Книга Кагала [1-е изд., 1869 г.]

Поверенные же обязаны наблюдать за точным исполнением домовладельцами этого постановления. Если же кто-либо уклонится от уплаты такового налога, то говядина, привезенная им в город, силой сего нашего постановления признается негодной в пищу еврею наравне со свининой. Об этом нашем постановлении поверенный должен уведомить всех здешних домохозяев и гостей.

7. От установленной пошлины освобождается и та говядина, которую кагал или какое-либо братство захотят разделить между бедными на какой-либо праздник; но при этом кагал не может покупать говядину для сей цели на деньги из суммы коробочного сбора.

8. В случае появления вопросов, не подходящих под вышеизложенные пункты, таковые должны быть решены по нашему усмотрению, но поверенные коробочного сбора не имеют права распоряжаться в подобных случаях по своему усмотрению.

9. За голову, язык, легкие, ту к и внутренности вола полагается по 6 пятаков (9 коп.), а коровы – по 4 пятака (6 коп.), как это и определено магистратским указом.

10. Всем мужчинам и женщинам, служителям и служанкам, большим и малым, воспрещается строжайшим херемом выносить купленную ими говядину из мясных рядов, пока не уплатят поверенным коробочного сбора по 1,5 коп. с каждого фунта.

Платеж налога должен производиться в комнате поверенных. Для наблюдения за покупателями относительно правильного взноса пошлины в мясных рядах должны находиться два надсмотрщика, которых обязанность – смотреть за тем, чтобы покупатель тотчас после покупки говядины внес оную в комнату поверенных для взвешивания.

11. Мясникам воспрещается под строжайшим херемом продавать говядину кому бы то ни было, здешним или приезжим, вне мясных рядов или в отсутствие поверенных коробочного сбора и надсмотрщиков. Также запрещено мясникам и всем членам их семейств брать говядину для собственного потребления, пока наперед не будет уплачена коробочная пошлина.

Продажа кошерной говядины, вывозимой даже за город, должна также производиться в мясных рядах, ибо таковая не освобождается от коробочного сбора. Мясникам воспрещается сразу платить пошлину за целую переднюю часть зарезанной скотины, чтобы после выручать 1,5 коп. с каждого фунта при продаже враздробь; они обязаны производить свою торговлю в мясных рядах ежедневно: в будни – с 12 часов дня до вечера, а в кануны субботних и праздничных дней – в продолжение целого дня.

12. Мясники имеют право продавать кошерную говядину только двумя грошами выше цены, назначаемой магистратом на трефную говядину.

Поверенные и надсмотрщики должны наблюдать за точным исполнением мясниками этого постановления. В противном же случае, т. е. если мясники будут продавать дороже означенной цены, поверенные должны подать на них жалобу в магистрат.

13. В отношении веса поверенные не имеют права полагаться наугад или на предположения, а должны при каждом случае взвесить говядину и по числу фунтов получить установленную плату 1,5 коп. с фунта. При продаже порции говядины провес не идет в счет.

14. В конторе поверенных должен находиться запертый ящик с отверстием в крышке, куда поверенные обязаны опускать полученные ими пошлинные деньги за кошерную говядину, и во избежание разного рода злоупотреблений им запрещается под опасением строжайшего херема класть таковые (деньги) в свой карман.

Ежедневно вечером поверенные обязаны, сводивши счеты собранным деньгам, вносить их в книгу и затем опускать в общий ящик, находящийся у богача рабби Хаима, сына И., Сегаля. До того же времени, пока эта сумма не будет доставлена к упомянутому Хаиму, ответственность за нее лежит на поверенных. Деньги должны быть вкладываемы в общий ящик по крайней мере по два раза в неделю: по понедельникам и четвергам.

Для сохранения же денег до общих вкладов в указанные дни у поверенных должен находиться особый маленький ящик с двумя замками, ключи от которых должны храниться один – у одного из поверенных, а другой – у одного из надсмотрщиков.

15. Ящик, находящийся в доме упомянутого Хаима Сегаля, должен быть заперт двумя замками, ключи от которых должны храниться: один – у поверенных коробочного сбора, а другой – у одного из сотников, который ежемесячно назначается для этого по выбору из общего числа сотников.

Шамошимы обязаны ежемесячно назначать по выбору одного из бывших городских предводителей и одного купца для месячной проверки кассы у поверенных.

16. Шамошимы обязаны опубликовать во всех синагогах, бет-гамедрашах (молитвенных домах), что:

а) кагал, общее собрание и бетдин приказывают всем мужчинам, женщинам, служанкам, малолетним детям – одним словом, поголовно всем евреям, будь они здешние или приезжие, покупать говядину для своего потребления в городе или за городом не иначе, как в мясных рядах и в то время, когда там находятся поверенные и надсмотрщики;

б) запрещается вывозить говядину за черту мясных рядов до тех пор, пока она не будет взвешена на весах поверенных и не будет уплачено по три гроша с каждого фунта в пользу коробочного сбора.

Приказание это делается обязательным для всех евреев силой всевозможных в мире херемов и запретов.