Лечебная гимнастика для позвоночника

Соевое молоко очень хорошо усваивается организмом и обладает диетическими свойствами. Его кислотный сгусток в желудке имеет более нежную и мягкую структуру, чем сгусток коровьего молока, вызывает меньшее выделение желудочного сока.

Соевое молоко рекомендуется при:

язвенной болезни желудка;

перитональном раздражении;

гиперсекреции желудка;

заболеваниях позвоночника.

Используется для приготовления напитков, каш, блинов, пудингов, супов, выпечки. Хранится так же, как и коровье молоко.

Сыр тофу

Имеет консистенцию мягкого сыра, почти без запаха. Нежный на вкус, кремового цвета. Относится к легкой пище. Готовится из соевого молока путем осаждения белка с последующим его прессованием. Тофу  один из самых универсальных и экономичных белковых продуктов. Отличается высоким содержанием полноценного растительного белка, сравнимого по своему аминокислотному составу и биологической ценности с белком мяса. На Востоке тофу называют «мясом без костей». В нем низкое содержание жира и углеводов. Тофу легко усваивается организмом, это идеальный белковый продукт для людей со слабым желудком. Употребляется в пищу в сыром, жареном, маринованном, копченом виде. Отлично сочетается с другими продуктами, используется для приготовления различных блюд.

Соевое масло Жидкое, густого янтарного цвета, с приятным ореховым вкусом и запахом, хорошо усваивается. Получается путем прессования семян сои. Содержит жизненно необходимые ненасыщенные жирные кислоты, среди которых линолевая кислота (приостанавливающая рост раковых клеток), витамины Е1 (необходим для нормальной работы половых желез) и С, соли Са, , Mg, К, Р.

Соевое масло полезно при заболеваниях почек и нервной системы, повышает иммунитет, улучшает обмен веществ и работу кишечника, является профилактическим средством от атеросклероза. Оно используется для заправки салатов из свежих овощей, при приготовлении холодных закусок, мясных и рыбных блюд (дает красивый золотистый цвет). Отличается длительностью хранения.

Соевые бобы Соевые бобы  небольшие, светло-коричневого цвета, круглые и сморщенные. Они не содержат холестерина и очень богаты самыми разными питательными веществами, в том числе белком, который легко усваивается. Но не все так просто. Кроме полезных веществ, в соевых бобах есть так называемые ингибиторы, которые препятствуют усвоению жизненно важных аминокислот. Чтобы они не успели навредить, сою перед приготовлением нужно вымачивать как минимум 12 часов, затем слить воду, промыть сою, залить водой и довести до кипения. Первый час вода должна бурно кипеть, последующие 2–3 часа сою варят на медленном огне.

 

 

Глава 5 Профилактическая гимнастика по методу В. Ченцова

С Виктором Васильевичем Ченцовым я познакомилась, когда у меня самой прихватило спину. Мне попалась в руки книга издательства «Питер» «Первая скрипка позвоночника. Рекомендации мануального терапевта». Я прочла ее на одном дыхании. Теория автора меня крайне заинтересовала. Честно признаюсь, определенный скепсис по отношению к мануальным терапевтам, костоправам и остеопатам у меня присутствовал, поэтому я позвонила в редакцию популярной литературы и получила исчерпывающую информацию о докторе Ченцове, а также дополнительные сведения о том, кому из работников редакции он уже помог.

Виктору Васильевичу 50 лет. Он мануальный терапевт, кандидат медицинских наук, врач высшей категории, член Международной федерации мануальной медицины (FIMM) и Всероссийской ассоциации мануальной медицины, участник второго и третьего съездов мануальных терапевтов России.

Доктор Ченцов владеет всеми методиками и приемами мануального (ручного) воздействия на организм человека. Он специализировался на кафедрах неврологии и реабилитологии ГИДУВ (Запорожье, 1990 год), МАПО (Санкт-Петербург, 1999 год), Педиатрической академии (Санкт-Петербург, 2004 год).

Несмотря на огромный практический опыт, Виктор Васильевич постоянно совершенствует мастерство, посещая семинары и целевые курсы по мануальной терапии. Он ведет просветительскую работу, проводит лекции и пишет книги, врачебную практику сочетает с научной работой в области вертебрологии.

Уникальная теория доктора Ченцова

Что такое защитный блок

Защиту позвоночного столба от нежелательных движений в медицине назвали функциональным блоком, или защитным блоком. Усиление натяжения зубчатых связок и соединительнотканных пучков происходит при нагрузке по оси. При поднятии тяжести позвонки сближаются из-за амортизирующей способности межпозвонкового диска, и тогда защита срабатывает при меньших поворотах и наклонах. Поэтому врачи рекомендуют «правильный» подъем тяжестей без поворотов и наклонов.