Кулинарная книга здоровья

При камнях в желчном пузыре необходимы овощи, соя, оливковое масло холодного отжима, лимоны, сок грейпфрута, фасоль.

Болезни почек

При избыточном поступлении в организм соли, злоупотреблении лекарствами, избытке или дефиците витамина D нарушается водно-солевой баланс в организме и развиваются болезни почек: цистит, пиелонефрит, мочекаменная болезнь. О наличии таких заболеваний можно говорить, даже просто посмотрев на человека. У страдающего болезнями почек часто образуются мешки под глазами, кожа вокруг глаз темнеет, веки краснеют. Моча больного становится темной или слишком светлой.

Прежде всего вам необходимо отказаться от продуктов, содержащих большое количество соли (сыр, соления, копченые рыба и мясо), молочных продуктов, пройти курс очищения рисом, во время которого из организма будут выведены излишки соли, и начать питаться по-новому. Коричневый рис и продукты из сои помогут избавиться от уже сформировавшихся почечных камней, а для лечения и профилактики недуга в вашем меню должны быть пшено, бобы, фасоль и лимоны.

При камнях в почках рекомендуются коричневый рис (блокирует процесс образования камней), соя (растворяет камни), арбузы, овощи, фрукты, каши из пшена, перловки, цельное пшеничное зерно, рыба. Пейте отвар из корней сельдерея и пастернака. В качестве мочегонного средства применяйте чеснок, зеленый чай, ягоды, лимон, лук, перец всех сортов, петрушку, солодковый корень, сельдерей, баклажаны.

Сахарный диабет

При сахарном диабете очень полезны ягоды белой шелковицы, баклажаны, груши, сок картофеля и белокочанной капусты, листья салата, фасоль, чечевица, брокколи (содержит хром, который регулирует выработку инсулина и нормализует содержание сахара в крови), корица (стимулирует выработку инсулина), свежая рыба (камбала, форель, палтус, тунец), лук, имбирь, земляной орех (регулирует уровень инсулина и сахара в крови), овес (стабилизирует содержание сахара в крови).

Пейте чай из листьев брусники, черной бузины, вишни, ежевики, черники, шиповника. Диабетикам обязательно нужно есть топинамбур (земляную грушу), также полезный при заболеваниях сердечно-сосудистой системы, почек.

Сердечно-сосудистые заболевания

Нарушения в работе сердца, изменение тонуса сосудов и аритмия возникают чаще всего при злоупотреблении мучными и жирными продуктами. Мясо, сыр, соления и сладости – вот от чего следует отказаться. Сладкие фрукты и такие напитки, как кофе и черный чай, замените на зеленый чай, благотворно действующий на сердечную мышцу. Для установления равновесия в питании ешьте грибы, бобовые, сладкие фрукты.

С помощью макробиотического питания можно значительно улучшить состояние сосудов. Исключите из употребления вино, фруктовый сок и сладкие фрукты, пейте поменьше жидкости и откажитесь от соли. При заболеваниях сердечно-сосудистой системы следует насытить свой рацион болгарским перцем, баклажанами, капустой, шпинатом, помидорами, черноплодной рябиной.

Укрепляют коронарные сосуды и сердечную мышцу зеленый горошек, листовой салат. Перенесшим инфаркт миокарда рекомендуются абрикосы, персики, смородина, черноплодная рябина. Стабилизировать давление больным гипертонией помогают ягоды облепихи. Понижают давление несоленый томатный сок, черника, огурцы, сельдерей, рыба, водоросли.

Нарушения сна

Если вы слишком долго не можете заснуть, а потом спите до обеда, это говорит о том, что ваше питание содержит слишком много продуктов, насыщенных энергией инь. Следует полностью исключить кофе, чай, возбуждающие напитки, а также отказаться от вечернего приема пищи.

Если же вы засыпаете рано и рано просыпаетесь, значит, вам нужно есть поменьше соленого и не пересаливать пишу.

Онкологические заболевания

Ежедневное употребление сырых зеленых и желтых овощей может уменьшить риск заболевания раком поджелудочной железы ровно в два раза. Наиболее полезными оказались зеленый лук, бобы, чеснок, морковь, сладкая кукуруза и листовые овощи. А вот помидоры и светло-зеленые овощи защищают менее эффективно.

Противораковым действием обладают авокадо, брокколи, цветная и брюссельская капуста, финики (при поражении поджелудочной железы), инжир, свежая рыба, чеснок, имбирь, кормовая зелень (регулирует выработку эстрогена – женского полового гормона и помогает организму бороться с раком кишечника). Сок сырых баклажанов обладает высокими бактерицидными свойствами, поэтому баклажаны используются как лекарство против рака кожи, так как они подавляют рост раковых клеток, очищают и дезинфицируют весь организм.

Киви полезны при раке желудка и раке молочной железы, солодковый корень – при раке кожи, грейпфруты – при раке желудка и поджелудочной железы, клубника и грецкие орехи – при раке печени, льняное и оливковое масло, лук красный, желтый – при раке желудка, картофель, тыква, малина, коричневый рис, морские водоросли, соя – при раке груди, раке простаты, помидоры – при раке поджелудочной железы, раке шейки матки, петрушка и пастернак обезвреживают канцерогены.