Корица против холестерина и диабета

Замесить тесто из муки, кефира, растительного масла, сахара и соли. Добавить в тесто изюм, перемешать и выпечь оладьи на сковороде, смазанной жиром. Поверх каждой порции теста, налитого ложкой на сковороду, укладывать ломтики яблок, и обжаривать с двух сторон.

Готовые оладьи посыпать корицей.

Оладьи из овсяных хлопьев с яблоками и корицей

300 г овсяных хлопьев, 100 г яблок, 3 г молотой корицы, 50 г сахара или ксилита, 500 мл молока, 2 яйца, 100 мл растительного масла.

Способ приготовления

Молоко вскипятить, залить им овсяные хлопья и оставить на 10 минут.

Яблоки очистить от кожуры и семян и натереть на терке.

Яйца тщательно взбить.

Добавить к овсяным хлопьям яйца, яблоки, корицу и сахар. Хорошо перемешать и обжарить оладьи на сковороде в горячем растительном масле. Подавать на стол со сметаной.

Оладьи с абрикосами и корицей под манговым соусом

1 кг абрикосов, 400 г манго, 200 г муки, 7 г палочки корицы, 25 г сливочного масла, 20 г дрожжей, 5 г сахара, 3 г соли, 2 яйца, 250 мл апельсинового сока, 30 мл лимонного сока, 100 мл молока, 150 мл пива, 50 мл растительного масла.

Способ приготовления

Развести дрожжи в теплом молоке.

Отделить яичные желтки от белков.

Смешать муку, сахар и соль, добавить взбитые яичные желтки. Взбивая смесь, влить в нее пиво, дрожжи и растопленное сливочное масло. Замесить тесто и оставить на 2 часа при комнатной температуре.

Манго очистить от косточек, мякоть измельчить.

Абрикосы разделить на половинки и вынуть косточки. Залить мякоть апельсиновым соком, добавить палочку корицы и убрать в холодильник на 30 минут.

После этого вынуть абрикосы из маринада и обсушить на салфетке. Оставшийся сок вместе с палочкой корицы поставить на слабый огонь и прогревать до тех пор, пока объем жидкости не уменьшится вдвое. Снять маринад с огня, процедить, добавить лимонный сок и мякоть манго.

Ввести в тесто взбитые белки и аккуратно перемешать.

Налить растительное масло на сковороду и нагреть его.

Половинки абрикосов обмакивать в тесто и обжаривать в растительном масле по 2 минуты с каждой стороны.

Готовые оладьи слегка обсушить на бумажном полотенце, чтобы удалить излишки жира, и подать с соусом из манго.

Оладьи с корицей и апельсиновой цедрой

200 г муки, 4 г молотой корицы, 15 г тертой апельсиновой цедры, 25 г сахара или ксилита, 10 г соды, 3 г соли, 1 яйцо, 300 мл молока, 100 мл растительного масла.

Способ приготовления

Смешать муку, апельсиновую цедру, сахар, корицу, соль и соду.

В отдельной посуде соединить молоко с яйцом и 30 мл растительного масла. Хорошо перемешать и добавить эту смесь в муку.

Вымесить тесто и выпекать оладьи на сковороде с горячим растительным маслом.

Оладьи из творога с корицей

500 г творога, 130 г муки, 20 г молотой корицы, 50 г сахара или ксилита, 3 г соли, 100 г сметаны, 3 яйца, 100 мл молока, 100 мл растительного масла.

Способ приготовления

Смешать творог со сметаной, солью и сахаром. Добавить молоко, яйца и муку. Тщательно перемешать, прикрыть тесто салфеткой и оставить на 1 час.

Выпекать оладьи на сковороде в растительном масле.

Подавать в горячем виде, посыпав корицей.

Оладьи на кефире с корицей и яблоками

300 г муки, 15 г корицы, 200 г яблок, 500 мл кефира, 100 г сахара или ксилита, 5 г разрыхлителя, 3 яйца, 3 г соли, 100 мл растительного масла.

Способ приготовления

Соединить муку, сахар, соль, разрыхлитель и яйца, добавить кефир и перемешать до образования однородной массы.

Яблоки очистить от кожуры и семян, нарезать тонкими ломтиками.

Добавить в тесто яблоки и корицу, хорошо перемешать и жарить оладьи на сковороде в горячем растительном масле.

Блины с корицей

1 кг муки, 10 г корицы, 10 г соли, 50 г сливочного масла, 60 г дрожжей, 50 г сахара, 500 мл молока, 400 мл воды, 75 мл растительного масла, 2 яйца.

Способ приготовления