруктам можно добавить и сухофрукты, и консервированные бобовые, и квашеную капусту.

Цинк необходим для протекания множества процессов в организме, в том числе – иммунных реакций. К счастью, он присутствует во многих продуктах питания. Это мясо (говядина, свинина, курица), бобовые, орехи, молочные продукты. Больше всего цинка и вовсе в устрицах, но вряд ли это знание сильно изменит ваш рацион. На втором месте – говядина, но с сильным отставанием в содержании, и она, в свою очередь, сильно превосходит конкурентов. Если данные продукты у ребенка не в фаворе, стоит обсудить вероятность дефицита цинка с вашим доктором.