Квас – целитель от 100 болезней. Более 50 целебных рецептов

Этот квас показан при любых заболеваниях сердечно-сосудистой системы, он улучшает питание мышц за счет укрепления стенок капилляров, снижения вязкости крови, увеличения кровенаполнения и тонуса вен.

• 1 кг ячменного солода

• 1 кг ячменной муки

• 1 кг ржаной муки грубого помола

• 6 л воды

• 50 г дрожжей

• 100 г сахара

• 10 г листьев каштана

• 10 г плодов каштана

• 30 г изюма

Из ячменной и ржаной муки замесить тесто, добавив горячей воды и тщательно размешав до однородной массы консистенции густой сметаны. Поместить в теплое место, можно в предварительно разогретую и выключенную духовку, на 5–6 часов. Листья и плоды каштана хорошо размельчить, смешать, переложить в эмалированную посуду и залить 3 стаканами горячей воды. Держать на водяной бане 30 минут. Тесто переложить в большую эмалированную или деревянную емкость, добавить солод, залить теплой оставшейся водой, хорошо размешать и оставить в теплом месте на 12–15 часов. Затем положить в емкость с суслом сахар, дрожжи, влить каштановый настой, размешать. Оставить сусло при комнатной температуре на трое суток. Затем квас слить, процедить и разлить по бутылкам, добавив в каждую несколько ягод изюма, закупорить и охладить. Квас хранить в холодильнике не больше недели.

Шалфейный квас

Этот квас борется с гипертонией, атеросклерозом, ишемической болезнью сердца, улучшает обмен веществ.

См. рецепт кваса в главе третьей, в разделе «Улучшение обмена веществ».

Свекольный квас

Свекольный квас поможет снять гипертонический криз в течение короткого времени, кроме того, он хорош для профилактики гипертонии и атеросклероза.

Как делается свекольный квас — см. в главе второй, в разделе «Готовим домашний квас»: «Свекольный квас» и «Рязанский свекольный квас» и в главе третьей, в разделе «Очистка организма»: «Мягкое очищение печени свекольным квасом с изюмом», «Квас свекольно-хлебный», «Квас из ржаных сухарей и свеклы».

Квас из чистотела

Квас из чистотела показан при любых сердечно-сосудистых заболеваниях, а также в виде ингаляций при бронхитах и астме, необходим при холецистите, панкреатите, колите, гастрите.

См. рецепт в главе третьей, в разделе «Целебные квасы Бориса Болотова».

Квас из пиона (марьиного корня)

Квас способствует рассасыванию тромбов в сосудах, а также замедляет свертываемость крови. Хорош при ревматизме, подагре, заболеваниях желудка и печени, он благоприятно воздействует на центральную нервную систему, поэтому его показано пить при неврастении, неврозах, депрессии, бессоннице.

См. рецепт в главе третьей, в разделе «Целебные квасы Бориса Болотова».

Для лечения заболеваний дыхательных путей

Наш организм, к сожалению, весьма восприимчив к различным возбудителям инфекционных заболеваний, которые поражают в первую очередь именно органы дыхания. Простуда, грипп, бронхит, ангина — кто из нас не болел этими хворями? Квас как иммуностимулятор является мощным профилактическим средством и в этом случае. Кроме того, квас оказывает и хорошее лечебное воздействие при болезнях дыхательных путей: он помогает снять воспаление слизистых оболочек органов дыхания, отеки, облегчить выведение мокроты, избавиться от кашля, нормализовать температуру тела.

Слизистые оболочки носоглотки, трахеи и бронхов — это преграда номер один на пути инфекции. Такая преграда защищает от микробов механически (благодаря мерцанию ресничек эпителиальных клеток) и химически (благодаря выделению слизистыми оболочками веществ, которые уничтожают микробы).

Но если организм не может справиться с инфекцией из-за обширного контакта слизистых с воздухом, возникает воспаление в виде знакомых нам симптомов: повышение температуры, насморк и кашель. Это результат отека слизистой оболочки дыхательных путей. Чтобы снять отек, нужно устранить причину, то есть убить микробы; нужно облегчить симптомы (высокая температура, кашель, насморк, головная боль); и, наконец, нужно помочь организму «не провалиться» и восстановиться после заболевания.

Квас работает во всех перечисленных случаях как дополнительное лечебное средство к назначенным врачом лекарственным препаратам. Многие квасы, особенно содержащие лечебные травы, отличаются антибактериальным и противовоспалительным действием: ведь в квасе погибают даже тифозные и паратифозные бактерии.

Академик Борис Болотов советует делать ингаляции с квасом для более быстрого выздоровления при различных заболеваниях дыхательных путей.