К холодостойким, относятся однолетники, двулетники и зимующие многолетники, которые переносят в период вегетации легкие заморозки (-1,0-2,0 °С), а кратковременно и до -2-4 °С.
Теплолюбивые растения в период вегетации не выносят даже кратковременного понижения температуры (0-1 °С). Это многие ковровые и некоторые однолетники, а также растения оранжерейные, используемые летом для высадки в открытый грунт (агава, пальма, юкка, опунция).
Кроме холодостойких и теплолюбивых растений, выделяется группа зимостойких. Эти виды способны переносить неблагоприятные условия зимнего периода: разрыв корней при растрескивании замерзшей почвы; "выпревание" под толстым слоем снега при температуре около О °С; "вымокание", а иногда и "выпирание" (последнее вызывается неравномерным замерзанием и расширением почвенной влаги). Кроме того, в зимний период под снегом возникает истощение растений из-за большого расхода резервных веществ на дыхание, сильно ослабляют культуры и грибные заболевания – "снежная плесень".
При выращивании цветочных растений в открытом грунте необходимо учитывать температуру воздуха и почвы, которые изменяются в течение суток и вегетационного периода. Тепловой режим открытого грунта зависит от многих факторов: солнечной радиации, географического положения, продолжительности вегетационного периода, рельефа местности, окружающей растительности, механического состава почв, уровня грунтовых вод и др. По этим причинам соблюдение оптимальной температуры для той или иной цветочной культуры представляет определенную трудность. Однако использование агротехнических приемов позволяет регулировать температурный режим открытого грунта. Сюда входит мульчирование (перегноем, торфом, пленкой и др.) и рыхление почвы, создание защитных насаждений, устройство пленочных укрытий и притеночных щитов.
К растениям закрытого грунта относятся такие виды, которые достигают декоративной ценности только в тепличных условиях при достаточно высокой температуре. Это самая многочисленная группа цветочных культур: травянистые растения, древесные кустарники, лианы, хвойные, пальмы и др. В период интенсивного роста, т. е. весной и летом, их тепловой режим неодинаков, поэтому растения закрытого грунта подразделяются на теплолюбивые и умеренные. К теплолюбивым относятся тропические, некоторые субтропические и выгоночные декоративные растения. Их содержат в оранжереях при температуре 14-20 °С и выше. Однако в зимний период они успешно произрастают и при более низких температурах, так как многие из культур находятся в состоянии покоя и процессы их роста замедляются либо временно прекращаются. В связи с этим потребность в тепле по сравнению с летним периодом снижается.
Условно растения закрытого грунта можно разделить на три группы:
– растения холодных оранжерей – содержатся при температуре 3-8 °С (рододендроны, лавр, аукуба, самшит, падуб, аспидистра, хлорофитум, бересклет японский и др.);
– растения умеренных оранжерей – выращиваются при температурном режиме 8-14 °С (пальмы хамеропс и финиковая, араукария, жасмин, опунция, драцена, иглица и др.);
– тропические растения – содержатся при температуре 14-25 ° С (орхидея, кокосовая пальма, панданус, папоротники, бромелия, ананас и др.). Представители этой группы при более низких температурах страдают от недостатка тепла, заболевают и нередко гибнут.
Среди растений закрытого грунта встречаются виды, которые успешно произрастают как в теплых, так и прохладных оранжереях (алоэ, фикус, аспидистра, драцена, кливия, филлокактус, эпифиллюм и др.).
Наблюдения показывают, что при резком нарушении теплового режима растения не цветут вовсе или зацветают в более поздние сроки, что значительно снижает их декоративный эффект. Поэтому тепловой режим в закрытом грунте необходимо постоянно регулировать, используя отопительную систему, проветривание, притенение, опрыскивание и кондиционирование в сочетании с применением программного автоматического управления.
Вода. Это важнейший экологический фактор всего живого на земном шаре. Она необходима для процессов обмена веществ растительного организма со средой, является материалом при фотосинтезе, растворителем минеральных веществ. В процессе испарения воды листьями (транспирации) регулируется температура растений, предохраняя их от перегрева. Наконец, вода – главная составная часть растительного организма (30-95 %). Она поступает в растение через корневую систему и листья. Поэтому опрыскивание играет положительную роль в жизни цветочных культур.