Код метаболизма. Как перезапустить свой обмен веществ

Когда вы тренируетесь, то сжигаете больше калорий, чем без тренировок. По окончании тренировки пропадает и повышенная потребность в калориях и вы можете дополнительно сжечь от 5 до 10 калорий в течение следующих двадцати четырех часов, но только если комплекс упражнений был достаточно интенсивным для стимуляции мышечного роста. За исключением этого мизерного эффекта упражнения не оказывают никакого остаточного действия на сжигание калорий.

5 Система жиросжигания 1 Митохондрии – генераторы энергии ваших клеток

В этой главе вы узнаете, что:

• Каждая клетка генерирует свой собственный запас энергии в митохондриях.

• Ваша способность сжигать жир зависит от здоровья митохондрий.

• Растительные масла мешают митохондриями вырабатывать энергию с нормальной эффективностью.

Вас кормили большой жирной ложью

В медицинской школе я узнала о некотором явлении, которое называется обезогенной средой, то есть окружающей средой, которая приводит к ожирению. Обезогенная среда включает набор современных удобств, которые позволяют большую часть дня проводить в сидячем положении.

Я также узнала, что решение проблемы ожирения заключается в том, чтобы подняться с места и стать активным – очень активным. Согласно общепринятому мнению, для поддержания нормального веса мы должны ежедневно один или два часа выполнять физические упражнения. Раньше, когда я еще предлагала своим пациентам это мнимое решение проблемы лишнего веса, некоторые даже обижались на меня за такой совет. Многие из них работали больше меня, и им пришлось бы отказаться от сна, чтобы тратить столько времени на тренировки. Другие пациенты, которые точно выполняли мои рекомендации, возвращались ко мне с травмами от перенапряжения, набрав еще больше лишних килограммов.

Мне стало ясно, что увеличение продолжительности тренировок не было идеальным решением. Но никакого другого более подходящего решения тоже не было.

В конце концов мне надоело давать советы, которые не работают, и я начала разрабатывать для своих пациентов, которым требовалась помощь в борьбе с лишним весом, более подходящую и результативную программу. Для этого мне пришлось забыть почти все, что я знала о питании.

Основная причина, которая заставила меня поменять свой взгляд на диету и отказаться от того, чему меня учили в медицинской школе, была тесно связана с общепринятым учением о жирах, особенно о том, какие жиры вредны для нашего здоровья, а какие полезны. Я знала, что нужно избегать употребления жиров, особенно насыщенных. Так меня учили в медицинской школе, и так до сих учат всех медицинских работников. Но, занимаясь самоисцелением, я обнаружила, что это неправильно. Абсолютно неправильно!

В этой главе я расскажу вам, что я узнала о жирах и что, по моему мнению, должен знать каждый врач, чтобы действительно помогать своим пациентам. Самый важный урок этой главы заключается в том, что ваши клетки наиболее эффективно вырабатывают энергию при сжигании определенных жиров, включая те самые жиры, которых рекомендуется избегать. Оборотная сторона этого вредного совета не менее важна: жиры, которые считаются полезными, на самом деле могут быть чрезвычайно вредны для митохондрий, генерирующих энергию для нашего организма.

В действительности именно эти мифы о жирах стали основной причиной эпидемии ожирения и главной причиной развития всех заболеваний диабетического спектра. Я пришла к выводу: самое важное, что вы можете предпринять для улучшения своего здоровья, – это отказаться от употребления растительных масел. Чтобы вы поняли, почему это так важно, далее я расскажу, как различные жиры в нашем рационе влияют на те маленькие внутриклеточные механизмы, которые производят почти всю энергию нашего организма. Давайте начнем с внимательного изучения процесса преобразования пищи в энергию, который происходит в митохондриях.

Митохондрии превращают пищу в энергию

Если вы не можете похудеть, то, скорее всего, митохондрии в большой беде. Все митохондрии организма в совокупности составляют фундаментальную основу метаболизма, на которую опираются три другие, более сложные системы жиросжигания. Таким образом, дисфункция митохондрий является главной причиной нарушения жиросжигания, которая приводит к целому ряду нарушений обмена веществ, которые вы, возможно, испытываете уже сейчас. Возвращение митохондрий в рабочее состояние, чтобы они функционировали нормально и обеспечивали энергопитание клеток на полную мощность, важно не только для снижения веса, но и для здорового долголетия и качества жизни в целом.

В данной ситуации вам может быть интересно узнать, что же такое митохондрии.