Крепкие напитки

30 мл текилы, 20 мл ликера «Гальяно», 20мл сока лаймов, 80 мл апельсинового сока, 1 яичный желток.

Все компоненты вместе со льдом хорошо встряхните в шейкере и процедите в стакан для лонгдринка, наполовину наполненный колотым льдом.

«Доведенный до отчаяния» фруктовый чуть терпкий лонгдринк для любого времени года

30 мл текилы, 10 мл ликера «Куантро», 20мл гранатового сиропа Grenadine, 1 барная ложка меда, сок грейпфрута.

Для украшения: 1 кружок лимона, 1 вишня для коктейлей.

Все компоненты, кроме сока грейпфрута, вместе со льдом встряхните в шейкере и процедите в стакан. Долейте соком грейпфрута и слегка перемешайте. Фрукты на одной шпажке положите на край стакана.

«Дебютант» полусухой шотдринк (аперитив)

30 мл текилы, 25 мл персикового ликера, 5 мл мятного ликера, 1 барная ложка лимонного сока.

Для украшения: 1 вишня для коктейлей.

Все компоненты вместе со льдом встряхните в шейкере и процедите в бокал для коктейлей. В коктейль опустите вишенку.

«Грейс из Монако» ароматный шотдринк для второй половины дня

20 мл белой текилы, 20 мл ликера Apricot Brandy, 25 мл мандаринового ликера, 1 кусочек лимонной цедры.

Все компоненты вместе со льдом смешайте в стакане для предварительного смешивания и процедите в бокал для коктейлей. В коктейль опустите лимонную цедру.

«Замороженное солнце» фруктовый нежно-терпкий шотдринк для летних приемов

40 мл текилы, 10 мл сока лаймов, 10 мл гранатового сиропа Grenadine.

Для украшения: 1 кружок апельсина.

Все компоненты вместе с барным совочком колотого льда смешайте в блендере и перелейте в предварительно охлажденный бокал для коктейлей. На край бокала нанижите кружок апельсина.

«Ля Конга» фруктовый горьковатый шотдринк для любого времени года

40 мл текилы, 2 барные ложки ананасового сока, 2 дэша ангостуры, содовая.

Для украшения: 1 кружок лимона.

Все компоненты, кроме содовой, вместе с кубиками льда смешайте в стакане тумблер. Налейте немного содовой и слегка перемешайте. На край стакана нанижите кружок лимона.

«Тихий океан» фруктовый нежно-терпкий шотдринк для летних приемов

40 мл текилы, 20 мл сиропа из маракуйи, 10 мл лимонного сока.

Для украшения: 1 кружок лимона.

Все компоненты вместе с барным совочком колотого льда смешайте в блендере и перелейте в бокал для коктейлей. Кружок лимона нанижите на край бокала.

Текила с мартини сухой пряный шотдринк (аперитив)

40 мл текилы, 20 мл вермута dry.

Для украшения: 1 оливка.

Все компоненты вместе со льдом смешайте в стакане для предварительного смешивания и процедите в бокал для коктейлей. Оливку опустите в коктейль.

«Теквас» фруктовый нежно-терпкий лонгдринк для приемов

30 мл текилы, 40 мл лимонного сока, 20 мл ананасового сиропа.

Для украшения: 1 кружок лимона. Все компоненты вместе со льдом сильно встряхните в шейкере и процедите в стакан, наполовину наполненный кубиками льда. Кружок лимона нанижите на край стакана.

«Тампико» фруктовый нежно-терпкий шотдринк для вечера

40 мл текилы, 20 мл сока папайи, 2 дэша Orange-Bitter.

Для украшения: 1 кусочек папайи.

Все компоненты вместе со льдом встряхните в шейкере и процедите в бокал для коктейлей. Кусочек папайи нанижите на край бокала.

ВОДА - ОСНОВНОЙ КОМПОНЕНТ НАПИТКОВ

Вода без преувеличения целым рядом своих достоинств резко отличается от всех известных в природе веществ. Она является постоянным и обязательным участником всех биохимических процессов, происходящих в живых организмах.

Количество воды, необходимой для организма человека, не всегда и везде одинаково. В условиях умеренного климата при спокойной работе человек выпивает и вводит в организм с пищей около 2 л воды в сутки. Если же человек занят средней физической работой, он начинает потеть. И, следовательно, испытывать чувство жажды. И чем тяжелее он работает, тем больше потребляет воды - иногда до 6 л в день.

Вода является важнейшей составной частью напитков и вводится в них как непосредственно, так и в составе различных полуфабрикатов, из которых приготовляются самые разные напитки. То есть вода выступает как бы в нескольких ролях: как растворитель экстрактивных веществ; как один из важнейших компонентов, который в совокупности с другими формирует органолептические достоинства напитка (вкус, аромат, цвет, прозрачность и т. д.); как средство утоления жажды.

Очень важное значение воды еще и в том, что она сообщает напиткам освежающие свойства.