Папирус Эберса (1550 век до н. э.) упоминает о том, что в Древнем Египте люди регулярно мылись с помощью вещества, приготовленного особым образом из масел и жиров, смешанных с золою. Там пошли еще дальше: для усиления моющих свойств мыла древесную золу начали смешивать с содой – природным минералом карбонатом натрия. В природе сода встречается в виде минерала, а также образуется при сжигании водорослей. Такое мыло использовали не только для мытья тела, но и для стирки белья, для подготовки шерсти в ткацком производстве.
В древности люди считали, что мыло эффективно лечит от кожных болезней, и даже использовали его как лекарство для лечения раздраженной кожи и язв прокаженных. Знаменитый арабский врач Ибн Сина, живший в XI веке, советовал пользоваться мылом только для обмывания прокаженных и лечения заболеваний кожи. Здоровым же он предлагал для очищения глину. Но как предполагают ученые, целебный эффект получался от того, что мыло просто хорошо смывало всю грязь с кожи, и она начинала дышать. А большинство кожных проблем возникало как раз из-за отсутствия гигиены, пот и кожное сало были отличной средой для размножения бактерий.
Мыло было известно человеку еще до новой эры, с VI века до н. э., примерно тогда финикийцы и галлы научились варить его из козьего жира и древесной золы. Во II веке н. э. древние египтяне из буковой золы и козьего сала готовили на огне нечто вроде помады и стали использовать это варево для мытья тела и волос.
Существует легенда, что мыло берет свое название от горы Сапо в древней Италии, где совершались жертвоприношения богам. Животное сало, оставшееся после жертвоприношений, смешивалось с золой и во время дождя смывалось вниз, по глинистым склонам к реке Тибр. На берегу женщины стирали белье и заметили, что с этим мазеобразным веществом белье отстирывается гораздо легче.
Самое раннее письменное упоминание о мыле в европейских странах встречается у римского писателя и ученого Плиния Старшего (I век н. э.). О ценности мыла в качестве очищающего средства высказывался Гален. О профессии мыловара (сапонариуса) впервые упоминал примерно в 385 году Теодор Присцианус.
По Геродоту (V век до н. э.), скифские женщины растирали в порошок древесину кипариса и кедра, добавляя к нему воду и ладан. Получалась мазь, которой натирали тело. После удаления мази кожа становилась чистой и гладкой. Древние заметили, если сальные волосы посыпать пеплом, а потом смочить водой, образуется что-то вроде мыльной пены, обладающей моющими свойствами.
В Риме мыловарение приобрело широкое распространение и выделилось в отдельную ремесленную отрасль. При раскопках Помпеи была обнаружена мыловарня, где найдены готовые куски мыла.
О мыловарении упоминает также римский писатель и ученый Плиний Старший в своем многотомном трактате «Естественная история». Данный источник представляет собой энциклопедию естественных знаний античности, и упоминание в нем мыловарения однозначно говорит о том, что к тому времени мыло стало неотъемлемой частью жизни римского населения.
Плиний писал о способах приготовления данного продукта путем омыления жиров. При этом изготавливалось как твердое, так и мягкое мыло, получаемое с использованием соды и древесной золы (поташа). Твердое мыло отличалось своей жесткостью и использовалось исключительно для стирки, в то время как мягкое применялось в косметических целях, в том числе и для укладки волос.
Развитию мыловарения способствовало наличие источников сырья. Например, марсельская мыловаренная промышленность, известная с эпохи раннего средневековья, располагала оливковым маслом и содой. Оливковое масло (его называют еще прованским) получают простым холодным прессованием плодов масличных деревьев. Французским мыловарам предписывалось работать только с душистыми маслами из Прованса. Масло, получаемое после первых двух прессовок, употребляли для пищевых целей, а после третьего – использовали на переработку, на мыло.
В Европе мыловарение начало формироваться в конце XIII века. Главными центрами стали Испания, Италия, Франция, Греция, Кипр, т. е. районы, где росли оливковые деревья. Затем мыловарение освоили и в Праге и Вене. В основном здесь выпускали мыло для богатых дворян и духовенства. Первые германские мыловарни были основаны в XIV столетии.
Во Франции производством мыла заинтересовался король Людовик XIV, любящий роскошь. Он приказал своему министру финансов Гольберту прислать ко двору специалистов по мыловарению из Генуи. Постепенно мыловарение переросло в промышленную отрасль, французское мыло считалось очень качественным и элитным продуктом, ведь в нем использовались только эфирные масла из Прованса. Центром производства мыла скоро становится город Марсель – крупнейший порт Франции. Именно здесь производят знаменитое марсельское мыло.
В это же время мыловарение активно развивается в Италии и Испании. Мыло в Италии было настолько высокого качества, что с конца XIV века марсельское мыло уступает свое место в международной торговле венецианскому.