Колдовские травы. Ведьмовской путеводитель по тайным силам растений

Чтобы расслабляющий эликсир подарил приятные сны, замените родниковую воду настоем цветов ромашки. Добавьте в блендер 1 чайную ложку ванильного экстракта и 3 столовые ложки меда и измельчите содержимое. Нагрейте напиток и выпейте перед сном.

Молоко памяти

Чтобы пробудить воспоминания о прошлых жизнях или установить связь с прошлым и вспомнить те грани своей личности, которые, возможно, были забыты, замените родниковую воду настоем розмарина. Нарежьте несколько фиников и замочите их на ночь, а затем измельчите в блендере. Выпейте зелье перед тем, как погрузиться в медитативный транс.

Освященное сливочное масло с травами

Выпечка хлеба – это преображающая часть кулинарного колдовства, а для свежеиспеченного хлеба нет пары лучше, чем масло с травами. Думайте о масле как о добавке удовольствия. Готовить такое масло легко и весело, и это займет всего около 45 минут, если травы были замочены в растительном масле накануне вечером. Петрушка и шалфей добавляют аромат и магическую силу. Шалфей используется для прояснения и очищения, а петрушка символизирует благодарность, и все они являются основными элементами кухонного колдовства. Вам понадобятся:

• 1/4 стакана оливкового масла холодного отжима (extra virgin);

• полулитровая банка с крышкой;

• 2 столовые ложки мелко нарезанного свежего шалфея;

• 2 столовые ложки мелко нарезанной свежей петрушки;

• 1 и 1/3 стакана жирных сливок;

• щепотка соли.

1. Налейте в банку оливковое масло. Добавьте шалфей и петрушку. Вдохните, когда будете формулировать свою интенцию, чтобы почувствовать аромат свежих трав. Закройте крышку и дайте маслу настояться в течение ночи.

2. На следующий день добавьте жирные сливки и соль так, чтобы банка была заполнена примерно на 3/4. Энергично потрясите банку в течение 30 минут и проверьте консистенцию. Сливки начнут густеть, а жиры – постепенно отделяться.

3. Прижимая масло к стенке банки лопаткой, отцедите побочный продукт – пахту, которую можно использовать для других целей. Вы также можете процедить содержимое через марлю, чтобы удалить лишнюю жидкость. Затем переложите свежее масло в другую емкость или храните в той же банке. Используйте его для ритуального хлеба, особенно для хлеба, который вы испечете сами. В охлажденном виде масло хранится 1–2 недели.

Пиры и развлечения

Ритуалы шабаша часто заканчиваются пиршеством и весельем. Включение магической интенции в вашу кулинарную практику – прекрасный способ подготовиться к общей трапезе после ритуала. Даже приготовление пищи само по себе может быть ритуалом. Добавление подходящих трав может усилить магическую интенцию любого сладкого или соленого блюда. Добавляя травы, вы не просто добавляете аромат – вы добавляете кульминацию сезонного цикла, а также магические свойства выбранных вами трав. Как именно это делать, зависит от времени года, а также от вашей интенции.

Соответствия между травами и сезонами

Вот несколько примеров колдовских кулинарных трав, которые резонируют с определенным сезоном.

Колдовские блюда с весенними цветами

Попробуйте добавить травы и съедобные цветы в праздничное весеннее ритуальное угощение. Одуванчики раскрывают свои солнечные цветки ранней весной, что делает их идеальным ингредиентом для блюд кухонной ведьмы, которые готовят на Белтейн и Остару. (Лучше всего подойдут одуванчики, выросшие в дикой природе. Избегайте цветов, выросших на лужайках или в парках, поскольку их, вероятно, обрабатывают пестицидами, гербицидами и химическими удобрениями.)

Вам понадобятся:

• приблизительно 40–50 свежих раскрывшихся цветков одуванчика (примерно 2 чашки), не содержащих пестицидов;

• 1 стакан панировочных сухарей;

• измельченный красный лук (1 небольшая луковица);

• 4 измельченных листка свежей зелени горчицы;

• 2 измельченные веточки свежей петрушки без стеблей;

• 1 яйцо среднего размера;

• 2 столовые ложки освященного масла с травами (см. выше);

• 1 чайная ложка хрена;

• 3 столовые ложки томатного кетчупа;

• соль и перец по вкусу.

1. Возьмите цветки одуванчика и обрежьте их, чтобы удалить всю горькую зелень и оставить только желтые лепестки. Поместите лепестки в большую миску и добавьте панировочные сухари, измельченный лук, измельченную зелень горчицы и петрушку. Перемешайте.

2. В небольшой миске взбейте яйцо, а затем добавьте его к смеси трав и панировочных сухарей. Перемешайте.

3. Возьмите примерно 1/4 смеси и скатайте ее в шар, а затем раскатайте в лепешку. Сделайте то же самое с остальной смесью. Добавьте сливочное масло в сковороду среднего размера и обжаривайте лепешки на среднем огне около 4 минут, а затем переверните. Лепешки должны приобрести золотисто-коричневый цвет.

4. Вымойте и высушите небольшую миску и смешайте хрен и томатный кетчуп. Приправьте солью и перцем. Тщательно перемешайте вилкой. Используйте смесь в качестве приправы для лепешек. Наслаждайтесь пикантным весенним травяным застольем!

Летний салат чародейки