Квас – целитель от 100 болезней. Более 50 целебных рецептов

Черноплодная рябина содержит богатый комплекс витаминов, минералов, а также сахара и пектины. Пектиновые вещества выводят из организма тяжелые металлы и радиоактивные вещества, удерживают и выводят различные виды патогенных микроорганизмов, нормализуют функционирование кишечника, устраняют спазмы и оказывают желчегонный эффект. Черноплодная рябина способствует укреплению стенки сосудов, нормализует артериальное давление и снижает уровень холестерина в крови, улучшает работу печени и эндокринной системы, а также повышает иммунитет.

Квас из листьев черной смородины и малины с медом

Этот квас показан при гипертонии, анемии, а также как профилактическое средство болезни Альцгеймера, заболеваний сердечно-сосудистой системы, сахарного диабета.

• 250 г сухарей из ржаного «Бородинского» хлеба

• 3,5 л воды

• 50 г меда из донника

• 100 г сахара

• 10 г дрожжей

• 10 г изюма,

• 3 листа черной смородины

• 3 листа малины

Листья смородины и малины измельчить, залить 500 мл кипятка и настаивать под крышкой в течение 1 часа. Оставшуюся воду довести до кипения, залить ею сухари и настаивать в течение 10 часов, затем процедить, добавить мед, сахар, разведенные в небольшом количестве воды дрожжи, настой листьев и оставить в теплом месте на 5–6 часов. Когда на поверхности появится пена, снять ее, слить квас с осадка, перелить его в бутылки, предварительно положив в каждую несколько ягод изюма, закупорить и охладить. Квас готов.

Лимонно-мятный квас

Лимонно-мятный квас — прекрасное профилактическое и лечебное средство при атеросклерозе. Кроме того, он обладает болеутоляющими и сосудорасширяющими свойствами, а также способен снимать учащенное сердцебиение и стимулировать деятельность сердца и кровообращение.

• 150 г лимонов

• 500 г сахара

• 5 л воды

• 10 г дрожжей

• 5 г мяты перечной

Воду довести до кипения, всыпать в нее 400 г сахара и перемешать. Лимоны нарезать тонкими ломтиками, не очищая от кожуры, затем растереть их co 100 г сахара, положить в остуженный до 30–40 градусов сироп, добавить дрожжи, нарезанные листики мяты и оставить в теплом месте на 12–15 часов. Когда над суслом появится пена, жидкость процедить, перелить в бутылки, закупорить и охладить. Квас готов к употреблению.

Лимонные квасы полезно употреблять при атеросклерозе, стенокардии, ишемической болезни сердца, анемии. Они чистят сосуды, улучшают кровообращение, снижают свертываемость крови, препятствуя возникновению тромбоза, способствуют образованию эритроцитов, питают сердечную мышцу и значительно облегчают работу сердца.

Три варианта лимонного кваса

См. три рецепта лимонных квасов в главе третьей, в разделах «Улучшение обмена веществ» и «Очистка организма».

Ржаной квас с шиповником

Этот квас — прекрасное средство при гипертонии, авитаминозе, он также оказывает общеукрепляющее действие при инфекционных заболеваниях, нарушениях работы печени и желчных путей и повышает сопротивляемость организма к воздействию неблагоприятных метеорологических факторов.

См. рецепт кваса в главе второй, в разделе «Готовим домашний квас»: «Квас с шиповником».

Квасы из шиповника с любыми добавками — великолепное профилактическое и лечебное средство для сердца и сосудов.

Старинный квас из шиповника

См. рецепт кваса в главе второй, в разделе «Готовим домашний квас».

Клюквенный квас с грушевым соком и медом

Этот квас показан при любых заболеваниях сердечно-сосудистой системы. Снижает уровень холестерина в крови, нормализует давление, укрепляет сердце и сосуды.

• 300 г ягод клюквы

• 100 мл грушевого сока

• 250 г сахара

• 50 г меда из белой акации

• 4 л воды

• 10 г дрожжей

• 5 г травы чабреца

• 10 г изюма