Купеческая дочь замуж не желает

Вот пока не забыла, надо ещё простую картофелесажалку начертить и сделать. Крестьянский труд и так нелегок, и если можно его облегчить — значит, надо это делать. Расстались с Мирко, довольные друг другом. Пошла проверять, как там наши местные покупки себя чувствуют. Пруд уже наполовину наполнился водой отводом из небольшого ручейка. Но гуси радостно гоготали в воде, хлопая оглушительно крыльями по воде и поднимая тучу водных брызг. От такого буйства утки робко скучковались в другом конце пруда. Заглянула в птичник. Там бегали с коробами корма довольные птичницы. Спросила у одной из двух птичниц, успевают ли они, не нужна ли помощь.

— Ой, лэрина, такая работа в радость даже! Давно у нас столько живности не было! И курочки молодые, только начали нестись, и вон, утром, корзину яиц собрали! — она кивнула в сторону, где стояла большая корзина, полная яиц. — А наши старые курицы заквохтали, будут цыплят высиживать, только яйца им подкладывать будем.

Ну и хорошо. Цыплята всегда нужны будут. Надо будет спросить у Дамира и Талии, как женщина, она тоже может знать — может, работникам потом надо будет цыплят в счёт жалованья продать? Свое хозяйство всегда хорошо иметь.

Теперь идём к огородникам. Первым делом надо посмотреть, как там колодец наш копается. За день выкопали уже довольно много, куча земли рядом изрядная. Я внимательно рассматривала грунт. Нижний слой кучи — это просто плодородный грунт, потом песчаная почва, а сейчас выкидывали из колодца плотную, темно — бордовую, даже с фиолетовым оттенком, глину. Это хорошо, водонепроницаемый слой пошел, значит, вода скоро появится, и будет она чистой.

Я прислушалась к своим ощущениям. Вода чувствовалась совсем рядом, она волновалась, плескалась в своем подземном хранилище. Надо придумывать срочно какой — то запирающий воду агрегат, а то хлынет под давлением. К огороду надо сделать отводной канал, чтобы туда самотёком шла вода. Туда проще — низинка, пойдет. Осмотрела парники, они были готовы, только сегодня добавят земли, и завтра можно сеять огурцы, в междурядья — редис, зелень. В дальние пару парников надо посеять на рассаду томаты, перцы, баклажаны. Я специально узнавала — летом они смогут расти в открытом грунте. В долине свой микроклимат. Хотя эти растения здесь пока ещё экзотика.

Заглянула на огороды. Длинные гряды были аккуратно разделены бортиками из досок, аккуратно вскопаны. Местами видны серые пятна — сюда я тоже велела внести прошлогодний навоз и золу, собранную при чистке всех печей и каминов в доме. Надеюсь, урожайность повысится.

Давно надо навестить Малию, узнать, как там дела на кухне, попробовать икру, рыбу. Отцу в столицу отправила я только часть из того, что тогда привезли рыбаки. Малия верховодила на кухне строго и безапелляционно, ее помощники слушались ее беспрекословно. Попросила дать мне кусочек хлеба с маслом и немного солёной икры и рыбы. Бутерброд с икрой был отличным! Не менее вкусной оказалась и рыбка. А копчёный балык будет ещё вкуснее. Но это когда путина начнется. А пока будем прояснять другие вопросы.

— Малия, а молоко вам приносят? Что из него делаете?

— Так известно что, лэрина. — Малия успевала и тесто на пироги месить и со мной разговаривать — кашу утром варим, сметану снимаем, масло сбиваем, творог варим. Только много его получается, лишку, сейчас удои хорошие.

— А сыр не делаете сами? Мы с Лимой на рынке видали некоторые сыры, разные.

— Пока не варили ещё, но придется, покупать — то дорого. А вы, лэрина, сыру захотели?

— Нет, Малия, я хотела попробовать сварить сыр по особому рецепту, меня в Академии научили. Оставь к вечеру творога, масло, яйца. Попробуем сварить, может, понравится.

На самом деле, плавленый сыр я варила на заре своей сельской деятельности. Тогда мои клиентки, озабоченные здоровьем и правильным питанием, были помешаны на экологических продуктах. Вот я и варила. Ну и цену почти неприличную с них брала. Платили, ибо это было модно похвастаться в кругу таких же экс — моделек в платьях от кутюр, ныне жён скороспелых олигархов, что «они питаются исключительно экологическими натур — продуктами. Ах, это дорого, но мой бусик ест только все натуральное, понимаете?»

Вот и вспомню былое, получится — поставлю на поток, можно хотя бы пока на местном рынке торговать. Можно много чего из земной кухни придумать, единственное, что останавливало — ну не было тут холодильников — морозильников. А вот блины готовить научу, если честно, сама хотела блинов на завтрак. И сама же хмыкнула, — ну какая уважающая себя попаданка не печет блины? Да все пекут! Я имею в виду наших, славянских, попаданок. У нас ведь это традиционное блюдо.