Семена обеззараживают в крепком растворе марганцовокислого калия (аптечный марганец) в течение 30 минут. Семена после обеззараживания промывают водой и намачивают в питательном растворе: в 1 л воды разводят 1 ч. ложку нитрофоски, или древесной золы, или жидкого гумата натрия, или удобрения «Идеал».
В любой выбранный раствор с температурой 28 °C опускают семена в тканевых мешочках на сутки. Такая питательная обработка семян способствует быстрому и дружному их прорастанию, а также ускорению и повышению раннего урожая перца и баклажанов.
Далее мешочки с семенами вынимают из питательного раствора, слегка опрыскивают чистой водой и кладут на блюдце на 2 суток при температуре 25 °C, до наклевывания семян. Посев наклюнувшимися семенами дает всходы уже на 6-й день.
При интенсивном выращивании рассады перцев можно проводить закалку семян, воздействуя на них переменными температурами в течение 6 дней. С этой целью берут семена после обработки питательным раствором и кладут в нижнюю часть холодильника на 2 суток, где температура 5 °C, затем вынимают и кладут на 1 сутки в теплое место с температурой 18 °C, а потом опять на 2 суток в холодильник. Из холодильника семена сразу сеют в посевные ящички. При этом семена, как в холодильнике, так и в теплом месте всегда должны быть умеренно увлажненными (в мешочках).
Получение раннего и большого урожая зависит от сроков посева семян на рассаду. Сроки посева семян как для тепличек, так и для открытого грунта под временные укрытия пленкой 15 февраля, не позднее. Если сеют семена поздно, в конце марта, растения начинают цвести только в конце лета. Это объясняется тем, что с момента всходов до цветения этим культурам требуется более 100 дней.
Несколько составов почвенных смесей:
1) одна часть дерновой земли и две части навозного перегноя;
2) две части торфа, две части перегноя и одна часть мелких древесных опилок;
3) две части перегноя и две части торфа;
4) три части перегноя и две части дерновой земли;
В любую из четырех питательных почвенных смесей на ведро добавляют 1 ст. ложку древесной золы и 1 ст. ложку суперфосфата, все хорошо перемешивают и насыпают в ящик. Чтобы при поливе не было вымывания почвы, от поверхности смеси до верхнего края ящика оставляют бортик высотой до 2 см.
Насыпанную в ящик почвенную смесь слоем 8 см выравнивают, слегка уплотняют и делают бороздки с расстоянием между ними 5 см, поливают теплой водой. Семена кладут в бороздки на расстоянии 2 см друг от друга на глубину 1,5 см. Бороздки засыпают этой же почвенной смесью, посевы слегка уплотняют.
Ящик с посевами перца устанавливают в теплом месте при температуре 26 °C. Почву через 2 дня сверху сбрызгивают водой из расчета 3 ст. ложки воды на ящичек, чтобы сеянцы легко и дружно взошли. На 6-й день внимательно следят за появлением сеянцев и, как только сеянцы взойдут, ящик ставят на самый солнечный и светлый подоконник с температурой 16 °C. Такой режим нужен на короткий срок (7 дней), чтобы сеянцы не сильно вытянулись и дали крепкие корешки. Затем температуру постепенно повышают днем в солнечную погоду до 23–25 °C, в пасмурную до 18–22 °C, ночью 16–17 °C.
Сеянцы в ящике растут до появления двух настоящих листочков – примерно через 35 дней после всходов. 3а этот период сеянцы поливают один раз в неделю. Переливать нельзя, иначе растения поражаются черной ножкой. Температура поливочной воды должна быть 25–28 °C, желательно применять отстоянную воду. Подкормку сеянцам до пикировки делают 1 раз раствором кальциевой селитры (на 10 л воды – 1 ст. ложка).
Ящички через 3 дня разворачивают к оконной раме (к стеклу), чтобы освещенность сеянцев была равномерной.
Сеянцы в фазе двух настоящих листочков готовы к пересадке (пикировке). Такие крупные сеянцы легче пересаживать, и они лучше приживаются, чем сеянцы, пересаженные в фазе семядольных листочков.
3а 3 часа перед пикировкой сеянцы поливают. Из сухой почвы сеянцы выбирать нельзя, так как почва будет осыпаться от корешков.
Пикировать сеянцы можно в стаканчики или в пакетики, полые торфяные горшочки. Лучшие размеры стаканчиков или горшочков 8×8 или 10×10 см. Их заполняют такой же почвенной смесью, что и для посева семян. Затем поливают теплым питательным раствором (в 10 л воды разводят 1 стакан жидкого кашицеобразного коровяка или 1 ст. ложку мочевины; или жидкого гумата натрия или жидкого удобрения «Идеал»; или 1 ч. ложку сульфата калия или древесной золы). Когда вы убедитесь, что горшочки полностью заполнены влажной почвенной смесью, тогда сделайте посередине углубление и сажайте растение до семядольных листочков.
Распикированную рассаду в горшочках ставят на подоконник, при этом оконное стекло прикрывают на 2 дня газетой для создания умеренного освещения. Основной уход за рассадой заключается в поливе, подкормке, закалке и температурном режиме.