Кулинарная книга по знакам зодиака

7-8 яблок, 50 г растительного масла, 80 г сливочного масла, 6 яиц, 3 ст. л. манной крупы, 0,5 стакана сахара, 1 стакан молока.

1. Яблоки очистите и пропустите через мясорубку, соедините с манной крупой, сахаром и сырыми желтками, добавьте половину растопленного сливочного масла и взбитые в крепкую пену белки.

2. Все это слегка помешайте, выложите в смазанные растительным маслом формочки и на пару доведите до готовности. Суфле подается к столу с маслом.

Напитки

Зеленый чай с листьями вишни

2 ст. л. зеленого чая, 1 лимон, 10 г листьев вишни, 1 л воды, сахар по вкусу.

1. Молодые листья вишни промойте холодной водой, просушите в темном теплом месте, измельчите.

2. Вскипятите воду. Приготовьте заварочный чайник, обдайте кипятком и засыпьте в него вишневые листья и чай. Чай должен настояться 5 минут, для этого накройте заварочный чайник крышкой и поставьте в теплое место.

3. Лимон очистите от кожуры и выдавите из него сок, влейте его в чай перед употреблением. В последнюю очередь добавьте сахар по вкусу.

Чай из розы и шиповника

50 г лепестков розы, 2 ст. л. цвета шиповника, 1 ч. л. ванили, 1 л воды, сахар по вкусу.

1. Заварите этот великолепный цветочный чай в керамической посуде. Вскипятите воду и обдайте кипятком посуду.

2. Промойте холодной водой лепестки розы и шиповника, затем слегка подсушите. Засыпьте их в заварочный чайник и залейте кипящей водой. Настаивайте 10–15 минут, после чего можете пить.

3. Добавьте в чай сахар, предварительно смешанный с ванилью. Розовый чай можно пить холодным, он обладает жаждоутоляющим и тонизирующим свойствами.

Напиток из газировки с лимонами

3 небольших лимона, бутылка «Нарзана», бутылка «Фанты» или «Пепси», кубики льда, 1 ст. л. меда.

1. Выжмите сок из лимона и смешайте его с минеральной или газированной водой, добавьте немного меда.

2. Хорошо взбейте коктейль миксером и разлейте полученный напиток в стаканы. Наденьте на стаканы кружочки лимона и бросьте в них кусочки льда, не забудьте воткнуть в них соломинку.

Сок «Цитрусовый»

1 апельсин, 1 мандарин, 1 лимон, 1 грейпфрут.

Выжмите сок из этих фруктов или разделите очищенные плоды на дольки, выньте из них зернышки и отожмите сок через чистую марлю, добавьте по вкусу сахарный сироп.

Напиток из томатного и яблочного сока «Непредсказуемый»

1 стакан томатного сока, 1 стакан яблочного сока, 1 стакан газированной воды, 1 белок, кубики льда.

Соки и яичный белок взбейте в миксере, разлейте в два бокала и долейте газированной воды, добавьте кусочки льда.

Напиток брусничный

0,5 кг брусники, 200 г сахара, 2–3 л воды, 1 щепотка ванили и корицы.

1. Пропустите бруснику через соковыжималку, слейте сок в отдельную емкость. Брусничный жом положите в кастрюлю, залейте водой и варите около получаса.

2. Процедите и в чистый отвар положите сахар, влейте сок и бросьте ваниль и корицу. Кипятите не более 2 минут. Охладите. Подавайте со льдом.

3. Аналогичным образом варите морсы из любых фруктов. Можете добавлять в них лимонный сок, цедру цитрусовых и прочие пряности, в зависимости от того, какой морс вам больше нравится, – кисленький или сладкий, с горчинкой или ароматом пряностей или, быть может, с запахом мелиссы, полыни…

Напиток яблочно-апельсиновый

0,5 стакана яблочного сока, 0,5 стакана апельсинового сока, 1 яйцо, 1 лимон, 3 ст. л. сахара.

1. Сок из лимона выдавите в небольшую, но глубокую посуду. Туда же разбейте яйцо и добавьте сахар. Взбейте полученную смесь миксером до полного растворения сахара.

2. Затем влейте апельсиновый сок, не переставая взбивать коктейль. А в завершение, не спеша, добавьте яблочный сок. Еще раз взбейте коктейль до однородного состояния.

3. Коктейль охладите и подайте в высоких и тонких стаканах со специальной соломкой. Украсьте стакан сахарным «инеем». Для этого опустите края стакана в апельсиновый сок, а затем в сахар или сахарную пудру. А на стакан можете надеть кружочек лимона, слегка разрезав его по радиусу.

Глава 8 Скорпион

Водным знакам Скорпионам, являющимся предметом управления планеты Плутон, присущи такие качества, как хитрость, честолюбие, а также злопамятность. Они большие любители веселых, шумных компаний и умеющих задеть колкостью собеседников. Эти битвы требуют затрат энергии и сил. Без продуктов, содержащих железо, натрий, кальций, а также витамины С, В и Е, им не обойтись.