Кролики

Кролики восточноевропейских пород дают красивые и дешевые меха богатых разнообразных природных расцветок, чем не может похвастаться ни один вид домашнего или пушного животного.

Кролики не отличаются высокой требовательностью к содержанию и кормлению. Для их разведения подойдет и небольшая площадь. Густой мех кроликов позволяет держать их в наружных клетках и не строить закрытых помещений. В корм кроликам идут относительно дешевые грубые, зеленые и сочные корма. Если правильно вести хозяйство, то на получение 1 кг крольчатины расходуется в 2–3 раза меньше корма, чем на получение 1 кг мяса крупного рогатого скота. Также разведение кроликов не требует высоких затрат рабочей силы.

В нашей стране шкурки кроликов являются одним из основных видов меха, их удельный вес в общем объеме мехового сырья составляет примерно 16 %. От пуховых пород получают прекрасный пух, который идет на создание ценного сорта фетра и изготовление разных видов трикотажных изделий.

Кожа кроличьих шкурок идет на пошив легкой обуви. Из ушей и лапок кроликов вырабатывают клей, а из желудков — сычужный фермент. В качестве ценного органического удобрения выступает кроличий навоз, богатый витаминами и минералами.

По химическому составу мясо кроликов намного превосходит свинину, говядину и баранину. Оно содержит много полноценного белка, благодаря чему становится незаменимым продуктом для больных сахарным диабетом, колитами, гастритом, гипертонической и другими болезнями. Кроличье мясо можно употреблять в пищу беременным и кормящим матерям, детям уже при введении прикорма, а также людям, страдающим пищевой аллергией. Организм человека усваивает присутствующий в кроличьем мясе белок на 90 %. Содержащийся в мясе лецитин препятствует появлению атеросклероза. В нем велико содержание никотиновой кислоты, минеральных солей фосфора, кальция и калия, кроме того, мясо кроликов имеет высокие вкусовые качества.