Кровать своими руками. Витраж: секреты цвета и мастерства...

Любим летом с семьей и друзьями отдыхать на даче, делать шашлыки. Но хочется чем-то новым удивить гостей, например закоптить рыбу. Покупать в магазине коптильню — дело очень накладное. Нет ли у вас чертежей простенького устройства, которое можно сделать на даче своими руками.

Маслюк С.М., Череповец.

Для универсальной коптильни для рыбы вам понадобятся:

^{— большой лист шифера,}

^{— 4 столба по 3 м,}

^{— доски для коптильни длиной 2,5 м,}

^{— 10 брусьев, 3 перекладины,}

^{— 15–20 стальных крючьев,}

^{— железная труба d 250–300 мм длиной 5–6 м,}

^{— дверная ручка,}

^{— петля с загибом для замка,}

^{— 3 большие дверные петли,}

^{— огнеупорный кирпич для печки,}

^{— железная плита с двумя кругами,}

^{— дверца для печки,}

^{— железная перемычка на кирпичную кладку внутри топки,}

^{— колосник, железная стойка с металлической сеткой,}

^{— 10 небольших гладких камней,}

^{— гвозди,}

^{— глина,}

^{— 5–6 м. белой марли,}

^{— 3 мешка березовых или дубовых опилок,}

^{— 8-10 поленьев.}

Изготовление:

а) Коптильный шкаф. Выбираем участок земли с небольшим уклоном. Вверху строим коптильный шкаф, внизу — печь.

Для шкафа разравниваем площадку, кладем лист шифера и обводим его по периметру. Во внутренних углах контура вкапываем столбы на глубину 50 см. С наружной стороны на высоте 30 см от земли и на уровне верхней кромки столбов прибиваем по периметру бруски, формируя каркас. Отступив от верхних брусков 30 см вниз, прибиваем изнутри к столбам еще два бруска-упора, а перпендикулярно им — три перекладины для крючьев.

Рис. 1. Коптильня для рыбы.

_{Коптильный шкаф:1} — лист шифера, 2 — столб, 3 — брусок, 4 — перекладина, 5 — крюк, 6 — труба, 7 — доски, 8 — дверь, 9 — петля, 10 — замок, 11 —дверная ручка

Со стороны двери подсовываем под нижний брусок внутрь на 30 см. конец трубы. Над ним располагаем заранее изготовленную стойку с сеткой (рис. 3), вкопав ее на 15 см в грунт.

Рис. 3.Коптильня для рыбы.

_{Стойка:1 — рама из уголка, 2 — железная сетка, 3 — камни}

Расстояние между трубой и сеткой должно составлять не менее 20 см. На сетку кладем гладкие камни. Обшиваем шкаф с трех сторон досками до самой земли, плотно подгоняя их одна к одной. С лицевой стороны делаем дверь, доходящую до нижних брусков. Она должна открываться наружу. Участок с трубой забиваем досками. Кладем на шкаф лист шифера, закрепляем его и плотно затыкаем щели.

б) Печка. Отмечаем место, где заканчивается нижний конец трубы, и расчищаем горизонтальную площадку. Кладку ведем с таким расчетом, чтобы труба заходила в печь на 10 см. Параметры печи по длине и ширине зависят от размеров железной плиты, которая будет лежать на ней сверху. Сначала кладем три ряда задней стенки, опускаем на нее по центру трубу, добавляем еще три ряда, и плотно замазываем глиной стык трубы с кирпичами. Завершаем кладку двумя последними рядами. Боковые стены выгоняем также по 8 рядов в высоту.

Рис. 2. Коптильня для рыбы.

_{Печь коптильни: 1, 2, 3 — задняя, боковые и передняя стенки, 4 — труба, 5 — топка, 6 — колосник, 7 — кирпичная перегородка, 8 — железная перекладина, 9 — дверца, 10 — поддувало, 11 — плита}

Внутри каркаса выкладываем топку высотой в два ряда, ставим колосник. В нижней части топки, по центру, оставляем отверстие размером с кирпич — для поддувала. Около трубы делаем в топке перегородку высотой в три кирпича, поверх которой кладем железную перемычку, все обмазываем глиной. В кладке передней стенки оставляем два проема — для большой дверцы и поддувала. Если нет маленькой дверцы, поддувало можно закрывать кирпичом. Накрыв печь железной плитой, обмазываем ее глиной. После высыхания глины белим.

Труба между коптильным шкафом и печью не должна висеть, поэтому подсыпаем под нее землю и уплотняем.

Копчение: