Ковчег для Робинзона

Чтобы такие растения как томаты, огурцы и клубника плодоносили, необходимо опыление цветов. На суше это с удовольствием делают бабочки и пчелы. Конечно, на борту у Ноя должен был быть и улей, но вам придется самому заняться опылением. Вооружитесь ватным тампончиком, например, палочкой для чистки ушей, аккуратно потрите его сначала о тычинки, чтобы захватить пыльцу, а потом о пестик. Занимаясь этой деликатной, даже можно сказать эротической процедурой, я всегда испытываю некоторый трепет. Мать-природа заботится об этих липких штучках сама, обычно мы этого не замечаем. Но здесь, на море, надо немного ей помочь: чтобы жили и растеньица, и мы сами.

Любители легких путей могут вместо ватки вооружиться гормональным спреем, который продается в садовых магазинах. Как только ваши овощи зацветут, один пшик – и дело в шляпе. Урожай обеспечен и без бабочек, и без возни с пестиками. Главное, помните: если не было того или другого опыления, не будет ни завязей, ни плодов.

Баклажаны, томаты и другие растения с тяжелыми плодами надо поддерживать, втыкая в грунт палочки или сделав вокруг горшочка редкую сетку из проволоки. Если кустик слишком вытянулся, его надо подрезать, удалив верхние листья. Обычно после этого плоды растут лучше. Клубничные побеги – «усы» – можно обрезать и пересадить, так можно разводить клубнику в течение многих лет.

Спирулина

Водоросль спирулина (Spirulina algae) – один из наиболее концентрированных и питательных для человека продуктов, существующих на нашей планете. В высушенном виде спирулина хранится неограниченное время. Когда речь идет о выживании, такие свойства делают спирулину незаменимой.

Прорастающее зерно и ростки разных растений – отличная еда, которая могла бы победить в конкурсе лучших продуктов для моряков. Но когда кончатся все запасы зерна, еды не останется. Чтобы, например, вырастить люцерну и собрать хотя бы чашку семян, нужен участок земли. На лодке это невозможно.

Спирулина размножается клеточным делением, для созревания ей нужно всего несколько часов. Пробирка с культурой спирулины через две недели превратится в 20-литровый бак. Если оставлять небольшую часть закваски для дальнейшего размножения, вы никогда не останетесь без «семян». Спирулина – это вечный хлеб.

Спирулина рассматривается как перспективный продукт для питания космонавтов в длительных полетах. Усваивая углекислоту из отработанного воздуха и биологические загрязнения сточных вод, она может обеспечить для обитателей космического корабля замкнутый пищевой цикл. Конечно, требования к системе жизнеобеспечения на лодке несравненно проще, но ведь и наша цель – обеспечить достаточно высокую автономность, чтобы необходимость возвращаться на сушу для пополнения запасов возникала как можно реже.

Благодаря проводившимся в интересах освоения космоса исследованиям понимание замкнутых пищевых циклов сделало большой шаг вперед. Одним из результатов этих исследований стала технология выращивания спирулины в условиях ограниченного пространства, что характерно и для космической станции, и для небольшой лодки.

Все, что нужно, чтобы обеспечить себя полноценным питанием: прозрачные емкости объемом литров двадцать, немного живой культуры водорослей, стерилизатор для очистки морской воды, немного пищевой соды для регулировки щелочности и питательный раствор наподобие комплексного минерального удобрения для цветов. Около литра такого концентрата позволят вырастить достаточно пищи, чтобы пересечь любой океан. Представьте себе, что добравшись из Лос-Анджелеса на Таити, вы имеете на лодке больше продовольствия, чем было на старте.

Чтобы подогреть аппетит и желание научиться выращивать эту восхитительную еду, для начала можно приобрести немного сухой спирулины и попробовать использовать ее в приглянувшихся вам рецептах. Познакомитесь со спирулиной, и она обогатит пищевую ценность и вкус многих ваших любимых блюд.

Руководства по выращиванию спирулины можно найти в Интернете. В общем, вся технология не намного сложнее, чем выпечка хлеба из дрожжевого теста.

5. Морские молочные продукты

Молоко стало пищей для человечества с того дня, когда первая в мире мать приложила к груди своего первого ребенка. В той или иной форме молоко было и всегда будет важной частью нашего питания. Существуют сотни различных видов молока и молочных продуктов, однако большинство людей пробовали лишь небольшую часть этого многообразия. Говоря о молоке, обычно мы по привычке имеем в виду или материнское молоко, или коровье молоко и продукты из него. Но молоко дают и буйволицы, ламы, козы, оленихи, яки, верблюды, лошади. Кроме того, животные не являются единственным источником молока.