Куркума. Лечебная специя. Против онкологии, диабета, ожирения и ста недугов

Куркума улучшает кровоснабжение тканей и кровообращение.

Витамин С необходим иммунной системе, а также укрепляет стенки сосудов.

Свойства куркумы ускорять регенерацию тканей позволяют использовать ее для заживления ран и улучшения состояния кожи.

Куркума оказывает противовоспалительное воздействие, поэтому может использоваться для лечения воспалительных заболеваний ротовой полости, кожи, верхних дыхательных путей.

В китайской медицине она издавна используется как действенный антидепрессант.

Противопоказания к применению куркумы:

– хронические заболевания в стадии обострения;

– заболевания печени с образованием камней;

– камни в желчном пузыре или в желчных протоках;

– склонность к образованию тромбов или повышенная свертываемость крови;

– беременность, поскольку куркума повышает тонус матки;

– грудное вскармливание;

– аллергия или пищевая непереносимость куркумы.

Выращивание куркумы дома и в саду

Это многолетнее растение высотой до 1 метра, похожее на камыш. Имеет сложную корневую систему и корневище округлой формы до 4 см в диаметре. Корневище используется как пряность, краситель и лекарственное растение. От клубневидного корневища отходят многочисленные тонкие корни, некоторые из них на конце вздуваются в небольшие клубеньки, эти клубеньки не желтые.

Надземная часть состоит из нескольких продолговатых длинных (до 1 м) прикорневых листьев.

Подземные стебли куркумы снаружи покрыты светло-коричневой кожицей, внутри заполнены желто-оранжевой мякотью.

Для комнатного выращивания чаще всего выбирают куркуму домашнюю, куркуму цитварную, куркуму оранжевую, патумму (сиамский тюльпан). Существуют и специально выведенные для комнатного разведения сорта куркумы, например, Curcuma alismatifolia compact, у которых некрупное корневище сочетается с достаточно невысоким стеблем (не больше 25 см). Также среди видов куркумы встречаются вечнозеленые и те, листья которых отмирают на зиму, на время покоя.

Куркума частухолистная (Curcuma alismatifolia) предназначена для выращивания в комнатах, ее цветы похожи на тюльпаны. Она достигает высоты 50–80 см. Окраска цветков белая, желтая, розовая, цикламеновая, сиреневая, фиолетовая, на концах зеленоватая. Выведены разные ее сорта: Tropic Snow, Siam Pearl, Siam Diamond, Siam Ruby и другие.

Есть также новые сорта куркумы, выведенные голландцами, в линейке Siam. Среди сортов этой линии есть растения с голубыми, розовыми, яркокрасными соцветиями, цветами оттенка лотоса и глубоко фиолетовой окраски.

Куркуму сорта Siam можно выращивать в горшках небольшого диаметра. Цветы необходимо поливать 2 раза в неделю, и они очень чувствительны к подкормке. Могут расти как дома, так и на улице, но температура не должна быть ниже + 15 градусов. Крупные цветы, распускающиеся весной и летом, будут цвести не менее 3 недель. И даже листья у «сиамов» очень живописны – с красными и фиолетовыми прожилками.

Куркума и при выращивании в грунте, и при росте дома любит яркий рассеянный свет (то есть не прямые солнечные лучи), Оптимальная температура для роста и развития составляет +23+25 °C. Требует влажный воздух и обильный полив с марта по октябрь, зимой, в период покоя (растение многолетнее), почву периодически слегка увлажняют. Как куркуме нужно зимовать, описано ниже. Также с весны по осень проводят подкормку минеральными и органическими удобрениями. В бедную землю удобрение вносят 1 раз в 14 дней, в богатую 1 раз в месяц.

Цветет куркума с середины лета до середины осени. Цветки могут быть желтые, белые, фиолетовые или розовые. А на самом деле это не цветы, а прицветники – листья, окружающие мелкие желтенькие цветочки. При правильном уходе «цветки» куркумы держатся на растении до 3 месяцев, а хорошо развитое растение образует до 7 цветоносов.

Между прочим, время и яркость цветения куркумы зависят от размера корневища. Чем оно больше, тем цветение будет обильнее. Поэтому разделение корневища на части дает в первый год рост листьев и увеличение размера корня, и только на второй год полностью сформировавшееся корневище выпускает цветочные плети. При температуре воздуха ниже +22+25 °C куркума цветет мало и недолго.

Если ее выращивать дома, то лучше всего подходят восточные или западные окна, где практически нет прямых солнечных лучей. При южных окнах надо обеспечить рассеивающий свет или создать полутень. При этом собственно в тени или при слабом освещении растение замедляется в росте, цветение проходит хуже.

Продолжительность светового дня должна быть 14–16 часов, особенно во время цветения. Дома это обычно делают при помощи ламп дневного освещения, и тогда куркума растет и будет цвести в любое время года. Лампу ставят на расстоянии 20–30 см от цветка. При недостатке света замедляется рост, тускнеют листья и прицветники. Только очень немногие виды куркумы нормально развиваются в полутени (например, куркума оранжевая).