Королева Наташка

Эти пивовары, несмотря на свою профессию — исключительно дружные мужики. Кстати, коллективная пивоварня, для немецких городов — обыденная норма. Каждый варит свой сорт пива по очереди. Разливает в свои бочки. Но печь, котлы и оборудование — общие. Говорят, так безопаснее с точки зрения пожаров и много экономнее расходуются дрова. И вообще — они тут интересные. Не то — древний профсоюз, не то — монашеский орден. Для меня (все остальные такие вещи давно знают) иезуит под пиво рассказал историю вопроса. Ещё в 1040 году, епископ Engilbert von Freising впервые дал братьям бенедиктинцам (ордену, славившемуся именно своими хозяйственными успехами) в монастыре Weihenstephan (я навела справки — на Земле-1, в XXI веке, там факультет пивоварения Технического университета в Мюнхене) привилегию варить пиво на продажу. Поэтому, средневековые жители Германии представляют себе пивовара именно в монашеском одеянии. Ну, не знаю. Мужики вокруг меня всё больше в кожаных штанах. Говорят, что качество пива они тоже проверяют штанами. Надо плеснуть пробную порцию на лавку, сесть сверху и дождавшись установленный срок попробовать встать. Если пиво качественное — то лавка (тяжеленная, и толстых досок) должна подняться вместе с седоком, крепко прилипнув к его штанам. Я опасалась, что наша возня с трупами может повлиять на репутацию. М-м-м-да… Век живи — век учись. Везде свои заморочки. В последнюю, предвоенную, эпидемию чумы гильдия пивоваров Кронаха прославилась тем, что дисциплинированно, в полном составе, отправилась собирать и предавать огню трупы погибших, в то время как дипломированные врачи боялись высунуть на улицу нос. И справилась… Причем, никто не заболел. Что-то я подобное уже слышала… То ли возбудитель чумы не переносит пивных дрожжей, то ли добровольцы квасили, для храбрости, больше обычного и проспиртованные организмы оказались чуме не по зубам. Уточним…

Меня больше заинтересовало, с какого перепугу гильдии баварских пивоваров выбрали себе символом шестиконечную «Звезду Давида»? Именуют они её, правда, иначе — Zoiglstern (цойгль — символ). Обозвали бы, без затей — Brauerstern (Звездой пивовара) и все дела. Оказывается, без евреев тут всё же не обошлось. На юге Германии считается, что первым пивоваром был библейский царь Давид и название пивной на юге Германии — Beisl происходит от искаженного иврита «бейт» (дом). Впрочем, гексаграмма к Ближнему Востоку никаким боком. Один треугольник, направленный вершиной вверх, символизирует три первоэлемента, от которых происходит пиво — вода, огонь, воздух. А другой треугольник, направленный вершиной вниз, обозначает три главных ингридиента — солод, хмель, воду. Шестиугольная звезда в сборе — символизирует чистоту пива. Это знак что пиво сварено без добавок и все его элементы находятся в гармонии друг с другом. Масоны, блин…

(обрывок ленты от радиотелетайпа)

К сожалению, кому «пивной бал», а кому — работа. Вот и сейчас, я не только изображаю «присутствие высочайшей особы», пока народ глазеет на недавно оштукатуренную и густо вымазанную побелкой стену. Там — экран. Там — картинки, из проектора со слайдами. Один из курсантов, получше других говорящий на местном наречии, проводит ликбез. Что под Кульмбахом, это в Баварии, нашли глиняные кувшины, которые использовались пивоварами еще за 3000 лет до новой эры. Кто такой Пастер. И где находится озеро Байкал…

Мне ликбез достается индивидуально. Экономика-политика, блин… Вчера ангарский Совет проголосовал за включение Кронаха (а не только Розенберга!) кандидатом на вступление в состав Союза. Пиволюбы… Сибариты… Вы думаете, что организовать регулярные поставки немецкого пива за Урал (на чем, судя по раскладу, теперь будет базироваться хозяйство данного клочка Новой Германии) — пустяк? Да там же черт ногу сломит. И угораздило меня выбрать, в качестве пробной поставки, именно «мартовское пиво»? Я его даже не пробовала, честно! Теперь — расхлебываю все последствия. Отчего оно «мартовское»… Почему его почти не осталось… Когда ждать следующую партию… Дорвались. Средневековье! Что здесь, что там… Обычная производственная логика, которую проходили в школе, не работает. Яду мне, яду…