Красноармейский антирелигиозный учебник

Если мы сожжем мышцу (тоже часть живого тела), то из нее можно получить много веществ, половину которых будет представлять углерод, 1/4 — кислород, 1/8 — азот и остальную часть — водород и зола. Мы знаем, что все эти вещества встречаются часто и в неживой природе; так, например, вода (неживое вещество) состоит из газов — кислорода и водорода. Кислород же составляет 1/5 часть воздуха.

К какому же выводу мы приходим? — В живой природе нет такого вещества, которое не входило бы в состав веществ неживой природы.

Правда, верующие могут нам сказать: «Ну что ж, вы можете разложить живые тела на вещества неживой природы, а вот попробуйте-ка создать из тех же тел вновь живое вещество, — ничего не получится, так как жизнь создана богом».

На это мы должны ответить, что если смешать водород, углерод, азот и др. вещества, то живого организма не получится. В живом теле вещества, входящие в него, теряют свои обычные качества и приобретают новые. Если мы возьмем водород и кислород, ни одно из этих веществ (газов) не напоминает воду, между тем вода состоит из этих двух газов. Здесь два простых вещества входят в соединение, причем меняют свои первоначальные свойства. Такие изменения называются химическими, а наука, занимающаяся изучением явлений, при которых вещества меняют свои качества, называется химией.

Чему учит химия

Большинство тел в природе является химическими соединениями. Вещества, входящие в состав тел, можно всякими способами, напр., сжиганием, разложить, разъединить. Более сложные вещества можно разложить на менее сложные, и, наконец, постепенно разлагая различными способами вещество, мы дойдем до такого простого, которое разложить нельзя.

Возьмем вещество, встречающееся в природе, — известняк. Его мы можем разложить на углекислый газ и кальций. Углекислый газ можно разложить на углерод и кислород. Но углерод и кислород, как и многие другие вещества, встречающиеся в природе, разложить нельзя. Углерод, водород, кислород — простые, неразложимые вещества или, как говорят, элементы.

Как мы уже внаем, химически соединяя кислород и водород, мы получим сложное вещество — воду. Такие же химические соединения можно проделать и с другими веществами. Но, надо сказать, что не все элементы и не все сложные вещества можно соединить химически, то-есть так, чтобы получилось новое вещество. Взятый нами элемент может хорошо соединяться с другим и совсем не соединяться с третьим.

Мельчайшие частицы, из которых состоят элементы, называются атомами.

Когда разные элементы соединяются между собой, то их атомы притягиваются и образуют молекулу. Молекула — мельчайшая часть сложного вещества, образованная соединением атомов простых веществ.

Какие химические соединения имеются в живом теле

После краткого ознакомления с основными данными химии возвратимся вновь к вопросу о происхождении жизни.

Рис. 25.

Состав человеческого тела.

Проделаем такой опыт. Возьмем обыкновенную муку, т.е. вещество, полученное растиранием зерен — живых организмов. Смочим такую муку спиртом или эфиром (жидкость, которая высыхая не оставляет совершенно следов). Каплю такого эфира, в котором находилась мука, капнем на бумагу. После того, как эфир улетучится, на бумаге останется маслянистое пятно. Если его исследовать, то окажется, что мы имеем дело с жировым веществом. Следовательно, в муке есть жировое вещество. Называется оно растительным маслом. Это масло имеется в семенах многих других растений (конопля, подсолнечник). Его добывают, отжимая семена этих растений под прессом.

Возьмем теперь муку, из которой мы удалили растительное масло, и смешаем с водою. Получится обыкновенное тесто. Станем промывать его водою. Вода будет стекать мутная, с частицами белого вещества. Будем промывать тесто до тех пор, пока вода перестанет быть мутной, пока у нас не останется сероватая клейкая масса, которая называется клейковиной. Собрав оставшуюся мутную воду и дав ей отстояться, мы получим на дне белое вещество — крахмал. Таким образом из вещества зерен нам удалось получить путем разъединения (разложения) растительное масло, клейковину и крахмал. Эти три вещества представляют собою те три основные группы химических соединений, из которых состоит всякий организм. Эти три группы будут — 1) жиры (представителем которых в муке является растительное масло), 2) углероды (в нашем примере — крахмал) и 3) белковое вещество (которое входит в состав полученной нами клейковины).

Крахмал — если разложить его на составные части, то окажется, что он состоит из углерода, водорода и кислорода.

Масло состоит из углерода, водорода и кислорода, но уже в других долях. Клейковина же, кроме этих элементов, содержит еще азот и серу.

Кислород, водород, углерод, сера и азот являются сновными элементами, из которых состоят все живые тела. Но эти основные элементы соединены химически. Взятые в разных долях, они составляют белок, жиры и углеводы.

Белок — самое важное вещество в организме