Код метаболизма. Как перезапустить свой обмен веществ

В главе «Первые шаги» вы узнаете, как контролировать наиболее распространенные привычки, которые вы могли приобрести со временем по мере того, как метаболизм становился все больше и больше зависимым от сахара. Привычки перекусывать несколько раз в день, употреблять всякие вкусности, чтобы повысить уровень энергии, или баловать себя сладостями и крахмалистой пищей (пить сладкие напитки, употреблять сладкие пищевые батончики, еду навынос, фастфуд или готовые блюда для разогрева в микроволновке) – серьезная преграда для восстановления метаболизма. Если у вас есть одна или несколько из этих привычек, предлагаю вам сосредоточиться на главе «Первые шаги» и уделять внимание данному курсу до тех пор, пока вы не научитесь контролировать голод и эти вредные для жиросжигания привычки. Но если вы перекусываете редко, не нуждаетесь в угощениях для поднятия энергии, питаетесь в основном дома, готовите свою пищу из натуральных пищевых ингредиентов и практически не употребляете готовых блюд, фастфуда и продуктов промышленного производства, то после того, как достигнете своей цели и сможете прожить одну-две недели без каких-либо симптомов голода или гипогликемии, вы будете полностью готовы воспользоваться преимуществами «Ускоренной программы».

Помните: как только вы откажетесь от перекусов и избавитесь от гипогликемии, вы сможете переключаться между курсом «Первые шаги» и «Ускоренной программой» по своему усмотрению.

Даже если на первом этапе программы вы не похудеете, у вас будет больше энергии и меньше симптомов гипогликемии. Но большинство людей считают, что снижение голода и повышение энергии естественным образом приводят к снижению веса, так как в этом случае они становятся более активными, меньше времени проводят в сидячем положении и меньше едят.

Второй этап

На втором этапе ваше внимание переключается уже на снижение веса. Благодаря работе, проделанной на первом этапе, вы улучшили свою способность использовать телесный жир для получения энергии и теперь можете безопасно снижать калорийность рациона, не вызывая дальнейшего стресса для своего метаболизма. Мы снижаем калорийность, ограничивая количество приемов пищи или сокращая период времени приема пищи, и используем для этого интервальное голодание и методики питания с ограничением по времени. При желании можно ускорить похудение, если увеличить физическую активность или голодать чаще.

Теперь, когда ваш телесный жир стал более здоровым, его сжигание действительно заряжает вас энергией, и вы можете заметить, что чем дольше воздерживаетесь от пищи, тем больше энергии вы ощущаете. Эти метаболические улучшения позволяют вам начать работать над самым важным изменением, которого достигают очень немногие люди, сидящие на диете, – восстановление способности организма регулировать состав тканей тела.

Роль упражнений

До сих пор я не заостряла внимание на упражнениях как средстве восстановления обмена веществ по нескольким причинам. Хотя отсутствие физических нагрузок определенно вредно для организма, начинать новую программу упражнений до улучшения метаболического здоровья будет сложнее, чем после того, как вы станете лучше сжигать жир. При этом, если вы уже тренируетесь, то обязательно продолжайте это делать, потому что у физических нагрузок есть очень много преимуществ. Но если у вас пока еще нет привычки ежедневно заниматься спортом, то сейчас, возможно, не лучшее время для начала таких занятий. Есть две важные причины, почему я не рекомендую начинать тренировки прямо сейчас.

Во-первых, попытка начать новую программу упражнений одновременно с началом программы восстановления жиросжигания противоречит модели курса «Первые шаги». Вам и без тренировок предстоит сделать очень многое, и выделить время на выполнение упражнений у вас, скорее всего, просто не получится. Вам нужно рассмотреть и изучить все новые списки продуктов, найти места для покупок «улучшенных вариантов» некоторых из ваших любимых продуктов, к тому же вам, возможно, придется купить новые контейнеры для хранения продуктов, найти время для выполнения небольшой подготовительной работы и обсудить свои планы с другими членами семьи, которые могут не приспособиться к изменениям. В дополнение ко всему прочему поездка в спортзал может помешать вам сфокусироваться на главной цели этого этапа.

Физические нагрузки очень полезны для человека. Например, они улучшают метаболическую активность.

Во-вторых, тренировки обычно повышают аппетит. Это означает, что вам придется учитывать время тренировки. Например, если вы тренируетесь до работы, но после завтрака, то можете быть настолько голодны после тренировки, что понадобится перекус перед обедом.