Лечебная гимнастика для позвоночника

В некоторых видах сыров могут содержаться бактерии, вызывающие листериоз. Поэтому беременным женщинам во избежание выкидышей, мертворождений и развития серьезных заболеваний плода следует избегать употребления в пищу сыров с плесенью, в которых могут содержаться данные бактерии. Безопасны в этом отношении твердые сыры, а также мягкие сыры, изготовленные из пастеризованного молока, например моццарелла, прессованный творог, плавленые сырки.

В сырах в большом количестве содержится аминокислота триптофан, поэтому неумеренное употребление сыра может спровоцировать мигрени, расстройство сна и ночные кошмары.

Икра и рыба

Употребление жирной рыбы хотя бы два раза в неделю значительно понижает вероятность возникновения болезней позвоночника в пожилом возрасте. Изучив связь между употреблением рыбы, богатой жирной кислотой омегой 3, и состоянием позвоночника, российские диетологи сделали вывод: потребление рыбы раз в неделю после 60 лет на 50 % понижает риск ухудшения подвижности позвонков.

Еженедельное употребление жирной рыбы (лосося, тунца или макрели) обеспечивает приблизительно 500 мг основных компонентов омега 3. Врачи рекомендуют для профилактики заболеваний, связанных с позвоночником, не использовать медикаментозные добавки омега 3, а отдавать предпочтение природным источникам, то есть рыбе.

Употребление рыбы благотворно влияет на зрение, кожу, состояние волос и ногтей.

Икра издавна считается продуктом, поддерживающим жизненные силы. Людям, перенесшим тяжелые операции, потерю крови, облучение, икра необходима как средство, повышающее уровень гемоглобина в крови. Не помешает икра и здоровым  в ней содержится много витаминов, минералов и аминокислот.

Нам, россиянам, наиболее доступна красная икра  икра лососевых рыб, таких как горбуша, кета, чавыча, нерка, кижуч. Она различается по цвету, размеру и вкусу в зависимости от вида рыбы. Этот деликатес почти на треть состоит из белка, который очень легко усваивается и содержит большое количество полиненасыщенных жирных кислот.

Как показали многочисленные исследования, именно эти кислоты улучшают деятельность мозга и полезны для глаз. Они повышают иммунитет и обладают сильными противоаллергическими свойствами. Кроме того, белки полезны для восстановления клеток и нормализации артериального давления.

Икра не содержит жиров и углеводов, но по калорийности и энергетической ценности превосходит мясо и молоко.

При регулярном употреблении красной икры существенно снижается вероятность возникновения сердечно-сосудистых заболеваний, так как благодаря улучшению кровообращения уменьшается риск образования тромбов. Вредный холестерол, содержащийся в икре, практически полностью обезвреживается полезным лецитином, который дополнительно стимулирует иммунную систему и замедляет старение.

Икра издавна считается продуктом, укрепляющим жизненные силы, и предписывается как природное лекарство в тех случаях, когда необходимо повысить уровень гемоглобина в крови. Ценные микроэлементы, входящие в ее состав, представлены фосфором, железом, фолиевой кислотой.

Три бутерброда с красной икрой в день обеспечат вам 50 % суточной потребности в белке, фосфоре и 100 % потребности в йоде.

В рыбе и икре в большом количестве содержится такое полезное вещество, как токоферол, более известное как витамин Е. Токоферол обладает рядом полезных свойств:

способствует облегчению протекания диабета и болезни Альцгеймера;

укрепляет иммунитет;

заживляет раны;

укрепляет стенки капилляров;

предотвращает развитие анемии;

препятствует тромбообразованию;

участвует в регенерации тканей;

уменьшает вероятность возникновения шрамов после травм;

полезен при лечении фиброзных заболеваний груди и при предменструальном синдроме;

поддерживает нормальную деятельность мускулатуры;

снимает судороги ног;

укрепляет выносливость;

замедляет старение;

препятствует образованию морщин;

повышает упругость кожи;

в климактерический период у женщин компенсирует недостаток эстрогена;

обеспечивает нормальное сексуальное влечение;

эффективен при лечении герпеса, язв кожи, лишая и экземы.

Соевые продукты

Если вы думаете, что соя не содержит полезных веществ, то ошибаетесь. Рассмотрим состав соевых продуктов на примере соевого молока и сыра тофу.

 

В соевых продуктах содержатся также изофлавоны, которые обладают рядом полезных свойств:

понижают уровень холестерина в крови;

уменьшают риск заболевания остеопорозом;

увеличивают плотность костей в поясничном отделе позвоночника у женщин в менопаузный период;

подавляют рост раковых клеток.

Соевое молоко Это приятный на вкус сладковатый напиток бело-кремового цвета. Получают из вымоченной, измельченной и проваренной на пару сои. По пищевой ценности практически соответствует коровьему молоку 1,5–2 процентной жирности. Не содержит лактозу. Идеальный заменитель коровьего молока, особенно для детей раннего возраста, а также при диатезе, пищевой аллергии на молочные продукты животного происхождения.