Лечение геморроя и варикоза народными средствами

• 130 г овсяных хлопьев быстрого приготовления, 500 мл молока, 3 ст. л. изюма, 6 шт. кураги, 100–150 г свежих ягод (малина, земляника, клубника), 2 ст. л. ванильного сахара, соль

В подогретое молоко всыпать овсяные хлопья. Мелко нарезать курагу и изюм, добавить в кашу и довести до кипения. В готовую кашу положить ванильный сахар, соль и свежие ягоды.

Каша овсяная с ягодами и медом

• ¾ стакана овсяной крупы, 200 мл молока, 200 мл воды, 120–150 г свежих или замороженных ягод, 1 ст. л. меда, 1 ст. л. сливочного масла, соль по вкусу

В кастрюлю влить молоко и воду, вскипятить, добавить соль, мед и всыпать овсяную крупу. Варить 10 минут. Перед подачей к столу заправить кашу сливочным маслом и положить ягоды.

Свекла, тушенная с луком

• 400 г свеклы, 300 г лука, 1 ч. л. муки, 3 ст. л. растительного масла, соль, перец по вкусу

Сваренную или испеченную свеклу очистить и натереть на терке. Лук мелко нарезать и пассеровать в растительном масле. Овощи смешать, добавить слегка обжаренную муку, соль, перец и тушить до готовности.

Морковные котлеты

• 1 кг моркови, 70–80 г манной крупы, 3 ст. л. панировочных сухарей, 100 мл воды, 1 ч. л. сахара, 4 ст. л. растительного масла, соль по вкусу

Морковь очистить, нарезать соломкой, положить в кастрюлю, залить холодной водой и поставить на огонь. Когда вода закипит, посолить, добавить сахар, 1 ст. л. растительного масла и тушить на слабом огне. Как только морковь станет мягкой, медленно всыпать в кастрюлю манную крупу и варить смесь на слабом огне еще 10 минут. Затем массу снять с огня, охладить, сформовать котлеты. Обвалять их в сухарях и с обеих сторон обжарить на сковороде в разогретом растительном масле.

Десерты

Десерт из фиников и мандаринов

• 400 г мандаринов, 200 г фиников без косточек, 150 г яблок, 200 мл сока грейпфрута, 50 мл воды, 20 г корня имбиря, 8–10 листиков мяты

Мандарины очистить от кожуры и косточек, мякоть нарезать крупными кубиками. Финики нарезать кружочками. Яблоко очистить, разрезать на четыре части, удалить кожуру и сердцевину. Нарезать яблоко тонкими дольками. Имбирь очистить и измельчить. Мяту вымыть, обсушить. В кастрюльке вскипятить воду, добавить имбирь и проварить 5 минут. Влить грейпфрутовый сок, добавить мяту. Уменьшить огонь и готовить 10 минут. Процедить. Смешать в салатнице мандарины, финики и яблоко и залить мятно-имбирным соусом.

Финики в меду с орехами

• 100 г фиников, 1 ст. л. жидкого меда, 160 г ядер грецких орехов, по желанию 1 ч. л. шафрана

Финики пропустить через мясорубку, добавить мед, измельченные грецкие орехи и перемешать. Сформовать шарики, обвалять в шафране и подавать на десерт. Запанировать шарики также можно в подсушенном кунжуте, дробленых грецких орехах, фундуке или арахисе.

Банановый десерт

• 250 г бананов, 400 г сыра тофу, 80 г сахара, ванилин по вкусу

Тофу и бананы пропустить через мясорубку, добавить сахар, ванилин и взбить миксером до получения однородной массы. Массу разложить в вазочки и охладить. Украсить можно мелиссой, свежими ягодами.

Тыква с яблоками

• 400 г тыквы, 500 г яблок, 1 ч. л. корицы, ½ ч. л. имбиря, 1 ст. л. растительного масла, мед и мускатный орех по вкусу

Мякоть тыквы без кожуры нарезать полосками, яблоки очистить от кожицы и сердцевины и нарезать дольками. Нарезанные яблоки и тыкву положить в миску. Добавить корицу, имбирь, мускатный орех, мед. Перемешать. Полученную массу выложить слоями в предварительно смазанную растительным маслом форму. Запекать в духовке 30 минут. Подавать можно как самостоятельное блюдо или с шариком мороженого.

Козинаки с грецкими орехами

• 350 г сахара, 500 мл воды, 400 г очищенных грецких орехов, 5 ст. л. растительного масла, 2 ст. л муки

Муку обжарить, помешивая, до коричневого цвета. Сварить сахарный сироп, добавить муку, мелко нарубленные орехи, масло, хорошо перемешать. Выложить на пергаментную бумагу и дать остыть.

Яблочное безе

• 650–700 г яблок, 270 г сахара (сахарной пудры)