Краткий словарь свиновода [2-е изд.]

Поросенок от рождения до отъема от свиноматки. В мелких хозяйствах — до двух месяцев.

Поточная система производства свинины

Система производства свинины, основанная на ритмичном выпуске продукции в течение установленного периода.

Предубойная масса свиней

Масса свиней в конце откорма, определяемая не ранее чем за двадцать четыре часа до убоя.

Преимущественная селекция свиней

Селекция, направленная на улучшение одного или нескольких коррелирующих между собой признаков при поддержании других на постоянном уровне.

Прижизненная толщина жира свиней

Толщина слоя подкожного жира, измеряемая на живых свиньях.

Проверяемая матка

C восьми-днвяти месяцев, от оплодотворения до двухмесячных поросят.

Промышленная технология

производства свинины

Система производства свинины на основе внутриотраслевой специализации, ритмичного производства продукции, комплексной механизации и автоматизации технологических процессов.

Прохолост свиноматок

Ненаступление супоросности свиноматки после ее осеменения по различным причинам.^{11}

Р

Разделка туши свиней

Разделение туши свиней на отдельные части.

Ремонтные свиньи

Свиньи, отобранные для размножения.

Ремонтный молодняк

С четырех месяцев до девяти месяцев — свинки, хрячки с четырех до десяти-двенадцати месяцев.

Ритм репродукции свиней

Период, в течение которого формируется группа опоросившихся свиноматок с целью получения определенного количества поросят при поточной системе производства.

С

Свинарник

Специально оборудованное помещение для содержания свиней.

Свинка

Самка свиньи в возрасте от рождения до первого опороса.

Свинка ремонтная

От четырех месяцев до восьми-девяти месяцев (шестой-седьмой месяц — начало охоты; охота примерно происходит тогда, когда оплодотворяемая масса достигает ста двадцати и более килограммов).

Свиноводство

Отрасль животноводства, занимающаяся разведением свиней.^{12}

Свиноводство племенное

Свиноводство, занимающееся генетическим совершенствованием и племенным разведением свиней.

Свиноводство товарное

Свиноводство, занимающееся разведением свиней с целью производства мяса.

Свиноводческая ферма

Основные и подсобные помещения, рассчитанные на содержание определенного поголовья свиней.

Свиноводческая ферма

с законченным циклом производства

Свиноводческая ферма, занимающаяся разведением, выращиванием и откормом свиней до убоя.

Свиноводческая ферма специализированная

Свиноводческая ферма, специализирующаяся на разведении свиней и продаже поросят в другие хозяйства для откорма, и/или ферма, специализирующаяся на откорме поросят, купленных в других хозяйствах.

Свиноводческий комплекс

Свиноводческое хозяйство, в котором воспроизводство поголовья, выращивание свиней и реализация полученной продукции осуществляется интенсивно, непрерывно и ритмично.

Свиноводческое хозяйство

Многоотраслевое хозяйство, в котором основной отраслью является свиноводство.

Свиноводческое хозяйство специализированное

Хозяйство, занимающееся только свиноводством.

Свиноводческое хозяйство товарное

Свиноводческое хозяйство, где основной отраслью является производство товарных свиней.

Свинокомплекс

Ряд технологически объединенных сооружений, предназначенных для полного технологического цикла — от воспроизводства до убоя и переработки мяса свиней.^{13}

Свиноматка

Самка, дающая приплод после первого опороса.

Свиноматка подсосная

Самка от опороса до отъема поросят.

Свиноматка супоросная

Самка от оплодотворения до опороса (сто четырнадцать — сто пятнадцать дней).

Свиноматка холостая

Свиноматка в период от отъема поросят до результативного покрытия или осеменения.

Свинья

Свиньи (лат. Suidae) — семейство нежвачнопарнокопытных (Artiodactyla), включающее около двадцати видов, в том числе единственного европейского представителя семейства — дикого кабана, который является прародителем домашней свиньи. Естественный ареал свиней охватывает Евразию и Африку, однако благодаря человеческому воздействию свиньи присутствуют на всех континентах, кроме Антарктиды, и везде отчасти образовали одичавшие популяции. Для свиней характерно компактное телостроение, вытянутая голова с острым рылом и короткие конечности. Как у всех парнокопытных, их пальцы срослись в копытообразное окончание. Рыло устроено специально для разрыхления земли, иногда имеются вспомогательные приспособления в форме клыков или бородавчатых выступов.

Свинья домашняя

Свинья домашняя (лат. Sus scrofa domesticus) — крупное парнокопытное, подвид кабана, одомашненный человеком около семи тысяч лет назад (по некоторым исследованиям — значительно раньше) и распространенный главным образом в странах Запада, в Восточной Азии и в Океании. Одичавшие свиньи (рейзорбеки) встречаются в Северной Америке, в Австралии и в Новой Зеландии. Длина тела составляет от нуля целых, девяти десятых до одного целого, восьми десятых метра, взрослая особь весит от пятидесяти до трехсот пятидесяти килограммов. По сравнению с другими парнокопытными, которые чаще бывают растительноядными, домашняя свинья всеядна, как и ее предок, дикий кабан.