Корпорация «Еда». Вся правда о том, что едим

Обязательно проконсультируйтесь с врачом на предмет противопоказаний.

Эффективной детоксикации способствуют следующие продукты:

● Крестоцветные овощи (брокколи, капуста, браунколь, капуста брюссельская, цветная капуста, бок чой, капуста китайская, китайские брокколи);

● Зеленый чай;

● Жеруха;

● Молодые листья одуванчика;

● Кинза;

● Артишоки;

● Чеснок;

● Цедра цитрусовых;

● Гранат;

● Какао;

● Расторопша.

Cпециальные добавки, нормализующие работу печени и способствующие детоксикации

Процессам детоксикации помогают следующие специальные добавки:

● Витамин С с минеральным аскорбатом. При отравлении токсинами возрастает потребность в витамине С.

● N-ацетилцистеин. Это важное производное аминокислот способствует синтезу глутатиона и защищает печень от каждодневного токсического стресса.

● Аминокислоты, такие как таурин и глицин. Аминокислоты необходимы для процессов детоксикации в печени.

● Альфа-липоевая кислота.

● Биофлавоноиды (цитрусовые, сосновая кора, косточки винограда, зеленый чай). Эти соединения относятся к растительным пигментам, которые обусловливают цвет растений. Они включают:

● Кверцетин.

● Пикногенол, или экстракт из виноградных косточек.

● Рутин.

● Пробиотики, которые нормализуют флору кишечника и снижают уровень эндотоксинов (выделяемых нарушенной кишечной флорой).

● Сорбенты.

Посуда для приготовления еды и ее хранения

Весьма важно, помимо того, что необходимо избегать токсинов в пище, нужно выбирать правильную посуду для ее приготовления и хранения. Многие сковороды с антипригарным покрытием (особенно при долгом использовании) выделяют при жарке токсичный свинец, кадмий, алюминий, кислоту. Нельзя купить экологически чистый продукт и испортить его приготовлением на сковороде, выделяющей токсины.

Изучая экологическую посуду, я нашел одну марку, которая соответствует всем моим притязаниям насчет экологической чистоты приготовления еды. Купил, попробовал — остался доволен. Сковородки FryBest (Корея) позволяют готовить практически без масла, это экономит калории — раз.

Два — керамическое покрытие Эколон, покрывающее сковородки со всех сторон, абсолютно натурально, и при его нагреве не выделяются вредные вещества, так как в его основе только природные компоненты, такие как глина и песок (проверял все сертификаты).

Три — благодаря анионам (отрицательно заряженным ионам) можно хранить в сковороде приготовленную пищу дольше чем в обычной посуде.

Еще немаловажно, она недорогая (посмотрите ассортимент и прайс www.shop.doctorgavrilov.ru)

Для того, чтобы следовать принципам рационального питания, многие люди готовят еду дома и берут ее с собой на работу. В арсенале FryBest есть экологически чистые ланч-боксы, в которых можно безопасно хранить (некоторое время) еду.

3.2.7. Нормализация работы ЖКТ

Блажен, кто рано поутру имеет стул без принужденья,

Тому и пища по нутру, и все доступны наслажденья.

А. С. Пушкин

Я специально целую главу посвятил работе желудочно-кишечного тракта, потому что все, что ее касается, напрямую связано не только со здоровьем человека, но и с его способностью поддерживать нормальный вес.

Желудочно-кишечный тракт (ЖКТ) — важнейшая система в организме человека, которая не ограничивается работой с едой, т. е. процессом пищеварения и эвакуации продуктов жизнедеятельности. Около 60 % клеток иммунной системы находится в кишечнике и 80–90 % серотонина — гормона «счастья» вырабатывается там же.

Способность организма к поддержанию здоровой функции ЖКТ и заживлению кишечного барьера при нарушении его целостности необходима не только для защиты от множества заболеваний и нарушений, но и для предотвращения развития ожирения. Еще раз напомню о том, что развитие ожирения, помимо нарушения пищевого поведения, связано с воспалением, интоксикацией и другими физиологическими проблемами. Из-за сложного строения ЖКТ, его многофункциональности и взаимодействием его с другими частями организма, восстановление работы ЖКТ — это не простая задача.

Тешить себя иллюзией, что с запором или другими проблемами ЖКТ, можно справиться одной слабительной или еще какой-либо таблеткой бессмысленно. Таблетка лишь на время уберет симптом (хорошо, если не вызовет привыкание), а иногда, как антацидный препарат (против изжоги), еще и усугубит состояние.

В своей работе мы используем системный подход для нормализации ЖКТ, основанный на принципах функциональной медицины — устранить причины заболевания и позволить организму «включить» механизмы самовосстановления.