Лечение растениями. Энциклопедический справочник

Физалис земляничный, земляничный томат (P. pubescens) – однолетнее травянистое растение. Происходит из южных районов Северной Америки. Стебель стелющийся длиной 50–80 см густоопушенный; высота куста 35–50 см. Листья широкоовальные, немного гофрированные. Цветки мелкие (1,5 см), бледно-желтые с коричневыми пятнами у основания лепестков, самоопыляющиеся. Семена очень мелкие, овальные, плоские, светло-желтые. Плоды янтарно-желтые, мелкие (массой от 7 до 12 г), очень сладкие с земляничным вкусом и ароматом, липкие. Произрастает в средней полосе. Используют в свежем виде, сушат, варят варенье и компот, и для изготовления кондитерских изделий. В средней полосе России земляничный физалис выращивают рассадным способом, в южных районах – семена высевают в грунт.

Физалис мексиканский , или овощной , его еще называют мексиканским томатом (P. aequata) – однолетнее травянистое растение высотой около 1 м. Кусты различные по высоте (от 30–50 до 120–125 см) и форме (полустелящаяся, прямостоячая, полуштамбовая). Стебель и листья неопушенные, гладкие. Плоды светло-желтые, зеленые и фиолетовые, плоско-округлые или овальные, массой 30–70 г, в желтых чехольчиках, которые не только уберегают их от болезней и вредителей, но и защищают от низких температур. Родина мексиканского физалиса – горные районы Мексики. Он более холодостоек, чем перуанский или земляничный физалисы.

Лекарственное значение. Плоды физалиса кислосладкие, богаты сахарами, белками, пектинами, лимонной кислотой, железом, содержат витамин С. Они содержат необходимые человеку органические кислоты: яблочную, щавелевую, янтарную, а также винную и кофейную. Из других биологически активных веществ в физалисе содержатся дубильные вещества, витамин РР, каротин, физалин.

Плоды употребляют в свежем виде (добавляют в салаты, овощные супы), варят для гарнира, солят, маринуют, делают икру, варят варенье, изготавливают цукаты.

Однако мексиканский физалис – не только прекрасная овощная культура. Давно известно, что его плоды обладают ценными лекарственными свойствами: мочегонными , желчегонными , кровоостанавливающими , антисептическими и болеутоляющими.

Физалис издавна применяют в народной медицине. Высокое содержание пектина делает его плоды пригодными для диетического питания. Его используют для связывания и выведения из организма человека тяжелых металлов, радионуклидов, избыточного холестерина; для борьбы с поносом; как мочегонное средство при отеках , при камнях в почках и мочевом пузыре; подагре и суставном ревматизме; болезнях печени и желудка; при воспалительных заболеваниях дыхательных путей.

Обнаруженные в физалисе витанолиды (стероидные вещества) обладают противовоспалительным, обезболивающим, а по некоторым данным, и противораковым эффектом.

Плоды используют в свежем виде, а также в виде сока, настоя или отвара из высушенных ягод, иногда в виде ягодных паст.

Орехоплодные растения

В группу орехоплодных объединяются растения с плодами, которые имеют съедобное ядро, богатое белками и жирными маслами, окруженное крепкой скорлупой или жесткой оболочкой. В обиходе такие плоды называют орехами, но, с точки зрения ботаника, это не всегда верно.

Миндаль

Краткая характеристика. Миндаль обыкновенный – Amygdalus communis L. – невысокое дерево или кустарник из семейства розоцветных. Произрастает дикорастущим в горах Средней Азии. Культивируется как пищевое растение во многих странах, в том числе в Южной России.

Лекарственное значение. В народной медицине применяют семена сладкого миндаля, миндальное масло, цветки и листья этого кустарника.

Миндаль с древних времен использовали как лекарственное средство. Ядра миндаля в основном рекомендовались в качестве общеукрепляющего, противовоспалительного, ранозаживляющего, мягчительного, косметического и противоядного средства.

Арабский врач Ибн Массуи использовал жареный миндаль при заболеваниях кишечника, а другой арабский врач Абу Мансур применял миндаль в случаях болезненного мочеиспускания, а вместе с сахаром – для увеличения спермы.