Кулинарная книга по знакам зодиака

К тому же у Скорпионов возникают скрытые воспалительные процессы, при которых необходимо очищение крови. В этом как раз и помогут вышеназванные элементы и витамины, а продуктами, их содержащими, являются говядина (или другое нежирное мясо, говяжья печень, злаки). Мясо рекомендуется тушить с добавлением базилика и крапивы.

К еде они не так требовательны, больше обращают внимание на то, сколько внимания им уделяют. Любят и традиционную кухню, и экзотику. Для них главное не что, а как. В отличие от людей, рожденных под другими знаками, Скорпионы имеют крепкое здоровье и много энергии. Они менее всего подвержены каким-либо хроническим заболеваниям, так что главным врагом для них является простуда. продукты, рекомендуемые скорпионам:

Мясо: моллюски;

Фрукты: арбуз, грейпфрут;

Овощи: лук-шалот, морковь, тыква, хмель, перец, лук, редис;

Специи: цитрон, базилик, кардамон, кориандр, ваниль, шалфей, женьшень;

Напитки: молоко, шампанское, мускат.

Молочные продукты нужно употреблять в меру, так же как и хрен, и горчицу. А вот свеклу, репу, морковь и капусту, напротив, есть сколько угодно. Морепродукты тоже можно есть без ограничения.

Рецепты блюд для людей, родившихся под знаком скорпиона

Закуски

«Полосатый огурец»

300 г огурцов.

1. Вымойте свежие огурчики и удалите кончики, которые могут оказаться горькими.

2. Теперь ножом сделайте несколько глубоких продольных надрезов и удалите полоски-шкурки между ними так, чтобы огурец стал полосатым.

3. Если хотите, украсьте такими огурчиками блюда с салатами.

Кораблики из дыни

1 дыня, 300 г сервелата.

1. Выберите небольшую дыньку, разрежьте ее пополам и удалите семена. Разрежьте каждую половинку сначала на четыре части (для удобства), а затем каждую часть – на более мелкие дольки.

2. Нарежьте тоненькими кружочками сервелат, проколите с двух сторон и наденьте на деревянную палочку (вспомните детство: действуйте точно так же, как если бы вы сооружали парус на мачте для бумажного кораблика).

3. Воткните «парус» в дольку дыни и украсьте получившимся у вас «корабликом» блюдо.

«Закуска моряка» из раков и моркови

20 раков, 2 морковки средней величины, 2 шт. репчатого лука, 1 пучок зелени петрушки, укропа, 2 ст. л. соли, лавровый лист.

1. Раков промойте как следует в холодной воде и положите в кастрюльку. Нарежьте морковь и лук, мелко порубите зелень петрушки и укропа.

2. Положите все это в кастрюлю, залейте 7–8 стаканами кипяченой воды, добавьте лавровый лист и варите 10–15 минут. Подавайте раков горячими в глубокой миске в том отваре, в котором они варились.

Крабовые кусочки с сыром

200 г мяса консервированных крабов, 3–5 ст. л. оливкового масла, 100 г сыра, 150 г маринованного лука, 250 г сырой кольраби (тонкие листья), соус «Шантильи».

Для соуса: 300 г майонеза, сок лимона, 100 г сгущенного молока.

1. Крабовое мясо нарежьте небольшими кубиками, поджарьте на оливковом масле до золотистого цвета. Кольраби и сыр нарежьте кубиками.

2. Наденьте подготовленные компоненты на пластмассовую шпажку вперемешку. Подавайте с соусом «Шантильи» к джину с тоником.

3. Для соуса «Шантильи»: майонез смешайте с соком лимона, добавьте сгущенное молоко, тщательно все перемешайте и подавайте соус охлажденным в соуснике.

Первые блюда

Борщ из карасей с капустой

800 г карасей, 1 морковь, 1 головка лука, 1 кг свежей капусты, 2 свеклы, 2 ст. л. растительного масла, 1 ст. л. муки, лавровый лист, 1 пучок зелени петрушки и укропа, соль, уксус, перец горошком по вкусу.

1. Приготовьте и процедите пряный отвар. В кипящий отвар положите нашинкованную крупными кусками капусту и мелко – свеклу. Хорошо проварите овощи.

2. Обжарьте в растительном масле лук, перед окончанием жаренья посыпьте его мукой. Добавьте лук в отвар, затем уксус и прокипятите.

3. Карасей посолите, обваляйте в муке или сухарях, обжарьте с обеих сторон. Опустите их в борщ и вскипятите. Подайте борщ, положив в каждую тарелку рыбу и измельченную зелень.

Суп «Ленивчик» из капусты, картофеля и помидоров

100 г капусты, 2 картофелины, 1 помидор, 1 л бульона, 2 ст. л. масла, соль по вкусу.