Наш организм на 75 % состоит из воды. Разумеется, именно эта субстанция отвечает за очень важные процессы, происходящие в нашем организме. Вода является транспортным средством для циркуляции в теле клеток крови, а также важнейшим растворителем веществ, в частности кислорода. Системы нейропередачи в мозге и нервах зависят от быстроты прохождения натрия и калия через мембрану в обоих направлениях по всей длине нервных отростков. Вода свободно проходит через мембрану и приводит в действие ионные насосы, которые обеспечивают перемещение микроэлементов. Некоторые из этих насосов генерируют электрическое напряжение, а значит, эффективность систем нейропередачи зависит от наличия свободной воды в нервных тканях. Вода под воздействием осмоса пытается проникнуть в клетку и тем самым производит энергию, заставляющую работать ионные насосы.
Вода также является связующим материалом нашего организма. Она соединяет твердые частицы клетки. У клеточной мембраны вода скрепляет твердые вещества и формирует защитный барьер вокруг клетки.
Все живое на земле живет благодаря тому, что на нашей планете существует чудо, которое называется вода. И вы пытаетесь лишать себя этого чуда! Эти лишения могут спровоцировать притупление чувства жажды. Не бойтесь, к смерти это вас, скорее всего, не приведет, но навредить может основательно. Но у вас еще есть шанс поправить свое бедственное положение и спасти себя от обезвоживания. Если организм снова приучить к достаточному потреблению воды, то ощущение жажды может опять обостриться. Восстановление воды в клетках происходит медленно. Клетки тела впитывают воду понемногу, как губка. Но не надейтесь насытить все свои клеточки двумя-тремя стаканами воды. Боюсь, что до изучения этой книги ваше здоровье оставляло желать лучшего, и вам следует взяться за себя всерьез.
И если вы хотите прекрасно себя чувствовать, забудьте на время, а лучше навсегда, более привычные для вас напитки.
Кофеинсодержащие напитки
Во-первых, вам следует отказаться от кофе и кофеинсодержащих напитков. Кофеин содержится не только в кофе, но и в чае, газировке, шоколаде. Если в чашке заварного кофе содержится 80 мг кофеина, а в чашке растворимого 45 мг, то чай или газировка недалеко ушли от этих показателей – в них содержится 50 мг этого вещества. Вред кофеина состоит в том, что он блокирует производство мелатонина в мозге. Это угнетающее воздействие на выработку мелатонина шишковидной железой мозга длится от пяти до восьми часов. Мелатонин регулирует функции организма во время сна. Поэтому снижение уровня мелатонина является главной причиной того, что кофе вызывает бессонницу.
Это сообщение, вероятно, удивит студентов, которым свойственно готовиться к экзаменам по ночам, поглощая кофе в больших количествах. Кофеин подавляет активность ферментов, использующихся при запоминании. Это может вызвать потерю памяти. Японские исследователи доказали, что кофеин подавляет фермент фосфодиэстеразу, который участвует в процессе обучения и развития памяти. Если вы в студенческие годы выпивали по пять-шесть кружек кофе в день, то время забить тревогу – вы в два раза больше подвержены сердечным приступам, чем люди, не страдающие кофеманией. Кофеин может вызвать генетические отклонения. И наконец, кофеин очень сильно обезвоживает организм.
Алкоголь
Еще один враг вашего организма – это алкоголь. Вы, разумеется, знаете о пагубных свойствах алкоголя: он подавляет деятельность иммунной системы, приводит к заболеванию печени, способствует развитию различных форм рака, рано или поздно приводит к импотенции. И, в еще большей степени, чем кофеин, обезвоживает организм. Алкоголь блокирует работу систему аварийной подачи воды в мозг, вызывая обезвоживание клеток мозга. Именно обезвоженный мозг посылает сигналы похмелья наутро. Но если вы все же бурно повеселились накануне и утром вас преследуют тошнота и сильные головные боли, забудьте про кофе, крепкий чай, лимонад, рассол, а тем более про пиво. Этим вы только можете усугубить свое бедственное положение. Если вам уж так хочется аспирина, выпейте его для собственного успокоения, запив таблетку 0,5–1 л воды. Через полчаса вы будете как огурчик. Это средство помогало многим моим друзьям. И поверьте, без аспирина в такой ситуации легко можно обойтись – вас способна вылечить простая вода.