Кремлевская диета для женщин

Приготовление. Фрукты мелко нарезать, положить в кастрюлю, размять смесь, залить минеральной, добавить кубики льда, процедить.

Напиток очень полезен, так как в нем содержится много витаминов, он прекрасно утоляет жажду, а главное, не содержит ни грамма сахара.

Итого: 10 г – у. е.

В следующих вариантах блюд стоимость не приводится, ее необходимо подсчитать самостоятельно.

Мясо для вторых блюд лучше варить, чтобы максимально сохранить его вкусовые качества. Вода при приготовлении блюда должна лишь слегка прикрывать мясо. К тому же получившийся бульон можно в дальнейшем использовать для приготовления супов.

Бифштекс

Требуется: 100–150 говяжьей вырезки (порционный кусок), 1 ст. л. растительного масла, корень хрена, перец, соль по вкусу.

Приготовление, Мясо обмыть, слегка отбить, посыпать солью, перцем, положить на сильно разогретую с маслом сковороду или в неглубокую кастрюлю и жарить с обеих сторон до полной готовности (10–15 минут).

Готовый бифштекс переложить на блюдо, полить соком и маслом, а на гарнир подать очищенный, промытый настроганный корень хрена. Отдельно можно подать огурцы, пикули или салат.

Рыба, жаренная в сухарях

Требуется: на 500 г рыбы (или 250 г готового филе), 0,25 стакана молока, лимон, 0,5 стакана панировочных сухарей, 1 яйцо, 50 г масла для поджаривания.

Приготовление. Подготовленную рыбу промыть, осушить на салфетке, посолить, посыпать перцем, обвалять сначала в сухарях, а затем, смочив яйцом, разведенным молоком (0,25 стакана на 1 яйцо), и опять обвалять в сухарях. За 10–15 минут до подачи на стол рыбу обжарить в жире. Подать рыбу на разогретом блюде, гарнировать ломтиками лимона и украсить зеленью петрушки. Вместо лимона можно подать холодный соус майонез с корнишонами или горячий томатный соус. На гарнир подать салат, моченые яблоки.

Глава 4. Как закрепить достигнутый результат

Правильное питание

Возможно, что вы пришли к выводу о необходимости кое-что изменить в вашем прежнем отношении к питанию. Неправильное питание становится причиной плохого самочувствия, проблем с пищеварением, спада работоспособности, ухудшения внешнего вида и набора лишнего веса. Может быть, сначала вам покажется, что не так уж просто питаться рационально, но проявите стойкость и не поддавайтесь желанию вернуться к старым привычкам. Очень скоро вы почувствуете, как благоприятно сказывается перестройка питания на вашем физическом и душевном состоянии.

ОСНОВНОЙ ПРИНЦИП ПРАВИЛЬНОГО ПИТАНИЯ: УМЕРЕННОСТЬ!

Есть нужно ровно столько, чтобы покрыть затраты потери энергии, не забывая при этом о суточном биоритме – «сова» выпьет с утра чашечку кофе, а «жаворонок» предпочтет завтрак поплотнее. Прекрасно начинать день с «эликсира здоровья» – 0,5 л отвара овощей (моркови, петрушки, укропа).

Не забывайте о том, что пища, съеденная без аппетита, менее полезна, ибо аппетит – это и привычка, и инстинкт. С ним нельзя не считаться. Впрочем, как и со своими внутренними биологическими часами. Например, если в 8 часов утра вы примете алкоголь, то на печень обрушится сокрушительный удар. А вот если сядете за стол в 15 часов, то получите наибольшее удовольствие от еды, ибо в это время суток органы чувств очень восприимчивы, особенно обоняние и вкус.

В принципе идеально перекусывать через каждые 2 часа и желательно каждый день в одно и то же время, чтобы организм автоматически вырабатывал необходимые для пищеварения компоненты к определенным часам. Особое внимание необходимо уделить первому завтраку. Не слушайте тех, кто говорит, что организм должен «заработать» себе завтрак. Поверьте, он вам ничего не должен, а только вы ему. За то, что он терпит все издевательства над собой и при этом еще умудряется работать.

Необходимо всегда помнить о совместимости продуктов питания. Наиболее совместимы между собой овощи и фрукты. Однако кислые и сладкие плоды лучше вместе не употреблять. Растительная пища, заправленная растительным маслом, только усиливает свои свойства. Фасоль, горох, бобы и чечевица сочетаются только с зеленью и растительным маслом. Яйца можно есть с зеленью и овощами. Их лучше употреблять после 14 часов и сократить их количество летом. Не стоит сочетать яйца со сливочным маслом, поскольку они вносят в организм чрезмерную порцию холестерина.

Мясо хорошо сочетается с зеленью и красными овощами. Не выдерживает никакой критики мясо с тестом: пельмени, пирожки, чебуреки. Белковую пищу (мясо всех видов, птица, рыба, яйца, творог, сыр, молоко, орехи) и крахмальную (хлеб, изделия из муки, каши, картофель) нужно употреблять в разное время суток.

Сахар плохо сочетается с белковой и крахмалистой пищей, потому что не требует переваривания в желудке, а усваивается в кишечнике. А употребление сахара с белковой или углеводной пищей ведет к ее брожению и задержке в желудке.