Кремлевская диета для аллергиков

Салат с курятиной

Требуется: 2 крупные готовые куриные грудки (общим весом около 500 г), 2 огурца, 3 крутых яйца, 3 пера зеленого лука, 1/3 стакана майонеза, 1/3 стакана сметаны, 2 ст. л. каперсов, 2 ст. л. свежего рубленого укропа, 0,5 ч. л. свежемолотого черного перца, 0,5 стакана орехов.

Приготовление . Куриные грудки нарежьте полосками. В большой миске смешайте рубленые яйца, маринованные огурцы, зеленый лук, майонез, сметану, каперсы, укроп и перец. Добавьте нарезанную полосками курятину и тщательно перемешайте. Перед подачей на стол посыпьте орехами.

Итого: 100 г – 4,0 УЕ.

Салат из краснокочанной капусты со сметаной и майонезом

Требуется: 450 г краснокочанной капусты, 1 небольшая красная головка лука, 1/3 стакана сметаны, 1/3 стакана майонеза, 1 ст. л. свежего рубленого эстрагона, 1/4 пакетика заменителя сахара, соль, перец, 1 ст. л. уксуса.

Приготовление . В большой миске смешать капусту и лук. В отдельной миске смешайте эстрагон, заменитель сахара, уксус со сметаной и майонезом. Посолите и поперчите по вкусу. Заправьте капусту сметано-майонезной заправкой, тщательно перемешайте, прикройте крышкой и поставьте в холодильник минимум на 1 час. Подавайте холодным.

Итого: 100 г – 6,0 УЕ.

Салат из шпината по-гречески

Требуется: 300 г молодого шпината, 3 ст. л. красного винного уксуса, 1 зубчик чеснока, 1/4 стакана оливкового масла, 0,5 красной головки лука, 240 г сыра, 120 г консервированного печеного сладкого перца, 1/4 стакана крупно нарубленных грецких орехов.

Приготовление . В большой миске смешать уксус с чесноком. Постоянно взбивая смесь венчиком, тонкой струйкой понемногу добавляйте оливковое масло и взбивайте, пока смесь не станет однородной. Добавьте шпинат и лук, тщательно перемешайте, добавьте сыр и перец и еще раз аккуратно перемешайте. Разложите салат по тарелкам и посыпьте рублеными грецкими орехами.

Итого: 100 г – 10,0 УЕ.