Копилка семейного здоровья

Никогда никакая искусственная смесь не заменит материнское грудное молоко. В начале XX века, когда в Америке была построена первая фабрика по изготовлению искусственных детских смесей для «замены» грудного молока, молодые американки еще не увлеклись эмансипацией и не шли в ногу со временем, так что они ни за что не соглашались покупать эти смеси и по старинке кормили своих новорожденных грудным молоком. Как мы все уже заметили, реклама – не просто двигатель торговли; она въедается в подсознание. Нашелся талантливый рекламный агент, придумавший такой «впечатляющий» плакат: к вымени ухоженной коровы присосался упитанный рекламный младенец, а внизу – слоган: «Вы не коровы! Покупайте смеси для грудных детей!» Увы, это сработало! Молодые неопытные мамочки тут же ринулись в магазины, соответствующие предприятия стали получать колоссальную прибыль, и дети перешли на искусственное вскармливание. Все было бы хорошо, но… через двадцать лет вдруг было обнаружено резкое увеличение числа женщин, страдающих от рака груди. И когда ученые стали раскручивать причины, то они пришли к печальному выводу, что это объясняется массовым переходом женщин на искусственное вскармливание детей, потому что у тех женщин, которые кормят детей грудью, гораздо меньше вероятность заболевания раком груди. Так что кормить ребенка грудным молоком – аккумулятором жизненной энергии – полезно не только для малыша, но и для его мамы.

Второй критерий: цельный + нерафинированный

Аккумуляторы солнечной энергии первой и второй категории – это и есть цельные продукты. Цельные продукты – значит нерафинированные, не очищенные, не прошедшие заводскую обработку. Свежие и сушеные на солнце яблоки полезнее, чем компот в металлических банках. Замороженные (по современным технологиям) фрукты и овощи сохраняют 50% витаминов и минеральных солей, в консервах их гораздо меньше. Зимой сухофрукты лучше, чем любые консервированные фрукты, поскольку сухофрукты сохраняют максимальную биологическую активность, если они правильно высушены.

Каши жизненно необходимы для здоровья. Это натуральные углеводы – источник энергии. Не волнуйтесь, от каш не поправляются. Женщины обычно быстро толстеют от белого хлеба из рафинированной муки (особенно свежего), рафинированного сахара, пирожных и булочек. Все это оставляйте только для праздников! Люди слишком быстро поправляются также потому, что вечно жуют что-то в промежутках между основными приемами пищи. Одна из главных причин того, что люди слишком быстро набирают вес, это стресс, т. к. многие, не умея должным образом расслабляться, стараются заесть неприятные эмоции и плохое настроение.

Помните главное: каши старайтесь готовить из нерафинированных цельных круп: геркулес, овсяная, гречка, ячневая, пшенная, кукурузная, полтавская, артек, коричневый рис. Например, ячневая крупа – это дробленый натуральный ячмень, а в рафинированной перловке удалены отруби. Поэтому куры болеют, если их кормят только перловкой. В геркулесе – дробленом овсе, вся пищевая ценность сохраняется. Пшено обладает способностью выводить лекарственные антибиотики из организма. В пшенице имеется идеальное природное сочетание: свыше двадцати четырех уже известных науке витаминов и микроэлементов (а сколько еще пока не открытых, которые Бог вложил в это зерно!). Особенно важен витамин Е: профилактика выкидышей, рака, инфаркта, атеросклероза, сильнейший антиоксидант. Однако при рафинировании и фабричной обработке пшеничного зерна все эти витамины удалены, так что в манке (сделанной из рафинированного пшеничного зерна) практически ничего живого нет, одни пустые углеводы. Поэтому дети, которые вырастают на манке, они толстенькие, пухленькие, в трогательных ямочках и при этом они… очень много болеют, потому что не получают полноценного витаминизированного питания.

Сейчас в продаже появились отруби, внешняя оболочка и зародыш зерна, которые удаляют при рафинировании. Учтите, что в них содержится практически все самое полезное в зерне: витамины группы В, витамин Е, микроэлементы. Отруби также являются важным поставщиком клетчатки, необходимой для профилактики запоров.

Купите отруби (есть и пшеничные и ржаные – можете их смешать, любые полезны), подсушите на чистой сухой сковородке или в духовке до появления вкусного запаха хлеба. Храните в стеклянной банке с крышкой или в полотняном мешочке (в целлофановом пакете они быстро испортятся). Лучше всего просушенные отруби помолоть в кофемолке. Посыпайте отрубями каши, салаты, тушеные овощи, добавляйте в тесто для овощных оладий, блинчиков, сырников, пирогов, используйте вместо панировочных сухарей.