Комментарии к русскому переводу романа Ярослава Гашека «Похождения бравого солдата Швейка»

«Na Silvestra se varil povestn'y Grog zpustl'ych n'amorn'iku, o kter'em se se ve Svejkovi p'ise, ze po jeho napit'i preplave clovek jako nic kan'al La Manche. Recept na nej se zachoval v pozustalosti Mistra Panusky: «Pul litru vody dej svarit s 2–3 zrny nov'eho koren'i, 10 zrny hreb'icku, kousek skorice, citr'onov'e kury a st'avu z cel'eho citronu a pridej pul kila cukru. Po svaren'i prilej tri litry b'il'eho v'ina a nech prej'it varem. Pak pridej litr konaku a znovu povar, ale dej pozor, aby to neuteklo!! Po postaven'i na stul se sund'a puklice a p'ary se zap'al'i a hned zas se n'adoba prikreje. T'im slavnostn'i obrad varen'i grogu konc'i. A kdo ti rekne, ze tam m'as d'at vanilku, tak mu dej pres drzku!».

«Ha Сильвестра варил свой знаменитый грог спившегося моряка, о котором написал в “Швейке”, что хлебнувший его человек запросто переплывет Ла-Манш. Рецепт сохранился в архиве художника Панушки (пражского друга, вывезшего, как оказалось навсегда, Гашека из столицы в Липници, см. комм., ч. 2, гл. 1, с. 256). “В пол-литре воды вскипяти 2–3 зернышка душистого перца, 10 головок гвоздички, кусочек корицы, шкурку и сок целого лимона плюс полкило сахара. В готовый сироп добавь три литра белого вина и прокипяти. Добавь литр коньяка и снова прокипяти, при этом смотри время, чтоб не убежало!! Подав на стол, сними крышку и подожги пар, и тут же снова крышкой накрой. На этом церемонию приготовления грога и закончи. А если кто-то тебе скажет, что нужно еще добавить ванили, так дай ему по морде!”»

Еще в те годы, когда я бродил по свету, — ответил Швейк. — Меня научил этому в Бремене один спившийся матрос. Он говаривал, что грог должен быть таким крепким, что если кто, напившись, свалится в море, то переплывет Ла-Манш. А после слабого грога утонет, как щенок.

Долгие путешествия без копейки в кармане – любимое занятие молодого Ярослава Гашека. Не было года, начиная с 1902-го, чтобы он не уходил куда-нибудь на месяц, два, три один или с товарищем. Большинство ранних рассказов Гашека – анекдоты и впечатления бродяги. Любимыми маршрутами будущего автора «Швейка» были походы в словацкие предгорья Татр и сами Татры, но кроме них еще и Польша, Венгрия, Галиция. Однако и в Германию Гашеку случалось забредать, судя по таким рассказам, как «Древнеримская крепость» (Staror'imsk'a tvrz – N'arodn'i listy, 1904) и «Справедливость в Баварии» (Spravedlnost v Bavor'ich, 1910).

а диван нашу одного учителя в Вршовицах

Вршовицы – см. комм., ч. 1, гл. 5, с. 62.

С. 156

Дароносицу нам одолжат в Бржевнове

Бржевнов – см. комм., ч. 1, гл. 8, с. 90.

В таком случае одолжим призовой кубок у поручика Семьдесят пятого полка Витингера.

И. к. семьдесят пятый пехотный полк (С. а. К. cesk'y pes'i pluk 75). Основные пражские службы на Градчани (Kanovnick'a ul. 13 и Loter'ansk'e n'am. 5). См. также комм., ч. 1, гл. 10, с. 147.