Кто убил килограммы? Реальная история похудения

Е.М.

Если вы, например, в день выпиваете три-четыре чашки кофе/чая с двумя-тремя ложками сахара, убрав даже одну восьмиграммовую ложку из напитка, вы получите от трех до восьми ложек экономии в день! То есть минус 24–64 грамма сахара в день! Иначе говоря, даже по самым скромным подсчетам – почти килограмм сахара в месяц. Именно спустя этот промежуток времени ваши вкусовые рецепторы перестроятся, и вы привыкните к менее сладкому вкусу. Ну а про то, что сладкое как класс не возбраняется, писала неоднократно. Сахар вовсе не зло, если употреблять его разумно.

Соленого тоже нельзя. Ваша норма: чайная ложка соли без верха ежедневно. Попросите жену готовить всю пищу несоленой, а сами присаливайте так, чтобы в эту ложечку уложиться.

Дневная норма масла – столовая ложка растительного или пятнадцать граммов сливочного. Пятнадцать граммов – это сколько бутербродов? Смотря каким слоем мазать – если толстым, то один.

И забудьте о пряниках, сникерсах, печенье, бубликах… Хлеба есть поменьше?

– Как можно меньше!

– Я почему-то именно так и думал…

Е.М.

Важно не то, что вы едите, но когда. И с какой установкой. У меня есть одна подруга, она может съесть несколько гамбургеров и порцию картошки в двенадцать ночи, продолжая сетовать на то, что никак не поправится. Люди, которые отказываются от любимых продуктов во время диеты, ВСЕГДА набирают вес по ее окончании, причем гораздо больший, чем был прежде.

Воду ограничивать не нужно, если вы хотите пить – пейте, но насильно в себя жидкость вливать не стоит. Соль – можно убирать так же, как и сахар, постепенно, но только в том случае, если все окружающие считают, что вы пересаливаете блюда. Если вы употребляете продукты средней солености, сокращать количество «белой смерти» нет смысла.

Про растительное масло – соглашусь. Наши соотечественники действительно используют слишком много жиров во время готовки, зачастую совершенно ненужных. И уж точно нельзя готовить на сливочном масле! Заправляйте блюда растительным, а лучше оливковым маслом хорошего качества.

А сколько, интересно, необходимо двигаться для того, чтобы не толстеть? Статистика нам подсовывает коварные выводы: двигаться надо… меньше. Во всяком случае, в США в 1987 году активно занимались спортом двенадцать процентов населения, а в 1992-м – четырнадцать процентов; регулярно прибегало к физкультуре двадцать два процента в 1987-м и двадцать четыре – пять лет спустя. А толстых за это время прибавилось! Может, занимались спортом – одни, а толстели – другие?

Зато финские медики, в течение пяти лет наблюдавшие двенадцать тысяч своих соотечественников, пришли к противоположным выводам: во-первых, физическая активность уменьшает вес человека (стоило ради такого вывода пять лет вести научную работу?), а во-вторых, активный образ жизни влияет на вес даже в большей степени, чем рацион питания.

На вопрос, каким спортом лучше заняться, Попова отвечает коротко: «Любимым!» Хорошо помогают плавание, теннис…