Кудринские резные рельефы. Оригинальный пол своими руками...("Сделай сам" №1∙2016)

При покупке сковороды с керамическим покрытием надо быть очень осторожным, чтобы не приобрести подделку, когда тонкий слой эмали на алюминии пытаются выдать за титано-керамику. Такая посуда прослужит хозяйке совсем недолго и вряд ли будет отвечать всем предъявляемым к ней требованиям.

Но и для керамической посуды есть свои правила эксплуатации. Например, перед тем, как использовать новую сковороду, поступите с ней также, как с чугунной — смажьте маслом и прокалите. Это позволит упрочнить материал и создать дополнительное антипригарное покрытие.

Не готовьте на керамической сковороде холодные или тем более замороженные продукты — покрытие не переносит резких перепадов температур. Зато такую сковородку можно без опасений нагревать до 450 °C в течение длительного времени.

Что касается использования лопаточек, то каждый производитель в инструкции по применению к своему товару непременно оговаривает условия использования металлических или пластиковых приборов при приготовлении пищи в керамической сковороде. Если быть внимательным и следовать рекомендациям, то никаких проблем с трещинами и пузырьками не обнаружится.

Названия керамических покрытий на рынке также отличаются друг от друга. Приведем самые популярные из них, чтобы покупатель узнавал товар «в лицо»: Ceramica (Moneta), Ceramit (TVS), Keravis (Ballarini), Ecolon (Brener Neoflam, Excilon (Maestro, Gipfel), Ferno Ceramic (Berghoff).Fry Best Neoflam), Greblon (Giaretti), Thermolon (Green Pan).

Титаническая сила — сковороды из титана

Титан — это более универсальное изобретение человечества: сковороды из этого металла обладают всеми преимуществами чугунных, но при этом еще и не ржавеют.

Если обратите внимание на ценник, то заметите: данное обстоятельство увеличивает стоимость сковороды.

Многие современные производители используют в описании к своим сковородам такие эпитеты как «мраморная» или «гранитная», но, чаще всего, рекламный ход.

За всеми этими терминами скрывается именно антипригарное покрытие — титан.

Как правило, титан используется в качестве добавки к основе, из которой делается сковорода, поэтому назвать ее полностью титановой не совсем корректно. Основа сковороды при этом может быть какой угодно. Но чаще всего титан добавляется к структурной решетке PTFE, известного в народе под названием «тефлон». Излюбленное же многими продавцами наименование «титано-керамическое покрытие» подразумевает вовсе не тефлон.

Сейчас очень популярным является покрытие марки QuanTanium. Исключительная особенность такой сковороды состоит в том, что она не боится воздействия металлических лопаточек и столовых приборов в отличие от своих тефлоновых собратьев.

Немного о плитах

Если еще наши мамы ничего кроме газовых и электрических плит не знали, то на современных кухнях можно встретить стекло-керамические или индукционные варочные панели.

Поэтому при покупке сковороды надо уточнить: подойдет ли она для вашей плиты.

Если на кухне стоит газовая плита, то хозяйка смело может использовать сковородки любого типа.

Если — обычная электрическая плита, то покупать можно все, кроме алюминиевых, сделанных с помощью штамповки. Но использовать сковороды нужно соразмерно диаметру электрических «блинов».

Если на кухне применяется стекло-керамическая плита, то подойдут только сковородки с ровным дном. Использовать штампованную алюминиевую посуду нельзя.

В случае использования индукционной панели, то идеальным вариантом для вас станут сковороды из алюминия или нержавейки со стальным дном.

Назначение

Согласитесь, на кухне одной сковородой не обойдешься. У каждой хозяйки — а у шеф-повара и подавно! — есть четкое разделение, какая сковорода для чего предназначена.

Иногда встречаются стандартные круглые сковороды — для всех видов приготовления пищи. Они хороши для обжаривания овощей, приготовления гарниров, жарки котлет и мяса.

Для рыбы многие покупают специальную посуду овальной формы.

Для выпечки блинов существуют блинницы — это круглые сковородки с низкими стенками и антипригарным покрытием.

Есть в продаже и сковороды-гриль, которые встречаются как круглой, так и квадратной формы. В них очень ребристое дно, а в желобах скапливается выделяемый продуктами сок, вследствие чего блюдо получается более сочным, чем при приготовлении в обычных условиях.

Главный вывод из всего вышесказанного таков: прежде чем покупать кухонную утварь, нужно точно знать, для каких целей вам нужна сковорода и на какой плите она будет эксплуатироваться.

_{http://skovoroda-da.ru/kak-vybrat-skovorodu-pravilno.html}

Стиральная машина: меняем сливной насос

При выходе сливной системы стиральной машины из строя, она нуждается в замене такого устройства как сливной насос. Рекомендуется доверить данный процесс профессионалам. Однако, в некоторых случаях, сливной нанос можно заменить своими руками. О том, как проверить насос стиральной машины и при необходимости его заменить, рассмотрим далее.