Кремлевская диета

Глава 3. Советы начинающим кремлевцам

Витамины и полезные вещества в кремлевской диете

Большинство сложных белковых молекул не могут нормально функционировать без весьма простых веществ, которые называются витаминами. Их название говорит само за себя. Вита – это жизнь, и витамины необходимы для здоровой жизнедеятельности организма. Витамины образуют комплексы с такими веществами как ферменты и участвуют практически во всех биохимических реакциях и процессах в организме. Жизнь без витаминов невозможна. Так, если в организме существует нехватка витамина D, то следствием этого может быть рахит – хрупкие и пористые кости. Если организм не получает достаточно витамина A, то может ухудшиться зрение и упадет иммунитет, организм не сможет сопротивляться болезнетворным бактериям. Если организм будет нуждаться в витаминах группы В6 и В12, это чревато судорогами, анемией, изменениями в психическом состоянии человека. Витамин K способствует быстрому сворачиванию крови. Некоторые витамины организм человека способен синтезировать самостоятельно, другие же обязательно должны поступать с пищей.

Поэтому необходимо уделить внимание витаминам не только во время диеты, что является безусловным требованием, но и в привычном ритме жизни.

Сидеть на кремлевской диете вовсе не означает, что получая определенное количество углеводов каждый день, человек не получает необходимые витамины и полезные вещества. Если присмотреться получше, то можно с уверенностью заявить, что такое питание содержит достаточное количество полезных веществ. Главное опять-таки заключается в том, чтобы правильно сбалансировать свой дневной рацион без вреда здоровью и получить при этом необходимую порцию витаминов. Давайте еще раз заглянем в нашу таблицу условных единиц и выберем продукты, которые наиболее уместны как для похудения, так и с точки зрения получаемых от них полезных веществ.

Подсчитаем у. е. индивидуально для себя

А теперь давайте подсчитаем очки индивидуально на примере двухнедельного меню. Садясь на кремлевскую диету, помните, что нельзя исключать из своего рациона овощи, фрукты и ягоды. Не стоит также забывать изредка употреблять в пищу хлеб и крупы. Вводите эти продукты в свое меню, руководствуясь данными таблицы:

Примерное меню

ПОНЕДЕЛЬНИК

Завтрак:

Сыр, 50 г – 1 у. е.

Глазунья из 2 яиц с ветчиной – 3 у. е.

Кофе, чай без сахара – 0 у. е.

Обед:

Салат из кальмаров с оливками, 100 г – 3 у. е.

Филе судака, запеченное с грибами, 150 г – 1 у. е.

Чай без сахара – 0 у. е.

Полдник:

Апельсин средний – 12 у. е.

Ужин:

Огурец, 1 шт. – 3 у. е.

Курица отварная, 150 г – 0 у. е.

Йогурт несладкий, 100 г – 4 у. е.

Всего: 27 у. е.

ВТОРНИК

Завтрак:

Творог, 150 г – 4 у. е.

2 сваренных яйца, фаршированных грибами, – 1 у. е.

Чай без сахара – 0 у. е.

Обед:

Салат овощной с перцем, подсолнечным маслом, 100 г – 8 у. е.

Отбивная из нежирной свинины, 100 г – 0 у. е.

Кофе без сахара – 0 у. е.

Полдник:

Грецкие орехи, 30 г – 4 у. е.

Ужин:

Капуста цветная отварная, 100 г – 5 у. е.

Куриная грудка, запеченная с сыром, – 0,5 у. е.

Чай без сахара – 0 у. е.

Всего: 22,5 у. е.

СРЕДА

Завтрак:

Сыр, 100 г – 2 у. е.

2 яйца вареных – 1 у. е.

Чай без сахара – 0 у. е.

Обед:

Салат овощной с маслом, 100 г – 6 у. е.

Шашлык, 100 г – 0 у. е.

Чай, кофе без сахара – 0 у. е.

Полдник:

10 оливок черных – 2 у. е.

Ужин:

Помидор, 1 шт. – 6 у. е.

Рыба отварная, 200 г – 0 у. е.

Йогурт несладкий, 200 г – 7 у. е.

Всего: 24 у. е.

ЧЕТВЕРГ

Завтрак:

Салат из цветной капусты, 100 г – 5 у. е.

4 сосиски отварные – 3 у. е.

Чай без сахара – 0 у. е.

Обед:

Салат овощной с шампиньонами, 150 г – 6 у. е.

Люля-кебаб из баранины, 100 г – 0 у. е.

Кофе без сахара – 0 у. е.

Полдник:

Орехи грецкие, 30 г – 4 у. е.

Ужин:

Салат листовой, 200 г – 4 у. е.

Рыба жареная, 200 г – 0 у. е.

Чай без сахара – 0 у. е.

Всего: 22 у. е.

ПЯТНИЦА

Завтрак:

Творог диетический с зеленью, 200 г – 2,5 у. е.

Чай без сахара – 0 у. е.

Обед:

Салат из помидоров с оливками, 150 г – 6 у. е.

Корейка свиная, жаренная с яйцом, 100 г – 1 у. е.

Чай без сахара – 0 у. е.

Полдник:

Арахис, 30 г – 5 у. е.

Ужин:

Вино сухое красное, 100 г – 2 у. е.

Сыр, 100 г – 2 у. е.

Рыба отварная, 200 г – 0 у. е.

Салат листовой, 200 г – 4 у. е.

Йогурт несладкий, 200 г – 7 у. е.

Всего: 29,5 у. е.

СУББОТА

Завтрак:

Сыр, 100 г – 1 у. е.

Глазунья из 2 яиц с ветчиной – 1 у. е.

Кофе без сахара – 0 у. е.

Обед:

Кальмары отварные с майонезом, 200 г – 1 у. е.

Бифштекс, 100 г – 0 у. е.

Сухое красное вино, 100 г – 2 у. е.

Полдник:

Яблоко – 18 у. е.

Ужин:

Салат листовой, 100 г – 2 у. е.

Рыба жареная, 200 г – 0 у. е.

Йогурт несладкий, 200 г – 7 у. е.

Всего: 32 у. е.

ВОСКРЕСЕНЬЕ

Завтрак:

4 сосиски отварные – 3 у. е.

Икра кабачковая, 100 г – 9 у. е.

Обед:

Салат листовой, 200 г – 4 у. е.

Курица-гриль, 200 г – 0 у. е.

Чай без сахара – 0 у. е.

Полдник:

Орехи грецкие, 30 г – 4 у. е.

Ужин: