Орехи и ореховое масло
считаются диетическим продуктом при атеросклерозе , полезны при заболеваниях печени , хронических колитах, сопровождающихся запорами. Они содержат большое количество железа, кобальта, меди и цинка, поэтому назначаются в качестве лечебного и профилактического средства больным анемией. Из-за большого содержания в них фосфора и кальция они полезны беременным женщинам , детям младшего возраста для профилактики рахита. Весьма популярны они и для лечения гипертонии.
Толченые ядра с медом очень полезны для больных туберкулезом, раком
и вообще для всех ослабленных людей. Листья грецкого ореха заготавливают весной и в начале лета (май-июнь) в сухую погоду. Сушат на солнце, разложив на черной ткани.
Плоды собирают незрелыми и зрелыми. Незрелые орехи заготавливают в июне (когда они достигают размера спелых плодов, но створки их еще не одревеснели и орех можно проколоть иглой).
Основной сбор орехов производят в период полной зрелости, когда лопается зеленый околоплодник и выпадает орех.
Околоплодники заготавливают в августе-сентябре при сборе плодов. Разрезав пополам, их сушат в сушилках при температуре 35–40 °C.
Рецепты народной медицины
Одну столовую ложку сухих измельченных листьев заливают 2 стаканами кипящей воды; настаивают 2 ч, принимают по 1 ст. ложке 2–3 раза в день до еды при
сахарном диабете. Этот же настой можно использовать для полоскания полости рта и горла при различных воспалительных заболеваниях и кровоточащих деснах. Две чайные ложки листьев заливают 1 стаканом кипятка; настаивают 1 ч и процеживают. Принимают по ½ стакана 4 раза в день до еды
при склерозе мозговых и сердечных сосудов , для улучшения обмена веществ , для уменьшения кровохарканья при туберкулезе легких. 50 г листьев настоять в 1 л. кипятка – дневная доза при
энтероколите, сахарном диабете, круглых глистах. 4–5 ст. ложек листьев настоять в 1 л. кипятка (в термосе). Принимать по 3 стакана в день при
колите, гастрите. При
нарушении минерального обмена веществ: 1–2 ч. ложки измельченных листьев грецкого ореха заваривают как чай в 200 мл кипятка; после охлаждения процеживают, пьют по 3–4 раза в день по 100 мл. Одну столовую ложку листьев заливают 1 стаканом кипятка, настаивают 0,5–1 ч. и процеживают. Назначают детям по 1–2 ч. ложки до еды при
рахите. Берут 0,5 кг измельченных высушенных или 2 кг свежесобранных листьев орехов (в смеси с цветками или незрелыми плодами), заливают 1 ведром воды (8-10 л), кипятят на слабом огне 30 мин, разводят 1:1 горячей водой 37–40 °C и используют для ванны, при
лечении кожных заболеваний , диатеза у детей , а также при воспалении лимфатических желез. Количество процедур – 10–15. 15 г сухих измельченных листьев заливают 100 мл подсолнечного (или кукурузного) масла, спустя 7–8 дней кипятят 1 ч на водяной бане, дважды процеживают через марлю и снова кипятят 30 мин, затем прибавляют 15 г воска и помешивают до охлаждения. Прикладывают к
ранам и фурункулам.