Крепкие напитки

Водка 1/3 - 25 см3 , настойка «Нежинская рябина» 1/3 - 25 см3 , сухое белое вино 1/3 - 25 см3 .

Готовят в шейкере и подают без льда в коктейльнои рюмке. Коктейль можно украсить ягодами рябины.

«Мятный»

Настойка «Мятная» 23 - 50 см3 , настойка «Анисовая» 1/3 - 25 см3 , оливки.

Компоненты смешивают в миксере. Подают без льда в коктейльнои рюмке. Украшают коктейль оливкой.

«Старый Киев»

Настойка «Старокиевская» 2/3 - 50 см3 , десертный красный вермут 1/3 - 25 см3 , 1-2 ягоды вишни, долька апельсина, ломтик лимона.

Компоненты смешивают в миксере и подают без льда в коктейльнои рюмке. Украшают долькой апельсина, ломтиком лимона и вишней.

«Маросейка»

Настойка «Старка» 2/3 - 50 см3 , десертный красный вермут 1/3 - 25 см3 , 2-3 капли бальзама «Москва», 1-2 ягоды вишни.

Компоненты смешивают в миксере и подают без льда в коктейльнои рюмке. Украшают вишней.

«Север»

Водка 2/3 - 50 см3 , наливка «Северная» 1/3 –25 см3 , 2-3 капли Рижского черного бальзама, 3-5 ягод клюквы.

Готовят в шейкере и подают без льда в коктейльной рюмке. Украшают ягодами клюквы.

«Старина»

Настойка «Анисовка» 2/3 -50 см3 , сухой херес 1/3 - 25 см3 , лимонная цедра.

Смешивают компоненты в миксере. Подают без льда в коктейльной рюмке. Выжимают и опускают в коктейль кусочек лимонной цедры.

«Старорусский»

Водка «Старорусская» 4/5- 60 см3 , бальзам «Русский» 1/5- 15 см3 , дольки маринованного огурца.

Компоненты смешивают в миксере и подают с 2- 3 кубиками льда в старомодном стакане. Украшают коктейль дольками маринованного огурца.

КОКТЕЙЛИ-АПЕРИТИВЫ НА ОСНОВЕ КОНЬЯКА И БРЕНДИ

«Биттер эпл»

Кальвадос - 75 см3 , 1 чайная ложка Нарзана, 2- 3 капли любого бальзама, лимонная цедра.

Готовят в старомодном стакане. Подают со льдом. Выжимают и опускают в коктейль кусочек лимонной цедры.

«Брендитини»

Коньяк 3/5- 45 см3 , джин 2/5 - 30 см3 , 1 чайная ложка сухого белого вермута, цедра лимона или апельсина.

Компоненты смешивают в миксере. Подают со льдом в коктейльной рюмке. Выжимают и опускают в коктейль кусочек цедры лимона или апельсина.

«Бомбей»

Коньяк 2/4 - 40 см3 , сухой белый вермут 1/4 - 20 см3 , десертный красный вермут 1/4 -20 см3 , 2-3 капли ликера «Южный» или «Старый Арбат».

Готовят в шейкере и подают без льда в коктейльной рюмке.

«Эплджек Манхэттен»

Кальвадос 2/3 - 50 см3 , десертный красный вермут 1/3 - 25 см3 , 2-3 капли любого бальзама, 1-2 ягоды вишни.

Компоненты смешивают в миксере. Подают без льда в коктейльной рюмке. Украшают вишней.

«Бренди-фико»

Коньяк – 3/5, сухой херес – 1/5, ликер «Бенедиктин» - 1/5, долька апельсина, лимонная цедра.

Готовят в шейкере. Подают со льдом в старомодном стакане. Выжимают и опускают в коктейль кусочек лимонной цедры. Украшают коктейль долькой апельсина.

«Микадо»

Коньяк- 75 см3 , 2-3 капли любого бальзама, 1 - 2 ягоды виишни.

Готовят в миксере и подают без льда в коктейльной рюмке.

«Фраут»

Коньяк 1/2 - 40 см3 , десертный красный Вермут 1/2 - 40 см3 , 1 чайная ложка ликера «Бенедиктин».

Готовят в миксере и подают без льда в коктейльной рюмке. Украшают вишней.

«Фрозен бренди энд порт»

Коньяк 3/6 - 45 см3 , портвейн 3/6 - 45 см3 , яйцо, 1 чайная ложка сахарного сиропа, мускатный орех.

Готовят в шейкере, который на 2/3 заполняется измельченным льдом. Подают без льда в коктейльной рюмке. Сверху коктейль посыпают тертым мускатным орехом.

«Сакартвела»

Чача 2/4 - 40 см3 , напиток «Лимонная водка» 1/4 - 20 см3 , десертный красный вермут 1/4 - 20 см3 , лимонная цедра. Компоненты смешивают в миксере. Подают без льда в коктейльной рюмке. Выжимают и опускают в коктейль кусочек лимонной цедры.

КОКТЕЙЛИ-АПЕРИТИВЫ НА ОСНОВЕ РОМА

«Президент»

Белый ром 3/4 - 60 см3 , сухой белый вермут 1/4 - 20 см3 , 2-3 капли ликера «Южный», цедра апельсина.

Компоненты смешивают в миксере. Подают без льда в коктейльной рюмке. Выжимают и опускают в коктейль кусочек цедры лимона.

«Акапулько»

Белый ром 3/4 - 60 см3 , сухой херес 1/4 - 20 см3 , 1 - 2 ягоды вишни.

Компоненты смешивают в миксере. Подают без льда в коктейльной рюмке. Украшают вишней.

«Бачкоумерс голд»

Белый ром 4/6 - 60 см3 , сухой белый вермут 1/6 - 15 см3 , десертный красный вермут 1/6 - 15 см3 .

Компоненты смешивают в миксере. Подают с измельченным льдом в старомодном стакане.

«Болеро»

Белый ром 4/6 - 60 см3 , кальвадос 1/6- 15 см3 , десертный красный вермут 1/6 - 15 см3 , лимонная цедра.

Компоненты смешивают в миксере. Подают без льда в коктейльной рюмке. Выжимают и опускают в коктейль кусочек цедры лимона.

«Адонис»

Сухой херес 2/3 - 50 см3 , сухой белый вермут 1/3 - 25 см3 , цедра апельсина.

Компоненты смешивают в миксере. Подают без льда в коктейльной рюмке. Выжимают и опускают в коктейль кусочек апельсиновой цедры.

Бренди мадера

Мадера 2/5 - 30 см3 , коньяк 2/5 - 30 см3 , сухой белый вермут 1/5 - 15 см3 .