Кто убил килограммы? Реальная история похудения

Е.М.

Здесь не могу не согласиться. При широкой кости вы не можете влезть, допустим, в 42-й размер, как бы ни худели, просто потому, что окружность грудной клетки у вас велика. Но это не значит, что вы должны весить 200 кг и списывать свою полноту на ширококостность. Это разные вещи. Ну а про наследственность я уже говорила. Наследуем мы только плохие пищевые привычки и скорость обмена веществ.

А есть ли в России проблема слишком маленького веса? «Нет, – уверенно говорит Юна Попова. – Это забота стран «третьего мира». Попова работала в Йемене, во Вьетнаме – там излишней толщины не знали. Какой избыточный вес, когда многим есть нечего! Но в развивающихся странах уверены, что, по мере того, как эти государства будут наращивать свою экономическую мощь, проблема массового переедания встанет перед ними во всем, так сказать, объеме.

У нас на сто обращающихся в клинику лечебного питания с жалобами на избыточный вес приходится всего двое-трое «суперхудых». Таких прежде всего направляют к эндокринологу, гастроэнтерологу и психотерапевту. Обычно нехватка веса связана с каким-то заболеванием в одной из этих сфер.

Врачи предостерегают (особенно это касается девушек) от того, чтобы в погоне за супермоделями они морили себя голодом, «вычитая» из и без того стройной фигуры дополнительно пару-тройку килограммов. Хорошо бы сумасбродкам помнить, что у нормального веса есть не только верхняя, но и нижняя граница, и переходить ее тоже не рекомендуется. Иностранные врачи, кстати, сообщают, что женщины, чей вес меньше нижней границы на двадцать процентов и более, имеют серьезные проблемы в сексуальной сфере.

Е.М.

Быть может, в те времена в нашей стране подобная проблема и не существовала, но сейчас она есть. Хотя я почти уверена, что она присутствовала и раньше. Просто люди с недостаточной массой тела, в отличие от полных, реже страдают какими-то болезнями, связанными с их массой тела, поэтому живут со своей фигурой, не обращаясь к врачам. Но лично меня на встречах с читателями очень часто спрашивают: «Как поправиться?» Так что проблема актуальна.

Но перед вами, как, увы, и перед всем российским народом, стоит не проблема потолстеть, а прямо противоположная. И вы спрашиваете у Поповой, есть ли у нее фирменная диета? Есть принципы, отвечает она. Какие? Ничего не есть после шести вечера. Совсем ничего? Ничего, ни крошки!

Затем. Надо завтракать! Съедать яйцо, или творог, или кашу. На работу, коли нет столовой, брать с собой пищу. Не бутерброды! Возьмите винегрет, апельсин, салат, яблоко. Ешьте на службе два раза. В обед, например, – салат, в полдник – яблоко.

В одно и то же время питайтесь, говорит Попова. Очень важно, чтобы вам хотелось есть «по часам». Даже если вы будете съедать немного, но в урочное время, ваш аппетит станет молчать во внеурочное.

Вы вспоминаете книгу Василия Белова «Лад»: в крестьянских семьях питались по в ы т я м, то есть по строгому распорядку, который никто не мог отменить. Даже в голодуху – в определенные часы все равно стелили скатерть, садились всей семьей, хоть и ели одну картошку. На завтрак обычно хлебали суточные щи – то есть заправлялись основательно. После обеда спали. (Разоблачение одного из самозванцев в Смутное время во многом произошло оттого, что тот не спал после обеда…)

Для крестьян обязательной была п а у ж н а, полдник по-современному. Ну а на ужин – опять-таки щи или, скажем, тертая редька в квасу с раздавленной картошкой – в пост.

Вы же на ужин, продолжает Попова, просите супругу готовить не картошку, а овощное рагу. А мясо? – спрашиваете вы жалобно. Можно. Но лучше не жареное, а вареное.

Кофе и чай пейте без сахара. Ваша доза – две чайные ложки песка в день. А шоколадку можно? Ни шоколадки, ни конфетки, ни мороженого, ни пирожного!.. Ни пепси, ни коки. А пепси-лайт можно? Можно, «лайт» – напиток без сахара. Пейте минералку, соки. Кстати, жидкости вам в день вместе с супом, чаем, соком положено не больше шести стаканов.