Читаем Кремлевская диета и заболевания опорно-двигательного аппарата полностью

Кремлевская диета и заболевания опорно-двигательного аппарата

Приготовление. Филе сома нарезать ломтиками и посолить. Поджарить в растительном масле лук, нарезанный кольцами. Сварить в подсоленной воде рассыпчатый рис, смешать его с луком, положить слоем в глубокую сковороду, сверху положить кусочки сома, поперчить и запекать в духовке в течение 15 минут. Затем ломтики сома перевернуть и запечь с другой стороны. Чтобы рис получился не очень сухим, можно долить немного отвара, в котором он варился.

Итого: 100 г – 27 у. е.

Рыба в томате

Требуется: 1 кг рыбы (судака, трески, минтая), 2 моркови, 1 томат, 2–3 ст. л. томатной пасты, 1 луковица, 1 ч. л. столового уксуса, 2 ст. л. растительного масла, соль, перец по вкусу.

Приготовление. Рыбу промыть, очистить, нарезать порционными кусками. Посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком и обжарить на растительном масле с двух сторон до готовности. Готовую рыбу переложить в кастрюлю. Морковь натереть, лук и помидоры нарезать, обжарить все на растительном масле, посолить, поперчить, влить уксус (при желании уксус можно не использовать), добавить томатную пасту, еще раз все потушить. Залить этой смесью рыбу, добавить по желанию другие специи и потушить все вместе около 10 минут на среднем огне.

Итого: 100 г – 6 у. е.

Омлет с зеленью

Требуется: 3. яйца, 20–30 мл воды или молока, соль, перец, 1 помидор, зелень, соль по вкусу.

Приготовление. Яйца разбить, смешать с молоком, сметаной или водой, посолить и поперчить, как следует взбить. Помидор нарезать кубиками и немного обжарить на растительном масле. Зелень измельчить, ввести в яичную массу, перемешать и залить помидоры. Подавать со свежим огурцом.

Итого: 100 г – 3,6 у. е.

Грибы по-кремлевски

Требуется: 1 кг свежих шампиньонов, 0,5 кг куриного филе, 100 г моркови, 1 луковица, 2 ст. л. растительного масла, приправы по вкусу.

Приготовление. Все ингредиенты смешать, тушить в духовке на среднем огне до готовности в закрытой посуде.

Итого: 100 г – 2,6 у. е.

Фаршированные помидоры

Требуется: 1 помидор, 1 огурец, 10 г маслин, 20 г зеленого горошка, 1 яйцо, 1 зубчик чеснока.

Приготовление. С помидора срезать верхнюю часть, вынуть мякоть, немного подсолить, влить 1 яйцо. Посолить и поперчить по вкусу. Поставить в СВЧ на 1,5 минуты при мощности 750 Вт. В это время натереть огурец на терке, смешать с мякотью помидора, добавить щепотку тертого чеснока, каплю растительного масла и уксуса, все посолить и поперчить, перемешать.

Помидор с яйцами подавать с овощным салатом, зеленым горошком и маслинами.

Итого: 100 г – 2,8 у. е.

Запеченные яйца с кабачками

Требуется: 200 г кабачка, 4 ст. л. растительного масла, 50–70 г тертого сыра, 3 яйца.

Приготовление. Кабачок очистить, удалить семена. Нарезать соломкой и обжарить в масле так, чтобы цвет его не изменился. Сыр натереть. Взять огнеупорные формочки и смазать маслом. Выложить кабачки в формочки, в каждую разбить по 1 яйцу. На белок выложить тертый сыр, оставив желток открытым. Поставить в духовку на 10–15 минут. Подавать прямо в формочках, украсить свежей зеленью.

Итого: 100 г – 5 у. е.

Баклажаны по-румынски

Требуется: 2 баклажана, 2–3 помидора, 1 луковица, 2 ст. л. оливкового масла, 300 г брынзы, 2 ст. л. растительного масла для жарки, мука для панировки, соль, перец по вкусу.

Приготовление. Баклажаны нарезать кружками и опустить на 10–15 минут в подсоленную воду. Помидоры нарезать кружками, репчатый лук – кольцами или полукольцами. Брынзу натереть на терке. Кружки баклажанов вынуть из воды, обсушить салфеткой или полотенцем, посолить и обмакнуть в муке с двух сторон. В сковороду налить растительное масло, раскалить и обжаривать кружки баклажанов. Огнеупорную форму смазать оливковым маслом, выложить баклажаны, сверху кружки помидоров и колечки лука. Засыпать все брынзой и поставить запекаться в духовку на 20 минут при температуре 180 °С. Подавать баклажаны, посыпав красной паприкой и свежей зеленью.

Итого: 100 г – 5,9 у. е.

Бутерброд

Требуется: 4 листа салата, 4 ломтика ветчины или вареной молочной колбасы, 4 ломтика брынзы или сыра, несколько колечек сладкого перца, 70 г майонеза, 50 г соленых огурцов.

Приготовление. Листья салата промыть, обсушить. На каждый лист положить ветчину, сыр, полить майонезом, завернуть все рулетиком. Сверху бутерброды посыпать колечками сладкого перца. Подавать с овощами и несладким кофе с молоком или со сливками.

Итого: 100 г – 2,3 у. е.