Коктейль молодости. Пить, есть, готовить, чувствовать. Пошаговая инструкция

Вопрос: Была серьезная травма голеностопа год назад. Назначили лечение димексидом с компрессами. В этом году впервые появились аллергические реакции на некоторые продукты. Это может быть связано с методом лечения?

Ответ: Может, но не с димексидом. Организм потратил много сил на восстановление после травмы. Возможно, в тот период вы не помогли ему правильным питанием, хорошим режимом, в результате чего иммунная система дала сбой и через год начали появляться аллергические реакции. Кроме того, обратите внимание на окружающую среду. Возможно, найдете аллерген, который провоцирует реакцию.

Вопрос: Среди французов много долгожителей, но ведь у них сплошные трансжиры в рационе?

Ответ: Вы жили с французами? У них столько салатов каждый день! И потом, французы далеко не лидеры в долгожительстве, если сравнивать, например, со скандинавами. Французы ближе к кеторежиму с пониженным содержанием углеводов. Японцы тоже в лидерах. Почему? Они не едят молочные продукты. Не пропагандирую, но факт.

Вопрос: Да, у французов много салатов и овощей, но все на сливочном масле, даже омлетик.

Ответ: И пусть на сливочном масле, но его будет немного. Не проблема, если у вас насыщенные жиры с утра — это наш иммунитет. Если заболеваете, первое, что нужно сделать — съесть утром кашу со сливочным маслом.

Вопрос: Была очень сильная аллергия на солнце. Спустя 4 года без алкоголя и мяса почти прошла.

Ответ: Мясо — сложный белок, на усвоение которого организм тратит до 8 часов. Половина светового дня! Клетки расщепляют белок на аминокислоты и обеспечивают их всасывание. Это время можно тратить на восстановление тканей. Я предлагаю есть то, что усваивается за 3 часа, чтобы через 3–3,5 часа захотелось перекусить.

Вопрос: В ПМС очень хочется жирной рыбы, хотя пью Омега‑3.

Ответ: Значит не усваивается. БАДы вообще плохо усваиваются, поэтому ешьте жирную рыбу, если хочется, а также авокадо, семечки, урбечи.

Вопрос: Если не съели все, что приготовили, оставляете или выбрасываете?

Ответ: 40% людей выбрасывают, что не доели. Я стараюсь так не делать. В идеале всегда нужно готовить свежую еду, но если вы, например, берете сырую белокочанную капусту, маринуете лимоном или винным уксусом и оставляете на сутки — это будет работать в плюс. За это время в салате пройдет ферментация, увеличится содержание витаминов группы С, капуста станет пробиотиком. Если же взяли помидоры, огурцы, свежую зелень и оставили их на сутки, это будет работать в минус. Здесь нужна консервация с помощью корицы, например. Термообработка убивает продукты, они перестают быть полезными, поэтому их надо выбрасывать. А те продукты, которые позволяют идти ферментации или нуждаются в механической обработке, можно оставлять.

Вопрос: Низкий гемоглобин и железо, предрасположенность к анемии.

Врач рекомендует есть мясо.

Ответ: Не факт, что мясо поможет. Во-первых, уберите кофе, во-вторых, добавьте кардионагрузки, специи и разнообразие рацион железосодержащими продуктами. Поправить ситуацию можно за неделю- две, если возьмете эти приемы в рацион. Мясо — не панацея.

Вопрос: В чем разница между силовой, кардио и взрывной тренировками? Я думала, что силовая — это тренажерка.

Ответ: Если вы сядете в позе «стульчика» на минуту, вторую, третью, то это силовая нагрузка. Если сделаете 100 приседаний, не садясь и не вставая до конца, эффект от нагрузки для мышц как приседания со штангой.

Тренажеры — просто внешние девайсы, которые помогают воздействовать на тело. На тренажерах можно давать циклическую нагрузку и делать кардио. Есть необычный такой кардиотренажер эллипсоид — лыжи–палки, которые имитируют ходьбу. Зацикливаете нагрузку, получается кардионагрузка. Взрывная по пульсу, пульс покажет, в какой зоне находитесь вы и ваши мышцы, по эффекту тренировочного режима. Кому-то работа на эллипсе может стать не кардиотренировкой, а силовой нагрузкой. Если добавить сопротивление, каждый шаг вам будет даваться с трудом. Сойдете с эллипса с ощущением, что ягодичные мышцы просто горят. На следующий день будете чувствовать лактацию, болевые ощущения — была силовая нагрузка, хотя думали, что кардио. Надо понимать пульс и воздействие на мышцы изнутри. От тела идет классификация, а не от внешних обстоятельств.