Копилка семейного здоровья

Старайтесь активно использовать нерафинированные растительные масла. Не поддавайтесь рекламе: «Rama» и другие сорта маргарина делаются из растительных жиров, причем процесс сгущения и обработки этих растительных жиров происходит с помощью паров водорода (гидрогенизированный продукт), в результате образуются свободные радикалы, которые являются канцерогенными факторами. Поэтому лучше всего покупать качественное сливочное масло и нерафинированные растительные масла: подсолнечное, оливковое, кукурузное и пр. Даже если ваши домашние любят салаты со сметаной или с майонезом, все равно добавьте хоть немножечко нерафинированного растительного масла, потому что там содержится натуральный витамин Е. Есть он также в орехах и в семечках. Кстати, растительное масло надо держать не в холодильнике, а в темном месте, потому что на свету оно окисляется и в нем появляются вредные для здоровья свободные радикалы. То же касается орехов, на свету они становятся прогорклыми. Зимой очень хорошо есть немножечко сала (если, конечно, печень не взбунтуется), т. к. это натуральные жиры. Знаете ли вы, что сало выдерживает даже радиацию, так что черный хлеб и сало с чесноком в холодную зимнюю погоду – очень даже вас согреют, а в гостях и стопка водки подойдет. Надо обязательно получать удовольствие от еды!