Колдовские травы. Ведьмовской путеводитель по тайным силам растений

Подумайте, что представляет собой цветок. В колдовстве почитаются богиня и бог. Богиня проявляется в своей триединой природе: дева, мать и старуха. Цветок – это дева, мать – это плод, а старуха – это семя, которое раскрывается в конце жизненного цикла травы. Добавление цветов к вашему пиршеству – прекрасный, волшебный и вкусный способ почтить богиню, сделав ее неотъемлемым ингредиентом.

Цветочные девы в мифологии

Кельтская богиня Блодьювед – одно из воплощений цветочной девы. Другое воплощение – Персефона, дочь греческой богини Деметры. Богиня Флора, которую почитали в Древнем Риме, – еще одна цветочная дева, олицетворяющая весну.

Основные съедобные цветы

Далее приведен список съедобных цветов, которые вы можете использовать в своей кулинарной практике.

Цветки огуречника: красивые синие цветы огуречника обладают мягким сладковатым вкусом, напоминающим огурец. Священная звездообразная форма соцветий делает их колдовским ингредиентом салатов. Поскольку они немного сладкие, вы можете сделать из них засахаренные цветы (инструкция ниже).

Цветки шнитт-лука: шнитт-лук – травянистое растение с длинными тонкими листьями, которые обладают богатым ароматом. Являясь частью подсемейства луковых, это растение имеет красивые цветки лавандового цвета с ароматом, похожим на чеснок, только более мягким. Добавьте цветы шнитт-лука в любую пищу, в которой вы бы использовали чеснок; например, их можно добавить в салат, посыпать ими омлет или даже использовать в качестве ингредиента картофельного салата или гарнира к сливочному сыру.

Одуванчик: горькие на вкус листья одуванчика – хорошо известное средство, способствующее расщеплению жиров, но его яркие желтые цветы тоже съедобны. Поскольку цветы также имеют горький вкус, они являются прекрасным, хотя и терпким, дополнением к салатам. Если вы хотите использовать одуванчик в качестве украшения, попробуйте добавить его лепестки и мед в свой любимый рецепт кукурузного хлеба.

Цветки тыквы: если вы когда-нибудь выращивали какой-либо вид тыквы, вы знаете, насколько обильным может быть урожай, особенно если речь идет о кабачке (он же тыква обыкновенная). Чтобы избежать переизбытка кабачков, обрежьте и соберите цветки, которые затем можно использовать различными способами, например пассировать, жарить или использовать в качестве начинки. Пикантные и нежные цветы тыквы веками использовались в итальянской кухне.

Календула: хотя календула является разновидностью ноготков, не следует путать Calendula officinalis с бархатцами, которые обычно встречаются на клумбах. Лепестки календулы можно использовать так же, как и шафран – для придания цвета и аромата. Вы можете высушить лепестки календулы и использовать их для этой цели. Calendula officinalis, которую часто называют «шафраном бедняков», можно использовать в мучных блюдах, таких как рис, хлеб и печенье.

Цветки настурции: спектр окраса цветков настурции настолько широк, что каждый из них добавляет особую магию пикантным блюдам. Терпкий вкус делает их отличным ингредиентом для салатов или добавкой для супов.

Колдовство и история настурции

В 1596 году испанский врач и ботаник Николас Монардес отметил, что в каждом лепестке настурции есть «капля крови, такая красная и яркая, что ярче и быть не может». Моне особо выделял настурции среди всех растений своего сада, а Томас Джефферсон высаживал их каждый год. Древние греки сравнивали цветы и листья со щитами и шлемами. Это придает настурции магические энергии, такие как защита, красота и жизненная сила.

Заклинание летнего цветения сахара

Описанные выше съедобные цветы можно засахарить и добавлять в десерты, такие как мороженое, торты, пироги, кексы или почти в любое другое сладкое лакомство, которое вы любите печь. Используйте их, чтобы осуществить свое намерение, украсить ритуальное застолье или добавить сладости, цвета, красоты и радости любому сладкому угощению. Добавив в процесс интенцию, вы создадите прекрасное зелье современной кухонной ведьмы, достойное самой цветочной девы.

Вам понадобятся:

• свежие съедобные цветы на ваш выбор;

• маленькая заостренная дубовая веточка, чтобы сделать стилус;

• пергаментная или вощеная бумага;

• нетоксичный маркер;