Куркума. Лечебная специя. Против онкологии, диабета, ожирения и ста недугов

– нельзя использовать во время беременности, поскольку куркума увеличивает тонус матки, нежелательна во время кормления грудью;

– противопоказана при заболеваниях печени и желчного пузыря с образованием камней, поскольку активизирует их работу;

– повышенная свертываемость крови.

В южной Азии издавна куркума используется для лечения заболеваний желудка. Свежий сок применяется для лечения кожных заболеваний (аллергии, экземы, опоясывающего лишая).

Установлено в ряде исследований, что антиоксиданты куркумы разрушают свободные радикалы, повреждающие клетки организма. При ревматоидном артрите отмечено снижение боли и воспаления, увеличение подвижности суставов. Эти же антиоксиданты способствуют сохранению проницаемости сосудов мозга, лучшему снабжению мозга кислородом, что предотвращает развитие болезни Альцгеймера (старческого слабоумия). При употреблении ее в пищу снижается уровень холестерина и интенсивность образования бляшек, которые уменьшают просвет кровеносных сосудов, то есть происходит профилактика инфарктов и инсультов.

Куркума – хорошее противобактериальное средство. Порез на коже или ожог можно посыпать порошком, чтобы ускорить заживление пораженного участка. Действие его усиливается в смеси с соком алоэ.

Препараты куркумы могут быть использованы в лечении диабета для нормализации уровня инсулина. Но в сочетании с сильными медикаментами куркумин может вызывать гипогликемию (понижение уровня сахара в крови). Поэтому следует быть осторожным и проконсультироваться с врачом по поводу дозировки и вообще необходимости приема препаратов с куркумой.

Куркума стимулирует деятельность иммунной системы, снижая подверженность организма простудам и гриппу.

Куркума является желчегонным средством, которое способствует выработке желчи и ее выведению через протоки. Организму так легче переваривать и усваивать жиры. При хронических нарушениях пищеварения могут помочь экстракты растения, улучшающие циркуляцию крови.

Также куркума улучшает пищеварение, избавляет от симптомов газообразования и вздутия живота. Это очень важно для похудения и поддержания идеального веса. Тем, кто страдает от проблем с пищеварением, лучше употреблять куркуму в свежем виде. Для похудения принимают чайную ложку порошка во время еды. Также куркума уменьшает тягу к жирным и сладким блюдам. Поэтому часто можно встретить экстракт куркумы в препаратах для коррекции фигуры.

Кстати, не только куркума обладает таким эффектом, но и другие специи: базилик, корица, перец чили, гвоздика, тмин, розмарин, имбирь, душица и чабрец. Все они активизируют выработку желудочных ферментов и улучшают пищеварение.

Порошок куркумы можно приготовить дома, а можно купить в аптеке порошковые капсулы, жидкий экстракт или настойку. За рубежом куркума продается в виде БАДов и называется Turmeric (турмерик).

Взрослый человек может принимать молотый корень (порошок) – от 1,5 до 3 г в день; куркумин – 3 раза в день по 400–600 мг; жидкий экстракт – от 30 до 60 капель в день; настойка – от 15 до 30 капель 4 раза в день.

Куркуму можно добавлять в блюда. Еда приобретет ярко-желтый цвет и легкую перчинку.

При болях в горле в стакан теплой чистой воды добавить по 1/2 ч. л. куркумы и соли, все хорошо перемешать. Полоскать горло не менее 5 раз в день до улучшения состояния. Это же средство можно использовать при стоматите или пародонтите.

При простудах в 1 стакане теплого молока развести 1 ч. л. куркумы. Пить по вечерам до полного выздоровления. Помогает при бронхите, сухости, першении в горле, тонзиллите и фарингите. Также оно улучшает сон, восстанавливает кровь и кожу.

Другой вариант при простуде (температура и кашель): растереть куркуму с медом в равных количествах, принимать по 1/2 ч. л. 3 раза в день.

При гриппе и ОРВИ 1/2 ч. л. куркумы залить 500 мл кипятка, настаивать 5 минут и пить 2–3 раза в день. Можно добавить мед, но не в горячий раствор, иначе мед потеряет свои лечебные свойства (при нагревании выше 40 градусов).

При кровоточивости десен и для их укрепления помогут полоскания 1 ч. л. куркумы на 1 стакан теплой воды.

В Индии куркуму добавляют в зубные порошки и пасты для заживления ранок во рту, уменьшения кровоточивости и укрепления десен.

При проблемах с пищеварением до еды принимать 1/2 ч. л. куркумы, размешанной в 100 мл теплой воды.

При анемии с утра натощак съедать смесь из 1 ст. л. меда и 1/4 ч. л. куркумы. Можно также принимать смесь из 1/2 ч. л. куркумы с таким же количеством меда 3 раза в день.

При заболеваниях желудка (диарее, метеоризме) поможет прием 1/2 ч. л. куркумы, размешанной (она не растворяется в воде, будет просто взвесь) в 1 стакане воды до еды.

При воспалительных заболеваниях глаз нужно приготовить настой из 1 ч. л. куркумы и 1 стакана воды (залить порошок кипятком и оставить до полного остывания). Закапывать в глаза по 1–2 капли 2–3 раза в день.