Лечебные злаки и заболевания желудочно-кишечного тракта

Пшеничные проростки как ценная пищевая добавка полезны не только больным, но и здоровым людям. Они действуют как тонизирующее, общеукрепляющее средство, повышают трудоспособность и сопротивляемость организма простудным заболеваниям и инфекциям, успешно применяются при физическом и эмоциональном перенапряжении.

Проращенные зерна регулируют деятельность желудочно-кишечного тракта. Большое количество целлюлозы способствует усилению перистальтики кишечника, ускоряет выведение холестерина из организма. В лечебном питании они показаны больным хроническим гастритом, хроническим колитом, язвенной болезнью желудка и двенадцатиперстной кишки, хроническим гепатитом, при заболевании желчного пузыря и желчевыводящих путей, больным сахарным диабетом.

Помимо этого, проращенные зерна нормализуют обмен веществ, участвуют в процессах кроветворения, выводят шлаки из организма. Использование проросших злаков предупреждает или замедляет развитие атеросклероза и, следовательно, уменьшает риск связанных с ним сердечно-сосудистых заболеваний. Низкое содержание натрия, преобладание калия и магния в составе пшеничного зародыша позволяют использовать их больным гипертонической болезнью.

Являясь продуктом с высоким содержанием кальция и умеренным содержанием углеводов, проростки показаны больным, страдающим аллергическими заболеваниями.

Пшеничные проростки рекомендуют вводить в рацион беременных и кормящих женщин, наличие в них полезных веществ способствует правильному развитию плода, увеличению лактации.

Кроме того, при их употреблении улучшается функция половых, эндокринных желез, укрепляется костная система.

Благодаря наличию множества ферментов, витаминов А, В, D, Е проращенное зерно оказывает благотворное воздействие на состояние кожи, облегчает дыхание тканей, усиливает процессы очищения, омолаживает кожу, сглаживает морщины.

Рекомендуется для применения в косметологии.

Гречиха