Кремлевская диета для аллергиков

Салат из цветной капусты

Требуется: 1 кочан цветной капусты среднего размера, 1/4 стакана майонеза, 2 ст. л. лимонного сока, 2 пакетика заменителя сахара, 0,5 ч. л. горчичного порошка, 3 пера зеленого лука, 1 свежий перец, соль, перец.

Приготовление . Отварите цветную капусту в кипящей подсоленной воде в течение 10 минут (капуста должна стать мягкой). Откиньте на дуршлаг, промойте под струей холодной воды и обсушите бумажными кухонными полотенцами. В большой миске смешайте майонез, лимонный сок, заменитель сахара, горчичный порошок. Добавьте цветную капусту, зеленый лук и перец. Тщательно перемешайте, посолите, поперчите по вкусу. Поставьте в холодильник на 30 минут.

Итого: 100 г – 4,0 УЕ.

Салат из крабов с авокадо

Требуется: 3 ст. л. майонеза, 1 ч. л. тмина, 0,5 ч. л. паприки, 450 г крабового мяса, 2 черешка сельдерея, соль, перец, 1 авокадо среднего размера.

Приготовление . В большой миске смешать майонез, тмин, паприку. Добавьте крабовое мясо и сельдерей, хорошо перемешайте, посолите и поперчите по вкусу. Добавьте нарезанный авокадо и перемешайте.

Итого: 100 г – 6,0 УЕ.

Ветчина с горошком

Требуется: 500 г копченой ветчины, 1 морковь, 1 головка репчатого лука, 1 пучок зелени петрушки, 400 г зеленого горошка, 1 ст. л. растительного масла.

Приготовление . Ветчину промыть и отварить. Затем снять с нее кожу, нарезать тонкими пластинами и, уложив на блюдо, полить процеженным бульоном, оставшимся после варки. В качестве гарнира подать горошек, заправленный растительным маслом.

Итого: 5,2 УЕ.

Грибная икра

Требуется: 300 г любых свежих грибов, 3–4 зубчика чеснока, 200 мл грибного бульона, пучок зеленого лука, 1 головка репчатого лука, растительное масло, уксус, соль, перец по вкусу.

Приготовление . Отварить грибы и измельчить их. Слегка обжарить лук, перемешать с грибами, добавить грибной бульон и поставить на огонь. Тушить до тех пор, пока не выкипит практически вся жидкость, заправить солью, чесноком, уксусом.

Итого: 100 г – 4,0 УЕ.

Грибы по-кремлевски

Требуется : 1 кг свежих шампиньонов, 500 г куриного филе, 100 г лука, 100 г моркови, 2 ст. л. растительного масла, сухие приправы и соль по вкусу.

Приготовление . Все нарезать и смешать. Тушить до готовности в закрытой посуде на среднем огне.

Итого: 1,6 УЕ.