Парагвайская война, или война Тройственного альянса, велась в 1864–1870 гг. Аргентиной, Бразилией и Уругваем против Парагвая. В результате Парагвай потерял почти одну пятую часть всего населения страны, а Аргентина и Бразилия заполучили огромные куски парагвайской территории. Чили победил Боливию и Перу во Второй Тихоокеанской войне (1879–1883) за контроль над богатой минеральными ресурсами пустыней Атакама. Утрата этой территории Боливией лишила ее выхода к морю.
Имели место и несколько вторжений в регион иностранных войск. С целью распространить свою власть от побережья до побережья США в 1846 г. напали на Мексику. Последняя потерпела поражение и была вынуждена отказаться от территорий, которые заняли штаты Калифорния, Невада, Юта, Аризона и Нью-Мексико, а также большая часть Колорадо и Вайоминга. Испания сопротивлялась попыткам Кубы обрести независимость в ходе двух войн (1868–1878 и 1895–1898). США оказались вовлечены в конфликт, который привел к Испано-американской войне (1898) и отказ Испании от Кубы и Пуэрто-Рико в пользу США. В 1901 г. Куба получила независимость при условии, что за США остается право вмешиваться в ее внутренние дела.
Внутри каждой страны также велась борьба за власть между консерваторами и либералами.
В 1850-х и 1860-х гг. почти во всей Латинской Америке пришли к власти либеральные правительства. В Мексике либеральные реформы привели к гражданской войне с консерваторами (1858–1860), в которой победа осталась за либералами. Мексиканские консерваторы убедили Францию вмешаться и вторгнуться в страну. В 1864 г. французы посадили на императорский престол Мексики австрийского эрцгерцога Максимилиана фон Габсбурга. Она правил вплоть до 186 г., когда либералы вновь вернули себе власть.
В некоторых странах местные руководители, называемые каудильо, боролись за власть с деятелями либерального направления. За каудильо стояли местные вооружённые отряды, которые хотели, чтобы их страной управляла городская аристократия. В Аргентине каудильо по имени Хуан Мануэль де Росас (правил в 1829–1852) с помощью взяток и жестоких убийств объединил под своей властью других аргентинских каудильо.
Либеральная политика, стремящаяся к равенству, часто оставляла без внимания американских индейцев, положение которых ухудшилось по сравнению с колониальным
правлением, когда они по крайней мере на своих землях были защищены от испанского вторжения. Либеральные правительства, особенно в Мексике, насильственно перераспределяли земли, находившиеся в совместной собственности индейцев, при этом индейцы превращались в мелких собственников или в наёмных работников.
В Центральной Америке рабство отменили в 1824 г., в Чили — в 1825, а в Британской Вест-Индии — в 1834 г. В других латиноамериканских республиках рабство отменили в течение 1850-х — 1860-х гг. Многие бывшие рабы, несмотря на своё формальное освобождение, не имели выбора и продолжали работать на своих прежних хозяев за очень низкое жалованье. Дольше всего рабство продержалось в Бразилии, где слабое правительство императора Педру II (правил в 1840–1889) сильно зависело от могущественных плантаторов. В 1888 г. Педру II наконец отменил рабство, освободив около 750 000 рабов. В следующем году армия, поддержанная плантаторами, заставила Педру II отречься от престола, и Бразилия стала республикой.